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調理器具・キッチン用品のハウツー

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おすすめのキッチンアイテムから、調理器具の使い方、手入れ方法まで集めています。

251件の記事が見つかりました
251件中 1 - 50 件を表示
マイ・ベスト・フライパン。最高の道具で最高の料理をあの人に作ろう!

329 view

マイ・ベスト・フライパン。最高の道具で最高の料理をあの人に作ろう!
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
  6.  

憧れのひとり暮らし。今まで実家に当たり前の様にあったものを一つ一つ買いそろえるとして、これ必要だよね?と思うものが、(結局Netflixを観るのさえスマートフォンだし、NHKの怖い鬼集...すべて読む

by猫ニワカ先生

「フッ素」と「セラミック」ってどう違う?フライパン加工の種類と特徴

519 view

「フッ素」と「セラミック」ってどう違う?フライパン加工の種類と特徴
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 使い方
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フライパンの中には、表面に特殊な加工を施してある製品があります。大きく種類を分けると「フッ素加工」と「セラミック加工」の2種類です。これらのフライパン加工にはどのような特徴があるのかご...すべて読む

bychomy

ちょっと珍しい素材のフライパン!ステンレス、チタン、銅の特徴とは?

145 view

ちょっと珍しい素材のフライパン!ステンレス、チタン、銅の特徴とは?
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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フライパンの素材は、一般的に鉄とアルミが多く使われていますが、他にもステンレス、チタン、銅で作られているフライパンもあります。それぞれどのような違いがあるかご存知でしょうか? 料理道具...すべて読む

bychomy

アルミフライパンは扱いやすさNo.1!プロ直伝・使うときのコツ

177 view

アルミフライパンは扱いやすさNo.1!プロ直伝・使うときのコツ
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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「アルミフライパン」と聞くと、何やら料理マニアが使う道具のようなイメージですが、実は家庭で最も多く使われているフライパンです。とくにフッ素加工を施したアルミフライパンは一般的で、8、9...すべて読む

bychomy

鉄こそフライパンの王様!プロ直伝・使いこなすためのコツ

430 view

鉄こそフライパンの王様!プロ直伝・使いこなすためのコツ
  1. 料理
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  5. 使い方
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アルミやステンレスなどフライパンの材質はさまざまですが、中でも鉄は多くのプロ料理人が愛用する優秀な素材です。「フライパンの王様」とも言われる鉄ですが、具体的にどのような点が優れているか...すべて読む

bychomy

フライパンを6項目で徹底分析!老舗キッチン道具屋が薦める究極の逸品とは?

830 view

フライパンを6項目で徹底分析!老舗キッチン道具屋が薦める究極の逸品とは?
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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フライパンはほぼ毎日使う調理器具ですから、自分に合ったものを選びたいですよね。軽くて使いやすいものがいい、耐久性があるものがいい、など人によって重視するポイントは違うと思います。 最近...すべて読む

bychomy

ステーキ、パスタ、炒飯に卵焼き。プロ推薦・あの料理にはこのフライパン!

755 view

ステーキ、パスタ、炒飯に卵焼き。プロ推薦・あの料理にはこのフライパン!
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
  6.  

料理にこだわりはじめたら「ステーキが一番美味しく焼けるフライパンはどれだろう」「炒飯がパラッと上手に作れるフライパンがほしい」など、料理ごとに最適なフライパンがほしくなりますよね。 フ...すべて読む

bychomy

フライパンってどう選べばいいの?道具選びのプロが教えるチェックポイント

669 view

フライパンってどう選べばいいの?道具選びのプロが教えるチェックポイント
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
  6.  

「炒める」「焼く」の調理方法に特化したフライパンは、数あるキッチン道具の中でもメインとして使われ、料理の美味しさに直接影響するアイテムです。 フライパンはとても奥が深く、材質、板の厚み...すべて読む

bychomy

鉄フライパンを使うなら知っておきたい!サビ予防&復活させる方法

523 view

鉄フライパンを使うなら知っておきたい!サビ予防&復活させる方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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鉄製のフライパンは「サビたら使えない」 と思っている人が意外に多いようです。 実は、穴があくまで使えるほど耐久性が高いところが鉄フライパンの魅力。サビは事前に予防でき、サビても対処できる...すべて読む

bynanapi編集部

あきらめる前に試して!フライパンのテフロン加工を復活させる方法

1,061 view

あきらめる前に試して!フライパンのテフロン加工を復活させる方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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「テフロン加工のフライパン、もうダメになっちゃった…」 テフロン加工のフライパンはフッ素でコーティングしているものなので、 一度剥がれてしまうと復活させるのが難しい と言われています。 ...すべて読む

bynanapi編集部

テフロン加工が長持ちする!プロのフライパンお手入れ方法

584 view

テフロン加工が長持ちする!プロのフライパンお手入れ方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. お手入れ
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テフロン加工のフライパンは、焦げ付かず、食材がくっつきにくいからよく使っているという人も多いのではないでしょうか。 よく聞くテフロン加工とは、アメリカのデュポン社の登録商標で「フッ素樹脂...すべて読む

bynanapi編集部

100円で楽しく便利に!料理に使える100均グッズ11選

1,614 view

100円で楽しく便利に!料理に使える100均グッズ11選
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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お料理するのは好きだけど、手間のかかる作業はちょっと苦手…そう思っていませんか?そんな作業も100均グッズで即解決!お料理がもっと楽しくなりますよ。 こんな便利グッズがあったんだ!と、...すべて読む

byバンビ

この便利さで全部100円!料理に使えるおすすめの100均グッズ12選

1,242 view

この便利さで全部100円!料理に使えるおすすめの100均グッズ12選
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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「料理道具って何かとお高いし…」そう思っていませんか? 今回は、たった100円で手に入る、料理に使えるおすすめの100均グッズをご紹介いたします。 卵と一緒に茹でるだけで簡単にお好みの...すべて読む

byかにかまぼこ

100円なのにとっても便利!料理に使える100均グッズ12選

2,928 view

100円なのにとっても便利!料理に使える100均グッズ12選
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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料理中のストレスを軽減してくれる便利な道具が100円で手に入るなら誰でも欲しいはず。 失敗してもたかが100円と諦めはつくけれど、たかが100円されど100円。たった100円でも本当に...すべて読む

byうみ

テレビでも話題沸騰!忙しい主婦に役立つ時短キッチンアイテムまとめ

6,230 view

テレビでも話題沸騰!忙しい主婦に役立つ時短キッチンアイテムまとめ
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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家事に仕事に子育てにと忙しい主婦のうれしい味方といえば、家事を時短できる便利アイテム。今回はテレビ番組などにも取り上げられ話題になったキッチングッズをご紹介します。 テレビ番組「ヒルナ...すべて読む

byまにょ

料理もDIYもお任せ♪製氷皿の意外な使い方16選

833 view

料理もDIYもお任せ♪製氷皿の意外な使い方16選
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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お家で氷を作るときに使う、四角い製氷皿。実は氷を作る他にも、いろいろな使い方ができるのをご存知でしたか? 料理からお菓子作り、DIYまで幅広く使える製氷皿。今回はそんな製氷皿の様々な使...すべて読む

byAmamiya

細菌だらけになってない?台所のスポンジを清潔に保つ方法&除菌方法

1,135 view

細菌だらけになってない?台所のスポンジを清潔に保つ方法&除菌方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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常に水分を多く含んだスポンジは、目に見えない細菌でいっぱい! 食器や調理器具を清潔に保つためにも、まずはスポンジを正しく保管しましょう。 油汚れは落ちにくく、スポンジにもべっとりこびり...すべて読む

bylu-run

すぐにダメになるキッチンのスポンジをキレイに長持ちさせる方法

2,554 view

すぐにダメになるキッチンのスポンジをキレイに長持ちさせる方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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毎日の食器洗いに欠かせないスポンジ。自炊する、自炊しないにかかわらず、誰でもキッチンに少なくともひとつは置いてあると思います。 スポンジはいろんな種類があって、値段もさまざまです。お徳...すべて読む

byMolly

1つで8役こなす!お水いらずの「無水鍋」が最強に使える!

1,635 view

1つで8役こなす!お水いらずの「無水鍋」が最強に使える!
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  

テレビでも話題になっている「無水鍋」をご存知でしょうか?「無水鍋」を使うだけで、いつもの料理がより簡単で美味しく仕上がるのだとか…!? 使いこなせば、料理上手になれること間違いなしの「...すべて読む

bymyon

料理好きならこだわりたい「調理器具の選び方」をシェフに聞いてみた

4,953 view

料理好きならこだわりたい「調理器具の選び方」をシェフに聞いてみた
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  

料理好きであれば、材料やレシピだけでなく、道具にもこだわりたいですよね。でも「正直どれが良いのかわからない」という方がほとんどではないでしょうか? そこでここでは、 ビストロレストラン...すべて読む

bynanapi編集部

おしゃれ料理は道具から!シェフ厳選、おもてなしにオススメの調理器具

1,199 view

おしゃれ料理は道具から!シェフ厳選、おもてなしにオススメの調理器具
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  

自宅にお客さんを招いたり、ホームパーティーを開くときなどには、いつもより気合を入れたおもてなし料理を披露したいものですよね。 おいしくて見栄えもいい料理を作るためには、食材選びの前にま...すべて読む

bynanapi編集部

かわいいも時短も叶っちゃう!プロが教える「おすすめお弁当グッズ」

1,634 view

かわいいも時短も叶っちゃう!プロが教える「おすすめお弁当グッズ」
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  

毎日のランチや、秋の遠足・ピクニック。運動会や紅葉狩り…お弁当を作る機会は多いですが、メニューを考えたり、見栄えのいいおかずを作ったりするのって意外と大変ですよね。もっとラクに楽しいお...すべて読む

bynanapi編集部

意外と使える「中華鍋」の魅力と使い道を真剣に考えてみた

2,220 view

意外と使える「中華鍋」の魅力と使い道を真剣に考えてみた
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  

エビチリや麻婆豆腐、チンジャオロースなど、みんな大好きな中華料理。そんなおいしい中華料理に欠かせないのが、 中華鍋 です。 とはいえ、自分の家に中華鍋がある、という人は少ないのではない...すべて読む

bynanapi編集部

わざわざ買わなくてもOK!ケーキ型を代用する方法まとめ

86,145 view

わざわざ買わなくてもOK!ケーキ型を代用する方法まとめ
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 代用法
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バレンタインデーや誕生日会など、イベントの雰囲気を盛り上げてくれるのがケーキです。しかもそれが手作りだったりすると、またテンションが上りますよね。 しかし、ケーキを普段から作る人はあま...すべて読む

bynanapi編集部

クッキングシートを代用する方法まとめ

6,321 view

クッキングシートを代用する方法まとめ
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 代用法
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クッキングシートは調理のときに油の代わりに敷いたり、クッキーを焼くときクッキーの下に敷いたり、さまざまな用途で使うことができます。しかし、その分肝心なときに「あっもうない!」となってし...すべて読む

bynanapi編集部

お菓子作りに便利!ベーキングパウダーの代用品まとめ

21,674 view

お菓子作りに便利!ベーキングパウダーの代用品まとめ
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 代用法
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ケーキやクッキーなどのお菓子を作るのには必要不可欠、と思われがちなベーキングパウダーですが、実は他の食品でも代用が効くことをご存じですか? お菓子作り以外にはあまり登場しないベーキング...すべて読む

bynanapi編集部

調理器具「アク取り」の使い方

898 view

調理器具「アク取り」の使い方
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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アク取りの使い方についてご紹介します! 小さいボウル(直径15cm程度)を用意して、コップ1杯くらいの水を入れておきます。 アク取りを浅めに沈めて、煮物や鍋料理の上に浮いてきたアク...すべて読む

byまりころ

暑い季節にピッタリ!プレスタイプのレモンスクイザーの使い方

458 view

暑い季節にピッタリ!プレスタイプのレモンスクイザーの使い方
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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暑い季節には、レモネード等のあっさりした飲物が欲しくなります。ここでは、プレス式のレモンスクイザーの使い方を紹介します。 レモンを流水で洗い、包丁で半分に切ります。 半分にカット...すべて読む

byMolly

簡単!レモン絞り(スクイザー)の使い方

1,724 view

簡単!レモン絞り(スクイザー)の使い方
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 使い方
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レモン絞りの使い方を紹介します。 レモンを半分に切ります。 レモンの身の部分を、まんべんなく20回程度フォークで刺します。 レモンの身の部分を、スクイザーの中心部分のとがっている...すべて読む

byとらすけ

本当に使える!料理がラクになるピーラーの選び方

4,665 view

本当に使える!料理がラクになるピーラーの選び方
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  5. 選び方
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調理器具は見ているだけでもワクワクしてしまいますよね。最近のものはどれもデザインが洗練されていて、キッチンにあるだけでも気持ちが上がるアイテムがたくさんありますよね。 しかし、あれもこれ...すべて読む

byna*

味噌こしで簡単!トッピッグ用ゆで卵を作る方法

1,077 view

味噌こしで簡単!トッピッグ用ゆで卵を作る方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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味噌こしは、ただ「味噌をこす」だけでなく、いろいろな使い方ができる、とても重宝している調理器具の一つです。今回は、サラダなどのトッピッグ用ゆで卵を作る使い方を紹介します。 味噌こしの...すべて読む

byなつぼう

憧れのル・クルーゼの鍋を選んだポイント

5,860 view

憧れのル・クルーゼの鍋を選んだポイント
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 選び方
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「毎日料理作るの大変だなぁ」そう思った事はありませんか?自分で厳選したお気に入りの調理器具があれば、料理の大変さも少し和らぐかもしれませんよ。 著者のル・クルーゼはココット・ロンドの2...すべて読む

byアリス

使いやすくて洗いやすい!柳宗理のパンチングストレーナー(ザル)

3,509 view

使いやすくて洗いやすい!柳宗理のパンチングストレーナー(ザル)
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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ずっと使っていたザルが使えなくなったので、新しいのを買いました。著者が買った時のポイントをまとめてみました! 定価は2625円です。ネットで買いましたが、サイトによって2000円弱ぐら...すべて読む

byガッテムゆみ

たこ焼きを楽しく美味しく!直火用たこ焼き器を選ぶポイント

1,628 view

たこ焼きを楽しく美味しく!直火用たこ焼き器を選ぶポイント
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 選び方
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筆者が使用している直火用たこ焼き器のおすすめポイントをご紹介します。 筆者は電気式ではなく、写真のようなガスコンロの直火で調理するタイプのたこ焼き器を使い、おいしいたこ焼きを自宅でいた...すべて読む

bynoraty

美味しく早く作れる!お気に入りの圧力鍋

2,458 view

美味しく早く作れる!お気に入りの圧力鍋
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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今回は、著者がおすすめする圧力鍋を紹介します。 5年位前に叔母から「圧力鍋はいいよ!」と薦められて、近くのホームセンターで購入しました。使用する前は「圧力鍋の扱いは難しい」と思い込んで...すべて読む

byなつぼう

忙しい方に!シャトルシェフのオススメポイント

1,470 view

忙しい方に!シャトルシェフのオススメポイント
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  5. 選び方
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著者は調理鍋の中でもシャトルシェフを愛用しています。 ここではシャトルシェフを選んだ理由、シャトルシェフのおススメポイントを紹介します。 シャトルシェフというのは、真空保温調理鍋です。...すべて読む

byきゃみこ

調味料の詰め替えにも!「シリコン製の折りたたみ漏斗」を選んだ理由

859 view

調味料の詰め替えにも!「シリコン製の折りたたみ漏斗」を選んだ理由
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 選び方
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飲み物を入れたり、調味料を移し替えたりと多種多様な用途で使える、著者が購入した「シリコン製の折りたたみ漏斗」のおすすめポイントをご紹介したいと思います。 著者の使っている漏斗は、高...すべて読む

byみにまる

電源がないところでも!食材をペースト状にするすり鉢とすりこぎの使い方

1,295 view

電源がないところでも!食材をペースト状にするすり鉢とすりこぎの使い方
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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食材をペースト状にするためにすりこぎとすり鉢を使う方法をご紹介します。 まずは平らな場所にすり鉢を置きます。 食材を入れ、すりこぎを利き手に持って円状に動かして擂ります。 あとは...すべて読む

byアーム

おろす方向で大根おろしの風味が変わる!おろし金の使い方

2,415 view

おろす方向で大根おろしの風味が変わる!おろし金の使い方
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 使い方
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大根は1本の中でも部位(上中下)によって、辛みや食感が変わることは知られていますが、おろし金の使い方ひとつで、同じ部位でも風味が変わります。 今回は、2種類の方法で実践した結果をご紹介...すべて読む

bycoco

手軽に使えるものを選ぼう!包丁の収納方法

1,552 view

手軽に使えるものを選ぼう!包丁の収納方法
  1. 料理
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  5. お手入れ
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著者は野菜、肉と切る際に包丁を分けて使っています。調理中にその都度洗う手間も省け便利です。出刃包丁やぺティーナイフなど用途別にも用意しています。 手持ちの包丁すべてを、調理中にサッと使...すべて読む

bycoco

牛乳パックを活用!マイボトルの蓋をきれいにする方法

3,843 view

牛乳パックを活用!マイボトルの蓋をきれいにする方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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マイボトルでの水分補給もすっかり日常の風景になってきました。著者も、もちろんマイボトル派。ただ、ボトルの蓋類って、ちょっと放っておくとすぐに茶渋が付いてしまうし、凸凹部分がきれいに洗え...すべて読む

byカンナ

電気ケトルを清潔に保つためのお手入れ方法

86,270 view

電気ケトルを清潔に保つためのお手入れ方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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ポットは電気代がかかることや、湧くまでに時間がかかるため、電気ケトルを使っている方も多いと思います。キッチン用品は、衛生面に気を付けてお手入れしたいですよね。 そこで今回は、口に入って...すべて読む

byよここ

しつこい鍋の汚れをきれいに落とす方法

1,392 view

しつこい鍋の汚れをきれいに落とす方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
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これはかなり汚い鍋の底ですね。鍋はまめに手入れをしないと汚れが目立ってしまいます。 普段使った後は食器洗い洗剤をスポンジにしみ込ませて洗えば大丈夫です。ですが、一週間に一度くらいは以下...すべて読む

by小太郎

超時短!トースターの替わりに魚焼きグリルを使う方法

27,152 view

超時短!トースターの替わりに魚焼きグリルを使う方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 代用法
  6.  

トースターが便利なのは知っていても、オーブンレンジがあるから……と思って買っていません。でも、著者が使っているオーブンレンジの場合、とにかく時間がかかる!トースト1枚に10分弱、2枚...すべて読む

byかず

キッチンバサミの切れ味を戻す方法

1,646 view

キッチンバサミの切れ味を戻す方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. お手入れ
  6.  

台所でよく使うキッチンバサミも、長く使っていると切れ味が悪くなってしまいますよね。ここでは、著者が実践しているキッチンバサミの切れ味を取り戻す方法をご紹介します。 アルミホイルを6...すべて読む

byのこ

広告を再利用!油切りを作る方法

2,057 view

広告を再利用!油切りを作る方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 代用法
  6.  

子どもが大好きな 揚げものだけれど、 油の後始末 を考えたりするだけで、億劫になってしまいますよね。そこで、 揚げ網1つだけでも 洗わずにすむように広告で油切りを作る方法をご紹介します...すべて読む

byふうこたまこ

揚げ網を使って蒸し料理を作る方法

1,664 view

揚げ網を使って蒸し料理を作る方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 代用法
  6.  

蒸し器がなくても簡単に蒸し料理が作れる方法をご紹介します。 鍋の中央にふきんを敷きます。 ふきんの上に皿をのせます。 揚げ網をのせ、水を加えます。さらに具材をのせれば準備完了で...すべて読む

byふうこたまこ

缶きりがない時に缶詰めを開ける方法

86,875 view

缶きりがない時に缶詰めを開ける方法
  1. 料理
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  3. 調理器具・キッチン用品
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  5. 代用法
  6.  

缶詰を開けようとしたら缶切りが見当たらない、そんな時ありませんか。ここでは著者が行った缶詰を缶切りなしで何とかしのいだ方法を紹介します。 開けたい缶詰を裏側にします。 スプーンで缶詰...すべて読む

byきゃみこ

ふっくら仕上がる!蒸し器を使わず食材を蒸す方法

23,403 view

ふっくら仕上がる!蒸し器を使わず食材を蒸す方法
  1. 料理
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  5. 代用法
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野菜などの食材を蒸して調理したい!でも蒸し器はキッチンで場所をとるし、そんなに使う機会もないから買うのはちょっと…。そんな時、筆者が蒸し器の代わりに代用している意外なものを紹介します。 ...すべて読む

byかず

箸を使って!泡立て器を代用する方法

28,345 view

箸を使って!泡立て器を代用する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調理器具・キッチン用品
  4.  
  5. 代用法
  6.  

ホットケーキやお好み焼きを作るとき、卵を泡立てたいとき、泡立て器があると簡単に混ぜたり泡立てることができます。しかし、野外でのバーベキューや友人の家などで泡立て器がない場合は困ってしま...すべて読む

byのこ

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