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魚介類のおかずレシピの記事一覧

715件の記事が見つかりました
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酒の肴に!はまぐりのバターしょうゆ蒸しの作り方

5,968 view

酒の肴に!はまぐりのバターしょうゆ蒸しの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 貝類を使う
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  11. ハマグリ
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はまぐりの旨味を、バターとにんにくでグッと引き出したメニューです。貝の身はもちろんですが、貝の美味しさたっぷりの汁がとっても美味しい!あさりで代用してもOKなので、新鮮で美味しい貝が手...すべて読む

byyurie

節約B級グルメ!じゃこカツの作り方

2,574 view

節約B級グルメ!じゃこカツの作り方
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  9. 小魚を使う
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  11. 雑魚(じゃこ)
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とんかつそっくりですが、なんとフライの中身は愛媛名物の練り物「じゃこ天」。そう、これはお肉ではなく練り物を揚げたフライなのです。 お肉よりリーズナブルなのに、ボリュームはたっぷりでお...すべて読む

byyurie

電子レンジで簡単!じゃこきゃべつの作り方

726 view

電子レンジで簡単!じゃこきゃべつの作り方
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  9. 小魚を使う
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  11. 雑魚(じゃこ)
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お酒のお共にきゃべついっぱいのおつまみはいかがですか。ローカロリー食材なのでたくさん食べても大丈夫です。 電子レンジを使って、簡単混ぜるだけ!の時短調理ですから、ちょっといっぱい飲み...すべて読む

byふうこたまこ

節約レシピ!金目鯛のアラ炊きの作り方

3,846 view

節約レシピ!金目鯛のアラ炊きの作り方
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  11. キンメダイ
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旅館や料亭で出てくる高級魚というイメージの金目鯛。とても美味しいお魚ですが、お値段が高いのでそうそう食卓にあげられない、というご家庭も多いのでは? そんなとき、アラだったら値段を気に...すべて読む

byyurie

みんな大好き!サンマの蒲焼きの作り方

90,281 view

みんな大好き!サンマの蒲焼きの作り方
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  11. サンマ
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ウナギとはまた違った美味しさの、サンマの蒲焼きです。 あつあつご飯に乗せて蒲焼丼にしても良いし、そのままおかずとして食べても美味しいですよ。 サンマ...2尾 (A)しょうゆ....すべて読む

byyurie

スピードおつまみ!牡蠣のベーコン巻きの作り方

4,739 view

スピードおつまみ!牡蠣のベーコン巻きの作り方
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  11. 牡蠣
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あっという間に作れる、お酒にぴったりのベーコン巻きです。 奥行きのある牡蠣の旨味を、こんがりベーコンがギュッと抱きしめることで、美味しさが何倍にもアップ! ぷりっぷりの食感もそのまま...すべて読む

byyurie

ちゃんちゃん焼き風!鮭の味噌ホイル焼きの作り方

146,758 view

ちゃんちゃん焼き風!鮭の味噌ホイル焼きの作り方
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  11. 鮭・サーモン
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包むことで、素材の風味を逃がさず閉じ込めるホイル焼き。鶏や白身魚でも美味しいですが、ここでは鮭を使ってちゃんちゃん焼き風のメニューにしてみました。 ポイントは味噌とバター。ふわりと漂う...すべて読む

byyurie

焼肉のタレで煮魚!さばの黄金みそ煮の作り方

118,853 view

焼肉のタレで煮魚!さばの黄金みそ煮の作り方
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  11. サバ
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サバの生臭みを焼肉のタレで解消! 一般的のサバみそもとても美味しいですが、たまにはこんな不思議なメニューはいかがでしょう。お味噌と焼肉のタレは一見ミスマッチに思えて、想像以上に相性ぴっ...すべて読む

byyurie

超簡単!あさりご飯の作り方

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超簡単!あさりご飯の作り方
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  11. アサリ
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味噌汁でお馴染みのあさりですが、炊飯器で簡単に美味しいあさりご飯が炊けます。本記事はその作り方について説明します。 あさりは、貝の中にある砂を出すために塩水に2時間ほど入れておき、そ...すべて読む

bytrafalgar

簡単煮魚!サンマのコチュジャン煮の作り方

2,416 view

簡単煮魚!サンマのコチュジャン煮の作り方
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  11. サンマ
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いつものサンマをコチュジャンとにんにくで煮てみたら、メチャうまメニューになりました。 必須アミノ酸をバランスよく含み、鉄分やビタミンも豊富なサンマを美味しく食べて美しく健康になっちゃ...すべて読む

byyurie

節約レシピ!カニカマを使うカニ玉の作り方

22,774 view

節約レシピ!カニカマを使うカニ玉の作り方
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  11. カニカマ
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玉子とカニ風味かまぼこで作る、リーズナブルで美味しいカニ玉(芙蓉蟹)です。 ふんわりと焼いた玉子に、熱々とろ~りの甘酢あんをからめたカニ玉は、ボリュームもたっぷり、満足感もたっぷりの...すべて読む

byyurie

秘密のタレで簡単!安いマグロが絶品になる裏ワザ

15,816 view

秘密のタレで簡単!安いマグロが絶品になる裏ワザ
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  11. マグロ
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トロに比べて比較的安いビンチョウや赤身のマグロを、グッと美味しくするテクニックをご紹介します。 その方法とは、玉子の黄身を加えた特製ダレで「漬け」にすること。 「な~んだ、それだけ?...すべて読む

byyurie

シャキシャキ野菜!鮭のちゃんちゃん焼きの作り方

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シャキシャキ野菜!鮭のちゃんちゃん焼きの作り方
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  11. 鮭・サーモン
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シャキシャキ野菜が美味しい、ボリュームたっぷりのちゃんちゃん焼きです。 炒めものを作るときの悩みといえば、野菜から水が出てクタクタになることや、味がぼんやりする、鮭がボロボロになっち...すべて読む

byyurie

キユーピーおすすめ!マヨネーズで作る揚げずに簡単エビフライ

18,865 view

キユーピーおすすめ!マヨネーズで作る揚げずに簡単エビフライ
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卵の代わりにマヨネーズを使った衣で、油を使わずに、オーブンで簡単フライを作ることができます。 オーブンで焼くとマヨネーズの油が分離し、その油が揚げ油の代わりになるのです。 エビの他に...すべて読む

bynanapiオフィシャル

ピエトロドレッシングで作る!ハーブえびクリーミィ

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ピエトロドレッシングで作る!ハーブえびクリーミィ
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  11. エビ
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ピエトロドレッシング「レモン&ハーブ」と「クリーミィ」の、レモンと白ワインを効かせたソースが絶品! みんな大好きえびマヨをドレッシングで簡単に作りました。ハーブの香りがお店で食べるプ...すべて読む

byピエトロ

ピエトロドレッシングで作る!サーモンソテー〜たらこマヨネーズの豆腐タルタル〜

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ピエトロドレッシングで作る!サーモンソテー〜たらこマヨネーズの豆腐タルタル〜
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  11. 鮭・サーモン
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子供が好きなタルタルソースを卵を使わず豆腐と「スパドレ たらこマヨネーズ」でアレンジ! さっぱりしていて夏でも食欲をそそりますよ。 豆腐(絹ごし) 60g 生サーモン 2切...すべて読む

byピエトロ

たこと夏野菜のマリネの作り方

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たこと夏野菜のマリネの作り方
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  9. タコ・イカを使う
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  11. タコ
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たこは歯応えがあって美味しいですね。蒸しだこは年中手軽に手に入るので便利。そのまま食べてもいいし手を加えて色々な料理に使えます。 今回は忙しい時にも手早く作れるマリネの作り方を紹介し...すべて読む

byplum29

鯛のにゅうめんの作り方

1,589 view

鯛のにゅうめんの作り方
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  11. タイ
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素麺は夏の代表的な麺です。さっぱりしていて喉ごし良く夏には欠かせないものですね。冷たい麺だけではなく暖かくして食べる方法もあります。 にゅうめんは「煮麺」が訛ったものでつゆで煮込んで...すべて読む

byplum29

魚の苦手な人にもオススメ!さばの炒め煮の作り方

2,628 view

魚の苦手な人にもオススメ!さばの炒め煮の作り方
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  11. サバ
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青魚はDHAやEPAなどが豊富で生活習慣病予防にもなるので、積極的に食べたいですね。ただ、青臭さが苦手だと言う人も少なくありません。 今回は中でも栄養価の高いさばを使った炒め煮の作り...すべて読む

byplum29

超簡単!美味しいサーモン西京焼きを作る方法

10,792 view

超簡単!美味しいサーモン西京焼きを作る方法
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  11. 鮭・サーモン
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とても簡単な、美味しい西京焼きをつくるやり方です。 スーパーのお魚売り場へ行って、安く生サーモンが手に入った時には、ぜひやってみて下さい。 サーモン生 2切れ 味噌 大さじ1 ...すべて読む

byyuhei

鮎の苦みを消す調理法(イタリアンな鮎の塩焼き)

3,039 view

鮎の苦みを消す調理法(イタリアンな鮎の塩焼き)
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鮎はウロコを取らず、はらわたを出さず、簡単に気持ち良く調理ができる魚なんですが、ちょっと塩焼きにも飽きてきた方や、はらわたの匂いが苦手な方にお勧めの調理法です。 2人前の食材です。 ...すべて読む

byCHINNEN

かんたん3ステップ! 温たまモズクの作り方

1,532 view

かんたん3ステップ! 温たまモズクの作り方
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. もずく
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ご飯のときにもう一品ほしい! というときに、あっという間にできる「温たまモズク」。ツルツルしたのどごしと、さっぱりした味が暑くて食欲のないときにぴったりです。 このメニューは温泉卵とモ...すべて読む

byバームクーヘン

子どももパパも喜ぶ「ちくわフライ」の作り方

2,795 view

子どももパパも喜ぶ「ちくわフライ」の作り方
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  11. ちくわ
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ちくわの空洞部分にチーズやポークビッツを詰めて、フライにしてみました。 ちくわ…8本 スティックチーズ…4本 ポークビッツ…8本(ちくわ1本につき2本詰める) 解き卵…...すべて読む

byこつこつ

「ホタテの玉子とじ」の作り方

872 view

「ホタテの玉子とじ」の作り方
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  11. ホタテ
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ホタテを玉子で、とじます。 ホタテは、とてもサッパリとした風味で、バターやチーズにも合うのですが、チョットあっさりしたメニューにしたいな、というときオススメなのが「深蒸し」です。 厨...すべて読む

by水風 島

ホタテの簡単マヨネーズ焼きの作り方

3,861 view

ホタテの簡単マヨネーズ焼きの作り方
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  11. ホタテ
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生で食べてもバター炒めにしても美味しいホタテ。小ぶりのホタテをマヨネーズであえてグラタン風にしてみました。 準備が簡単なので、忙しいときの「あと一品」に最適です。 ホタテ貝柱...すべて読む

bybego

旨みがギュっ!酒蒸しホタテの作り方

8,530 view

旨みがギュっ!酒蒸しホタテの作り方
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  11. ホタテ
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ホタテの旨味をギュっと濃縮するのなら、酒蒸しにするのがオススメです。特にバターで炒めながら酒蒸しにすると、格別です。ほんのチョットの手間を加えるだけで、ホタテが一段と美味しくなります。...すべて読む

by水風 島

ひじきガーリック炒めのレシピ

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ひじきガーリック炒めのレシピ
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  11. ヒジキ
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保存食としても便利な「ひじき」は、食物繊維たっぷりの食材です。 スーパーなどで売られている「ひじき」のお惣菜は、ちょっと味が濃いめかなと感じることが、ありませんか。自宅でガーリック炒...すべて読む

by水風 島

魚肉ソーセージを使った巣ごもり卵の作り方

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魚肉ソーセージを使った巣ごもり卵の作り方
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子供たちに、ぜひ食べさせたい野菜、キャベツを、子供が大好きな食材、魚肉ソーセージやマヨネーズと組み合わせて、巣ごもり卵にしてみました。 巣ごもり卵とは、たっぷりのキャベツが、まるで鳥...すべて読む

byみぽりん

冷蔵庫の余り物整理法 マヨちくわ

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冷蔵庫の余り物整理法 マヨちくわ
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おでんや磯辺揚げまたはそのまま食べたりと大活躍のちくわですが、冷蔵庫の中で、さびしく忘れられてしまうこともしばしばあります。簡単におかずの一品に変身させることができますので、ぜひ、残さ...すべて読む

byえるりん

ホタテの和風カルパッチョの作り方

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ホタテの和風カルパッチョの作り方
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  11. ホタテ
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お刺身をお醤油とわさびで食べるのはもちろん美味しいけど、たまには違う食べ方を〜と思い、たまに作るレシピです。 ホタテだけでなく、白身魚のお魚にも合います!醤油で和風は残しつつ、レモン...すべて読む

bymiu

サザエの上手な焼き方と取り出すコツ

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サザエの上手な焼き方と取り出すコツ
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  11. サザエ
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「サザエのつぼ焼きが食べたいけど、いつも失敗するのよ。」「フタになっている殻がなかなか取れなくて・・」と、サザエが食べたいけどいつも上手くいかない人いませんか? そんな人のために、今回...すべて読む

bymoonreika

オヤツやオツマミになる!ブロッコリーと鮭の蒸し焼きの作り方

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オヤツやオツマミになる!ブロッコリーと鮭の蒸し焼きの作り方
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ブロッコリー料理のレシピを、ご紹介します! ブロッコリーは、カロテンとビタミンCが豊富な野菜です。ぜひ、旬の季節に味わいたい食材です。 今回は、ブロッコリーと鮭の蒸し焼きを、ご紹介し...すべて読む

by水風 島

鯛の頭焼の作り方

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鯛の頭焼の作り方
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夕方に鯛の頭が半額になって入る時、買ってきてよく作るりょうりです。 鯛の頭1尾分 お湯を沸かして沸騰したら鯛の頭を入れる。 沸騰した湯に入れた鯛の頭の表面の皮が...すべて読む

bynenepi

鮭のふわっとから揚げの作り方

3,360 view

鮭のふわっとから揚げの作り方
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鮭は焼くだけでも美味しいですが、ちょっと変わったから揚げを作ってみませんか? 普通から揚げというと下味をつけて小麦粉や片栗粉をつけて揚げますが、揚げる時にたまごをたっぷりつけて揚げると...すべて読む

bycocktail

鮭の炊き込みご飯を作る方法

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鮭の炊き込みご飯を作る方法
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なかなか魚や根菜を食べてくれない家族に、混ぜご飯系はよく作ります。でもそれだけではなくて、炊き込みご飯の一番良いところは、半端な材料を一掃出来ることですね。 今回は少しだけ残ったニン...すべて読む

byたまごやき

鮎の塩焼きの正しい食べ方

111,583 view

鮎の塩焼きの正しい食べ方
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料亭などで、鮎の塩焼きが出ることがあります。 秋刀魚を食べるように、上の身を食べてから骨を除いて下側を食べる方法もありますが、この方法を知っておくと 骨がするりと抜けます ! 小骨を取...すべて読む

bybego

栄養たっぷりの牡蠣を最後まで食べきる方法

4,707 view

栄養たっぷりの牡蠣を最後まで食べきる方法
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Photo by oyster 牡蠣のおいしい季節に知人から殻付きの牡蠣をたくさん頂いたり、スーパーの売り出しなどでたくさん購入したるする時があります。 その日のうちに全部食べれれば...すべて読む

by桃花

海老の殻まで利用する方法

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海老の殻まで利用する方法
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海老を食べるときは、たくさん殻が出ます。もったいないと思いながらも、そのまま捨ててしまうことが多いですよね。そこで海老の殻を上手に使ったレシピを紹介します。カルシウムもたくさん取れま...すべて読む

by食いしん坊まんま

シーチキンで簡単おつまみを作る方法

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シーチキンで簡単おつまみを作る方法
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  11. ツナ缶
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味がついていて、活躍する機会の多いシーチキン。パンにのせたり、おにぎりにしたり。他にも簡単な夜食や、自宅でお酒を飲みたいときなど、手軽に利用できて便利ですよね。 インターネットで「簡...すべて読む

byAyA

包丁も火も使わない あさりの酒蒸しの作り方

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包丁も火も使わない あさりの酒蒸しの作り方
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酔っ払っている時に、おつまみを作るのは本当に面倒ですよね。そこで、今回は包丁も火も使わずに、簡単に作れるおつまみをご紹介したいと思います。電子レンジさえあれば作れるメニューです。 こち...すべて読む

bym!

セロリの葉とシーチキンのおつまみ揚げ餃子

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セロリの葉とシーチキンのおつまみ揚げ餃子
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皆さんはセロリの葉の部分はどうしていますか。調理法がわからずに捨ててしまっていませんか。セロリの葉のほうが軸の部分より栄養が豊富なので捨てずに食べましょう。 でもセロリの葉っぱの部分...すべて読む

byshibawanko48

冷めてもおいしい!ツナ焼きサンガの作り方

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冷めてもおいしい!ツナ焼きサンガの作り方
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  9. 魚介加工品を使う
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  11. ツナ缶
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簡単に出来て冷めても美味しいツナでつくるサンガの作り方を紹介します!本来は、いわしやあじなどの青みをすり身にして作るものらしいのですが、簡単にツナで作ってみましょう。ツナなら臭みもな...すべて読む

bymiu

シーチキンで美味しいおつまみレシピ

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シーチキンで美味しいおつまみレシピ
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お酒に合うおつまみ、欲しいなと思ったその時に、チャチャっと作りたいものですよね。ご自宅に友人を招いた時などにも、サッと出せると大変喜ばれることでしょう。今回はお手軽に、シーチキンを使...すべて読む

byさっつん

シーチキンのカリうま「お焼き」の作り方

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シーチキンのカリうま「お焼き」の作り方
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シーチキンを使った「お焼き」の作り方をご紹介します。白だしを入れるので、味がしっかりして日本酒やビールのおつまみにぴったりです。 熱々のお焼きは、外はパリッと中はトロッとしていておいし...すべて読む

byまんげつぽん

シーチキンを使った「スピードおつまみ」の作り方

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シーチキンを使った「スピードおつまみ」の作り方
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ちょっとお酒の「おつまみ」が欲しいなと思った時、とっても便利なのが「シーチキン」!台所に密かに常備されていませんか? 今回は、あっというまに出来てしまう「シーチキン」のおつまみ2種類...すべて読む

byまあや

シーチキンのピリ辛ひじき~おつまみを作る方法

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シーチキンのピリ辛ひじき~おつまみを作る方法
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シーチキンは、それだけでも十分に美味しいですよね。 非常食にも便利なので、普段から常備しておきたい缶詰です。シーチキンの賞味期限は長いのですが、定期的に買い足して、先に買っておいた缶...すべて読む

by水風 島

シーチキンのサッパリ野菜炒め~おつまみを作る方法

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シーチキンのサッパリ野菜炒め~おつまみを作る方法
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シーチキンは、それだけでも十分に美味しいですよね。 非常食にも便利なので、普段から常備しておきたい缶詰です。シーチキンの賞味期限は長いのですが、定期的に買い足して、先に買っておいた缶か...すべて読む

by水風 島

カニのむきかた~宴会芸にもピッタリ!の実演方法

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カニのむきかた~宴会芸にもピッタリ!の実演方法
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カニの取り出し方を、ご紹介します。 「ハサミ」を使ってアッサリと、しかし見た目にも美しいままにカニの中身を取り出します。 カニがアツアツだと難しい、というひともいると思いますので、ほど...すべて読む

by水風 島

カニのむきかた~ハサミ編

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カニのむきかた~ハサミ編
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カニのむきかたを、ご紹介します。 ここでは「ハサミ」を使って、わりとアッサリと、しかし美しくカニの中身を取り出します。 こちらの動画が参考になります。まさに百聞は一見にしかず!本当にカン...すべて読む

by水風 島

乾物を使ったレシピ~ひじきと高野豆腐の炒り煮の作り方

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乾物を使ったレシピ~ひじきと高野豆腐の炒り煮の作り方
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乾物は生モノと比べると長期保存も出来て、扱いやすく主婦の味方ですよね。 しかし、使う前に水に浸けて戻したりする必要があるのが面倒で使わない方もおられるかもしれませんね。 面倒だと感じ...すべて読む

byゆか

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