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料理の準備方法(10ページ)

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料理の準備方法の記事一覧

790件の記事が見つかりました
790件中 451 - 500 件を表示
おいしい新タマネギの見分け方

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おいしい新タマネギの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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やわらかくって甘い、新タマネギ。火を通した料理だけでなく、生でサラダにするのも楽しみですね。 本記事ではおいしい新タマネギの見分け方をご紹介します! 葉っぱ(いわゆるネギ)の部分がつい...すべて読む

byコロク

おいしい合挽肉を見分けるコツ

1,172 view

おいしい合挽肉を見分けるコツ
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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挽肉は手を加えてある分、鮮度が落ちやすい食品です。ですから、買う段階で新鮮なものを選ぶことがおいしさにもつながってきます。 合挽肉は豚肉と牛肉をミンチにしています。豚肉が多い場合...すべて読む

by萌黄

新鮮で美味しいトウモロコシの見分け方

3,186 view

新鮮で美味しいトウモロコシの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
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甘くてそれだけでおやつになってしまうトウモロコシ。できれば甘くて美味しい物を選びたいですよね。 そこで今回は新鮮で美味しいトウモロコシの見分け方をお届けします。 トウモロコシのひ...すべて読む

byりか

おいしいスイカの見分け方

1,099 view

おいしいスイカの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. フルーツ
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夏の果物といえばスイカですよね。筆者も毎年夏にはよく食べます。 ですがおいしいスイカを選ぶにはどう見分ければ良いの?という方、いらっしゃると思います。今回はおいしいスイカの見分け方を...すべて読む

byJr.

高野豆腐の下ごしらえの方法

710 view

高野豆腐の下ごしらえの方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 乾物
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ぬるま湯でしっかりと下ごしらえをする高野豆腐の戻し方をご紹介します。 最近の高野豆腐は水戻し不要とかかれたものも多いですが、しっかりと下ごしらえをしたほうがとてもおいしく仕上がります...すべて読む

byyoiemi

おいしいオレンジの見分け方

1,193 view

おいしいオレンジの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. フルーツ
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柑橘類の中でも比較的身近な果物の一つにオレンジがあります。そのまま食べるのもおいしいですが、絞ってジュースにするのもおいしいですよね。今回はおいしいオレンジの見分け方をお教えします。...すべて読む

byJr.

おいしいとうもろこしの見分け方

188 view

おいしいとうもろこしの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
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シャキシャキとした食感と甘さがたまらないとうもろこし。でもどんなものを選べばおいしいとうもろこしに出会えるか分からない方も多いと思います。今回はおいしいとうもろこしの見分け方をお教え...すべて読む

byJr.

おいしい玉ねぎの見分け方

279 view

おいしい玉ねぎの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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お値段もお手頃で、色んな料理に使える万能野菜。玉ねぎ。ご家庭に並ぶ機会も多いと思います。今回はおいしい玉ねぎの見分け方をお教えします。 玉ねぎは新鮮であるもの程おいしいと言われてい...すべて読む

byJr.

新鮮で美味しいキュウリの見分け方

3,817 view

新鮮で美味しいキュウリの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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サラダにかかせない野菜、キュウリ。生で食べるからこそ新鮮で美味しいものを選びたいですよね。 今回は新鮮美味しいキュウリの見分け方をご紹介いたします。 キュウリは色が濃いほどよいで...すべて読む

byりか

新鮮で美味しいたけのこの見分け方

2,275 view

新鮮で美味しいたけのこの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
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春の味覚と言えばたけのこ。柔らかい中にあるシャキシャキとした歯ごたえはとても美味しいですよね。 今回は新鮮で美味しいたけのこの見分け方をご紹介いたします。 全体的に皮の色が薄いも...すべて読む

byりか

色で栄養が違う!新鮮で美味しいパプリカの見分け方

20,378 view

色で栄養が違う!新鮮で美味しいパプリカの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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目にも楽しい野菜、パプリカ。彩りにも最適な野菜ですよね。今回は新鮮で美味しいパプリカの見分け方をお届けします。 皮がピンとはっていて、ツヤのあるものを選ぶようにしましょう。パプリ...すべて読む

byりか

新鮮で美味しいホンシメジの見分け方

474 view

新鮮で美味しいホンシメジの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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香りがとてもよいホンシメジ。しかしながらなかなかみかけることはないもの…せっかく買うなら新鮮で美味しい物を選びたいですよね。 今回は新鮮で美味しいホンシメジの見分け方をご紹介いたしま...すべて読む

byりか

清流の女王!おいしいアユの見分け方

267 view

清流の女王!おいしいアユの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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はじめてアユを食べた時の衝撃は忘れられません。世の中にこんなにおいしい川魚があったのか!と、しばし呆然としてしまいました。 めったに手に入るような魚ではないと思いますが、おいしいアユ...すべて読む

byコロク

おいしいイカの見分け方

265 view

おいしいイカの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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焼いてよし、煮てよし、刺身でもフライでもよし! イカってとっても料理のしがいがある食材ですよね。本記事ではおいしいイカの見分け方をお知らせします。 新鮮なイカは種類を問わず、身にきれい...すべて読む

byコロク

色と弾力をチェック!おいしいカマスの見分け方

297 view

色と弾力をチェック!おいしいカマスの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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「カマスの塩焼き、一升飯」なんてことわざがあるほど、脂ののったカマスはご飯がすすむおいしいお魚ですよね! 生の状態のものは珍しく、開きの一夜干しなんかで見ることが多いのではないかと思い...すべて読む

byコロク

渓流の王!おいしいイワナの見分け方

157 view

渓流の王!おいしいイワナの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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渓流釣りが趣味の方なら、「イワナ」と聞くと一種の憧れを感じるのではないでしょうか。 とっても警戒心の強い魚で、釣り人の足音を察知しただけでもう餌には食いつかないといわれます。 そんな幻...すべて読む

byコロク

おいしいサンマを見分ける3つのポイント

116 view

おいしいサンマを見分ける3つのポイント
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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秋の味覚のひとつ、サンマ。旬だからどれもおいしいはず、と適当に選んでいませんか? この記事では、本当においしい秋刀魚を選ぶちょっとしたコツをご紹介します。 頭の付け根から背にかけ...すべて読む

byM.mina

一年中使える!おいしいキャベツを見分けるポイント

734 view

一年中使える!おいしいキャベツを見分けるポイント
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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和・洋・中、すべての料理で活躍してくれるキャベツは年間を通して食べることができ、ご家庭の食卓に上がる機会も多いのではないでしょうか。 キャベツには、年中出回っているいわゆる冬キャベツと...すべて読む

byM.mina

ポイントは2つ!おいしいキュウリの見分け方

161 view

ポイントは2つ!おいしいキュウリの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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旬は夏ですが、いまや一年中手に入るポピュラーな野菜であるキュウリ。サラダに酢のものに、料理にはなくてはならない名脇役ですよね! 今日はおいしいキュウリを見分ける2つのポイントをお知らせ...すべて読む

byコロク

おいしいカイワレ大根を見分ける方法

245 view

おいしいカイワレ大根を見分ける方法
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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ビタミンやカルシウム・マグネシウム等の栄養素を豊富に含んだカイワレ大根。 少しの量でもたくさんの栄養を取れるのでとても便利な野菜です。 葉が鮮やかな緑色でみずみずしいものが新鮮...すべて読む

byyoiemi

フィッシュソーセージの下ごしらえの方法

515 view

フィッシュソーセージの下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 加工食品
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カルシウムが豊富で、賞味期限が長く、常温保存ができる、「魚肉ソーセージ」の下ごしらえの方法を紹介させていただきます。 まな板 包丁 その1.専用シールを使う方法 ...すべて読む

byみき

さやえんどう(絹さや)の下ごしらえの方法

41,606 view

さやえんどう(絹さや)の下ごしらえの方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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鮮やかなグリーンで、お料理のアクセントにもなる、栄養豊富なさやえんどうの下ごしらえを紹介させていただきます。 もっと野菜を手軽においしく! 他の野菜の下ごしらえの方法が気になる方はこち...すべて読む

byみき

ビタミンCたっぷり!新鮮でおいしいパプリカの選び方

460 view

ビタミンCたっぷり!新鮮でおいしいパプリカの選び方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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カラフルでかわいらしいパプリカ。少し添えるだけでも、手軽に料理に彩りを出せるのが魅力的です。実はビタミンなど、栄養価もとっても高いんですよ! この記事では、おいしいパプリカの選び方を...すべて読む

byM.mina

失敗なし!おいしいシメジを見分ける方法

107 view

失敗なし!おいしいシメジを見分ける方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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味に癖がないので炊き込みごはんや炒め物、スープなどどんな料理にもつかいやすいシメジ。 ローカロリーでありながらも旨味たっぷりのシメジを食生活にどんどん取り入れましょう! 全体に張りが...すべて読む

byyoiemi

おいしいタケノコはアタマとオシリで見分ける!

92 view

おいしいタケノコはアタマとオシリで見分ける!
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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タケノコが出回ると、「春が来たなぁ」と思います。その頃にはもう寒の戻りもなくなり、名実ともに春の到来を告げる風物詩ですよね。 そんなおいしいタケノコを見分ける、簡単な2つのポイントをご...すべて読む

byコロク

おいしいセロリの見分け方

636 view

おいしいセロリの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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食材を買うとき、なるべくなら新鮮なものを選びたいですよね。 生で食べることも多いですが、他にも炒めたり、スープや煮込み料理を作るときの肉の臭み消し、香味野菜として実はいろいろ活躍してく...すべて読む

byM.mina

甘くて美味しいキウイの見分け方

11,507 view

甘くて美味しいキウイの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. フルーツ
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甘くて柔らかい果実が魅力のキウイ。ただ、たまにとても酸っぱいものにあたることもありますよね。 そこで今回は甘くて美味しいキウイの見分け方をご紹介いたします。 店頭で普段見かけるキウ...すべて読む

byりか

やわらかくてジューシーにする鶏胸肉の下ごしらえの方法

39,269 view

やわらかくてジューシーにする鶏胸肉の下ごしらえの方法
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 肉類
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砂糖と塩を使って、鶏胸肉をやわらかくジューシーにできる下ごしらえの方法をご紹介します。 チキンソテー、親子丼、チキンカツ、唐揚げなど、いろいろな料理に使えます。 鶏胸肉・・・...すべて読む

byぴーすけ

洗い物を増やさない 油揚げの下ごしらえ

827 view

洗い物を増やさない 油揚げの下ごしらえ
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 加工食品
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油揚げに味をしみこみやすくするためにする作業が油抜きですが簡単なようで結構面倒ですし、油であれこれ汚すのがイヤですよね。 ここではなるべく洗い物を増やさずに油揚げをする方法をご紹介し...すべて読む

byyoiemi

おいしいザクロを見分ける方法

249 view

おいしいザクロを見分ける方法
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  3. 料理の準備
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ザクロの存在は知っていても、スーパーでもあまり見かけないし、食べた事がある人も少ない果物の1つかもしれません。非常に短い期間だけ出回るフルーツです。今回はそんなザクロのおいしい見分け方...すべて読む

byaoten

おいしいアサリを見分ける5つのポイント

201 view

おいしいアサリを見分ける5つのポイント
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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味噌汁などでもおなじみのアサリ。 貧血予防のビタミンB12や疲労回復効果が期待できるタウリンが含まれているアサリを食べて元気になりましょう! 殻がしっかり閉じているものを選びまし...すべて読む

byyoiemi

失敗ナシ!新鮮な春菊の3つのポイント

81 view

失敗ナシ!新鮮な春菊の3つのポイント
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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独特の香りと味わいが特徴の春菊。 春菊に多く含まれているビタミンなどの栄養素は、皮膚や粘膜を丈夫にしたり風邪を防いでくれます。 葉の緑色が濃くみずみずしいものを選びましょう。 葉...すべて読む

byyoiemi

おいしいマンゴーの見分け方

4,280 view

おいしいマンゴーの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. フルーツ
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とろ~り柔らかく熟したマンゴーは甘くておいしいですよね。美肌にも直結するビタミンCも豊富なので積極的に取り入れたいですね。ここでは著者も大好物の美味しいマンゴーの見分け方を紹介します...すべて読む

byaoten

3つのポイント!おいしいサバの見分け方

2,192 view

3つのポイント!おいしいサバの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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「サバの生き腐れ」なんて言葉があるほど、サバは傷むのが早い魚ですよね。本記事ではパック入りでもおいしいサバを見分ける3つのポイントをお知らせします! 眼が濁っていないか・・・眼が白濁し...すべて読む

byコロク

失敗ナシ!おいしいニラを選ぶ4つのポイント

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失敗ナシ!おいしいニラを選ぶ4つのポイント
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  7. 野菜
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レバニラや餃子などスタミナ料理には欠かせないニラ。 ビタミン類をはじめ豊富な栄養素を含むニラを食事に取り入れましょう! 濃い緑色で厚いものは柔らかくておいしいです。 新鮮なニ...すべて読む

byyoiemi

今が食べ頃!おいしいキウイの見分け方

1,461 view

今が食べ頃!おいしいキウイの見分け方
  1. 料理
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甘酸っぱくておいしいキウイはビタミンCがとっても豊富なフルーツですね。筆者は国内産が出回る冬時期によく食べます。今回は食べ頃のおいしいキウイの見分け方をご紹介します。 キウイは樹上...すべて読む

byaoten

失敗ナシ!おいしいミョウガを見分ける方法

404 view

失敗ナシ!おいしいミョウガを見分ける方法
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6~7月のものを夏ミョウガ、8~10月に出回るものを秋ミョウガといい年に2回の旬があります。 独特の香りと食感が特徴のミョウガは食卓を楽しくしてくれますね。薬味はもちろん、お味噌汁や...すべて読む

byyoiemi

甘くて美味しい梨の見分ける5つのポイント

1,140 view

甘くて美味しい梨の見分ける5つのポイント
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水分たっぷりでシャキシャキした歯ごたえが美味しい梨。 今回は甘くて美味しい梨の見分け方をお届けします。 梨は綺麗な丸のものよりも、おしりが大きく横に長い楕円形のもののほうが甘くて...すべて読む

byりか

失敗ナシ!おいしい大根の選び方

692 view

失敗ナシ!おいしい大根の選び方
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煮込んだり、サラダにしたり、おろしたりと食べ方のバリエーションも多い大根。消化酵素もたっぷり含む大根を毎日の食生活に取り入れたいですね。 大根の皮がつやっとしていてハリのあるも...すべて読む

byyoiemi

失敗しない新鮮ゴボウの選び方

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失敗しない新鮮ゴボウの選び方
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  7. 野菜
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薬草として中国から伝わったというゴボウ。 食物繊維が豊富なゴボウは便秘解消の必須食材です!体内の毒素を排出しゴボウを食べておなかの中からきれいにしましょう! なるべくまっすぐで...すべて読む

byyoiemi

新鮮で美味しいオクラの見分け方

3,049 view

新鮮で美味しいオクラの見分け方
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  7. 野菜
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サラダにカレーに、生食でも温かい料理にも合う野菜の一つ、オクラ。 今回は新鮮で美味しいオクラの見分け方をご紹介いたします。 切り口やヘタが変色しているものは古いと考えられます。緑...すべて読む

byりか

新鮮で美味しいブルーベリーの見分け方

745 view

新鮮で美味しいブルーベリーの見分け方
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ブルーベリーといえばジャムでよく見ますが、生で食べるとまた別の美味しさがある木の実です。 そこで今回は新鮮で美味しいブルーベリーの見分け方をご紹介いたします。 全体が紺色に熟して...すべて読む

byりか

おいしいタマネギを見分ける方法

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おいしいタマネギを見分ける方法
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常備野菜の代表格であるタマネギですが、我が家では通常10キロ程をまとめ買いするほど欠かせない野菜の1つです。 あるととっても便利な野菜、タマネギの選び方をご紹介します。 タマ...すべて読む

byaoten

美味しいオクラを見分ける3つの方法

106 view

美味しいオクラを見分ける3つの方法
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  7. 野菜
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ほぼ1年中スーパーでも見かけますが、夏が旬のオクラ。我が家では毎年欠かさず食べる野菜の1つです。茹でてそのまま食べても美味しいですが、「オクラ納豆」が食卓の定番メニューです。 そんなオ...すべて読む

byaoten

新鮮でおいしいパプリカを見分ける方法

414 view

新鮮でおいしいパプリカを見分ける方法
  1. 料理
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  7. 野菜
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鮮やかな色味が食欲をそそるパプリカ。 サラダや炒め物、煮込み料理など色々な料理に使えるパプリカは、緑色のピーマンよりも甘く栄養素も多く含まれています。 色が濃く鮮やかでツヤがあるものを...すべて読む

byyoiemi

おいしいグリーンピースを見分ける方法

171 view

おいしいグリーンピースを見分ける方法
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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3月~6月が旬のグリンピース。 ご飯やスープ、炒め物やサラダなど、どんな料理にも使いやすい季節野菜であるグリーンピースを色々な料理で楽しみましょう! グリーンピースのさやがきれい...すべて読む

byyoiemi

失敗しない、おいしいタケノコの見分け方

1,532 view

失敗しない、おいしいタケノコの見分け方
  1. 料理
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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春を告げる野菜、タケノコ。 えぐみがなく、やわらかくておいしいタケノコ選びのポイントをご紹介します! タケノコの穂先の色が黄色いものや外側の皮が薄い茶色で色つやの良いものを選びま...すべて読む

byyoiemi

美味しいじゃがいもの見分け方

414 view

美味しいじゃがいもの見分け方
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じゃがいもは保存期間も長くいつでも手に入りますが、旬と言えるのは春の5~6月頃と、秋から冬の9~12月頃の年2回です。 1:丸みがあって、表面が滑らかなもの 2:皮の色が薄く、し...すべて読む

byamocomo

新鮮で美味しいゴーヤの見分け方

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新鮮で美味しいゴーヤの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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緑のカーテンなどで手軽に栽培できる野菜のひとつであるゴーヤ。でもあの独特の苦味がちょっと苦手…という人も少なくないと思います。 そこで今回は、新鮮で苦味が少ないゴーヤの見分け方をご紹...すべて読む

byりか

極甘さくらんぼを選ぶコツ

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極甘さくらんぼを選ぶコツ
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  5. 食材の見分け方
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  7. フルーツ
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露地栽培のさくらんぼの旬は6月中旬~7月上旬。 赤いダイヤとも呼ばれているさくらんぼのおいしい時期は、あっという間に過ぎてしまう季節感のあるフルーツなので食べ逃さないようにしたいもの...すべて読む

byyoiemi

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