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  4. お吸い物・潮汁
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お吸い物・潮汁のレシピ

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上品な味わいが特徴のお吸い物のレシピです。簡単な作り方から、はまぐり、松茸、あさり、しじみなどのおいしい具材までを紹介しています。また、魚介の旨みが凝縮された潮汁(うしおじる)のレシピもまとめました。

19件の記事が見つかりました
19件中 1 - 19 件を表示
オイスターソースがアクセント!体が温まるぽかぽか和風スープの作り方

303 view

オイスターソースがアクセント!体が温まるぽかぽか和風スープの作り方
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著者は夏でも足が冷たい筋金入りの冷え症です。体が冷えているなと感じた時は、温かいものを食べて内側から温まりたいですよね。 今回は、和風だしとは意外な組み合わせのオイスターソースを隠し味...すべて読む

byわんことこいぬ

タラのお吸い物の作り方

2,473 view

タラのお吸い物の作り方
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シンプルなタラを使って、お吸い物を作りました!味付けも簡単ですし、タラの出汁が良くでて美味しいです。 ここでは タラのお吸い物の作り方 を紹介します。 タラの切り身を4等分にし、キ...すべて読む

by来実

絶対にお奨め!生ゆばのお吸い物の作り方

765 view

絶対にお奨め!生ゆばのお吸い物の作り方
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先日、オークションでマグロのづけ丼の素を著者が入手し、寿司飯でづけ鉄火丼を作りましたので、ちょっと変わったお吸い物を合わせてみました。 しいたけの茎を切ります。 傘は横に真っ二つ...すべて読む

byLAW

ふわっと食感!はんぺんの簡単お吸い物のつくり方

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ふわっと食感!はんぺんの簡単お吸い物のつくり方
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わかめの磯の香りと、フワっとした、はんぺんの食感が癖になっちゃうお吸い物です!酢飯と一緒に召し上がれ。 ここでは ふわっと食感~はんぺんの簡単お吸い物のつくり方 を紹介します。 は...すべて読む

by来実

「茸ともやしのお吸い物かいわれ風味」の作り方

243 view

「茸ともやしのお吸い物かいわれ風味」の作り方
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今回紹介するのが、茸ともやしのお吸い物かいわれ風味です。うすくち醤油を使用していますが、好みによっては濃口醤油でも問題ありません。 根元を切った茸ともやしを鍋に入れます。鍋半分に水を...すべて読む

by冬春

舞茸&顆粒ダシだけで上品な味わい!お寿司にピッタリなお吸い物の作り方

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舞茸&顆粒ダシだけで上品な味わい!お寿司にピッタリなお吸い物の作り方
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お寿司をいただく時には、すっきりと上品な味わいのお吸い物を用意したいですよね。 今回ご紹介するこのレシピは、舞茸本来の香りが楽しめ、お寿司を引き立ててくれる、まるで名脇役の様な一品です...すべて読む

byknem

味の素でとっても簡単!とろろ昆布のお吸い物レシピ

1,156 view

味の素でとっても簡単!とろろ昆布のお吸い物レシピ
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お味噌汁を作るのが面倒なとき、インスタント味噌汁にしていませんか?もちろん、それでもいいですが、オススメなのは「お吸い物」。味の素を使えば、簡単にとってもおいしいお吸い物ができてしまい...すべて読む

byななぴー

ほうれん草とかにかまのお吸い物の作り方

353 view

ほうれん草とかにかまのお吸い物の作り方
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冷蔵庫の中にあったもので、彩りきれいなお吸い物を作ってみました。「ほうれん草とかにかまのお吸い物」の作り方を紹介します。 乾燥わかめを水に10分ほど浸して戻します。 ほうれん草...すべて読む

byなつぼう

魚肉大好きな方に!鯛の潮汁の作り方

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魚肉大好きな方に!鯛の潮汁の作り方
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魚肉が大好きの人に是非オススメしたいものがあります。それは、スーパーなどで売っている魚のアラ(特に鯛のような白身)を使った潮汁です。 鯛は、スーパーで頭が100円~150円で売られてい...すべて読む

bysantamonica

我が家で好評!わかめたっぷりのお吸い物の作り方

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我が家で好評!わかめたっぷりのお吸い物の作り方
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著者の家で好評のお吸い物、わかめと玉ねぎがたっぷり入った、ヘルシーなお吸い物の作り方を紹介します。 鍋に水と和風だしの素を入れて、沸騰させます。 玉ねぎは薄くスライス、豆腐は1c...すべて読む

byなつぼう

白菜と卵のお吸い物の作り方

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白菜と卵のお吸い物の作り方
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著者の家庭では、卵を入れたお吸い物が好評です。そこで、今回はたっぷりの白菜と卵のお吸い物の作り方を紹介します。 白菜は1cm幅にざく切りにします。 鍋に水と和風だしの素を入れ、強...すべて読む

byなつぼう

かにかまぼこのお吸い物の作り方

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かにかまぼこのお吸い物の作り方
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お寿司の味を引き立てる、かまぼこを使ったあっさりお吸い物の作り方を紹介します。 かにかまぼこ    1個 乾燥カットワカメ   適量 巻き麩         適量 キザミねぎ ...すべて読む

byみき

お寿司にぴったり!!白だしのお吸い物の作り方

1,376 view

お寿司にぴったり!!白だしのお吸い物の作り方
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著者オススメの白だしを使ったお吸い物の作り方をご紹介します。 細かくねぎを切ります。 ネギ、乾燥湯葉としらすを各1つまみ入れます。 白だしを大さじ1杯半いれ、沸かしたお湯を注ぎ...すべて読む

byのこ

香る!マツタケと豆腐のお吸い物の作り方

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香る!マツタケと豆腐のお吸い物の作り方
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夫の実家の裏山で採れたマツタケを頂いたので、マツタケのお吸い物にしました。シンプルな味付けで、マツタケの香りを楽しむことが出来るお吸い物です。 豆腐 300g マツタケ 50...すべて読む

by気ままなママ

手軽に作れる!とろろのお吸い物の作り方

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手軽に作れる!とろろのお吸い物の作り方
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思い立ったらすぐできる!2STEPの簡単お吸い物の作り方をご紹介します。 とろろ… 適量 ゴマ… 適量 しょう油… 適量 お湯… お椀1杯分 お椀にとろろ...すべて読む

byyuka+

簡単!すぐできるほうれんそうと舞茸のお吸い物の作り方

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簡単!すぐできるほうれんそうと舞茸のお吸い物の作り方
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ぱぱっとできるほうれん草と舞茸のお吸い物の作り方を紹介します。 さっぱりとしているのでしっかり味のおかずのおともにぴったり。ほうれん草を使っているので緑黄色野菜を摂りたいときにも。 ...すべて読む

bymyutan

お寿司にもぴったりの「わかめと春雨のお吸い物」の作り方

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お寿司にもぴったりの「わかめと春雨のお吸い物」の作り方
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時間がない時にも作ることのできる「わかめと春雨のお吸い物」の作り方を紹介します。 水 200ml かつお顆粒だし 小さじ1 いりごま 小さじ1 カットわかめ 小さじ1 はるさ...すべて読む

bykumiko3

昆布茶のだしが本格的!「海苔と生姜の即席お吸い物」の作り方

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昆布茶のだしが本格的!「海苔と生姜の即席お吸い物」の作り方
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お寿司を頂く時って、やはり温かいお吸い物が欲しくなるものですよね。 また、急な来客で出前を取った時にもすぐに対応出来る、即席で作れる美味しいお吸い物の作り方をご紹介いたします。 昆...すべて読む

byみにまる

お寿司メニューをひきたてる!落とし卵のお吸い物の作り方

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お寿司メニューをひきたてる!落とし卵のお吸い物の作り方
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ちらし寿司、いなり寿司、太巻き…どうしてもごはんが主となるお寿司メニュー。そんなときにぴったりな、たんぱく質がしっかりとれる卵のお吸い物を紹介します。 小鍋にお湯を沸騰させ塩を加え...すべて読む

bymyutan

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