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調味料の基本(5ページ)

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調味料の基本の記事一覧

726件の記事が見つかりました
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甘くて美味しい!パプリカの揚げ浸しの作り方

1,578 view

甘くて美味しい!パプリカの揚げ浸しの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
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素揚げすることで甘くて柔らかなパプリカの味を、ご飯のすすむ味に仕上げた揚げ浸しの作り方をご紹介します。 パプリカ・・・1個 醤油・・・大さじ3 味醂・・・大さじ3 水...すべて読む

bycoco

美味しいみりんを使った美味しい肉じゃがの作り方

1,573 view

美味しいみりんを使った美味しい肉じゃがの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. みりん・みりん風調味料
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使う調味料は料理の味を大きく左右するといっても過言はありません。 我が家で愛用しているのは 三河みりん という無添加で本格的なみりんです。醸造アルコールや糖類が入っていないのでさっぱり...すべて読む

byaya

オイスターソースのこくが嬉しい!きのこの中華煮

1,572 view

オイスターソースのこくが嬉しい!きのこの中華煮
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. オイスターソース
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母から教わった我が家の定番レシピです。今回は家にあったしめじとえのきを使いましたが、きのこ類ならなんでもOK! エリンギもとっても合いますよ。 煮る時間は13分かかりますが、作業時間...すべて読む

byマリコバビロン

絶品の組み合わせ!「鶏肉のオレガノ焼き」の作り方

1,556 view

絶品の組み合わせ!「鶏肉のオレガノ焼き」の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. オレガノ
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鶏胸肉をオレガノを使って焼いてみました。 鶏胸肉:1枚 クレイジーソルト:少々 ブラックペッパー:少々 オレガノ:小さじ2〜3ぐらい バター:小さじ2 醤油:小さじ2 ニンニ...すべて読む

byキャットテイル

覚えやすい!二杯酢の作り方

1,555 view

覚えやすい!二杯酢の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
  6.  
  7. 二杯酢
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材料の分量が同じ割合で作る、覚えやすい二杯酢の作り方を紹介します。 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 だし汁 大さじ2(水 大さじ2と粉末和風だし小さじ1/2を混ぜたも...すべて読む

byなつぼう

粒マスタード入ササミとキュウリのサンドイッチの作り方

1,535 view

粒マスタード入ササミとキュウリのサンドイッチの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
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カンパーニュにササミとキュウリと粒マスタードをサンド!大人向け粒マスタードの香りがする粒マスタード入ササミとキュウリのサンドイッチの作り方を紹介します。 カンパーニュ・・・2切...すべて読む

by来実

胡椒でスパイシー明太子マヨチーズのベイクドポテト

1,534 view

胡椒でスパイシー明太子マヨチーズのベイクドポテト
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. コショウ
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最近ベイクドポテトにはまっていて、いつもは茹でて作るポテトを茹でずにオーブンで焼いて作りました。胡椒の効いた明太マヨとジャガイモが香ばしい絶妙なハーモニーを奏でる一品になってます。 ...すべて読む

byみゅうさまだ

さわやか!りんご酢で作る甘酢の作り方

1,515 view

さわやか!りんご酢で作る甘酢の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. 甘酢
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りんご酢を使った甘酢をご紹介します。お酢の苦手なお子様や男性にもおすすめです。 りんご酢250ml 砂糖200g りんご酢と砂糖をお鍋に入れます。 アルミ製の鍋は酸に...すべて読む

byyoriri

ピザソースはもう買わない!1分で作れる「ピザソース」のレシピ

1,513 view

ピザソースはもう買わない!1分で作れる「ピザソース」のレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  

突然ピザが食べたくなったとき、ピザトーストなら簡単に作れるけれど、ソースはどうしよう? 市販のピザソースを使いきるほどピザは食べないし、裏技でパスタソースが使えると聞いたけれど、ピザの...すべて読む

byうみ

どんな食材にも合う!バジルソースを使った料理レシピ集まとめ

1,492 view

どんな食材にも合う!バジルソースを使った料理レシピ集まとめ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  

すっきりとして柔らかな香のするバジル。食卓のご飯がぐっとおしゃれに仕上がります。 今回は簡単シンプルなバジルレシピについてお伝えいたします。 ピザトーストにのせれば味のアクセントに! ...すべて読む

by花音

夏にぴったり!ミントの4色サラダの作り方

1,471 view

夏にぴったり!ミントの4色サラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ミント
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たくさんのミントと色とりどりの野菜を使ってサラダを作りました。ここでは、ミントの4色サラダの作り方をご紹介します。 トマト:2個 きゅうり:2本 パプリカ:1個 パセリ:1パ...すべて読む

bycoro

鶏胸肉がおいしい!チキンカツのオーロラソースかけの作り方

1,471 view

鶏胸肉がおいしい!チキンカツのオーロラソースかけの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. オーロラソース
  8.  

鶏胸肉は経済的ですが、もも肉に比べると、固いとかパサつくとか、著者の家ではあまり評判がよくないのですが、何とかおいしくいただきたいと思い、「チキンカツのオーロラソースかけ」を考案しま...すべて読む

byなつぼう

バーミックスであっという間に手作りマヨネーズを作る方法

1,469 view

バーミックスであっという間に手作りマヨネーズを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  

いろいろなお料理に欠かせないマヨネーズ。ヘルシータイプやお徳用など、スーパーにはたくさんの種類のマヨネーズが並んでいます。でも、ハンディフードプロセッサーのバーミックスを使えば、簡単に...すべて読む

bymoistapple

ポン酢しょうゆを使ったお手軽レシピ「ほうれん草とカニカマのポン酢和え」

1,445 view

ポン酢しょうゆを使ったお手軽レシピ「ほうれん草とカニカマのポン酢和え」
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ポン酢
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ポン酢しょうゆを使って味付けした、もう一品欲しいときのお手軽レシピ「ほうれん草とカニカマのポン酢和え」を紹介します。彩りもよく、小鉢やお弁当にもおすすめです。 ほうれん草・・・...すべて読む

byなつぼう

ローズマリーの鶏ソーセージの作り方

1,428 view

ローズマリーの鶏ソーセージの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローズマリー
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ローズマリーの香りをぎゅっと閉じ込めた、鶏肉のソーセージを作ってみました。パリッとした食感は出せませんが、添加物一切なしの安全でヘルシーなウインナーです。 ローズマリー......すべて読む

byMe-na

使い道たくさん!ラム黒蜜の作り方

1,425 view

使い道たくさん!ラム黒蜜の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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自宅で簡単に作れる黒蜜。ラム酒を入れて香り高い黒蜜を作ってみました。作り方の手順と、使い道をいくつかご紹介します。 黒砂糖 1カップ ラム酒 50cc 水 50cc 熱湯 大...すべて読む

byへるまん

エビチリ風!シーフードミックスと卵のチリソース炒めの作り方

1,421 view

エビチリ風!シーフードミックスと卵のチリソース炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. チリソース・タバスコ
  8.  

「エビチリ風!シーフードミックスと卵のチリソース炒め」の作り方について説明します。 シーフードミックス・・・約300グラム 玉ねぎ・・・大1個 ごま油・・・大さじ1 生姜の...すべて読む

byぴーすけ

簡単!ポン酢を家庭でつくる方法

1,417 view

簡単!ポン酢を家庭でつくる方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ポン酢
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日本料理のお刺身やから揚げ、また中華料理に、ポン酢が活躍する場面は多いものです。 きりっとした酸味が料理の味を引き立てる一方で、塩分が醤油より少ないので、醤油より気軽に使える利点もあ...すべて読む

byいちにゃん

家庭で手軽にみりん風調味料を作る方法

1,409 view

家庭で手軽にみりん風調味料を作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. みりん・みりん風調味料
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みりんは和食に欠かせない調味料ですね。照りとコクを出してくれるとても便利なものです。そんな大事な調味料をもし切らせてしまったら…そんな時には簡単に作れる「みりん風調味料」で代用できま...すべて読む

byplum29

パーティーにピッタリ!ケーキ型の押し寿司の作り方

1,398 view

パーティーにピッタリ!ケーキ型の押し寿司の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. すし酢
  8.  

今度のパーティーでは、いつもと一味違うケーキ型のお寿司はいかがですか。 ここでは、ケーキ型押し寿司の作り方を紹介します。 米…2合 卵…2個 ツナ缶…大1缶 もみのり…適量 ...すべて読む

byyuka+

簡単にできる!韓国風醤油タレ!

1,383 view

簡単にできる!韓国風醤油タレ!
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. コチュジャン
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簡単にできる!韓国風醤油タレ!の作り方について説明します。 このタレはチヂミや蒸し豚、ムーなど韓国家庭料理の付けダレに最適です。 醤油・・大さじ2杯 市販品のめんつゆ・・大さ...すべて読む

bynachi

忘年会、飲み会シーズンの味方!レモネード風ウコンドリンクの作り方

1,379 view

忘年会、飲み会シーズンの味方!レモネード風ウコンドリンクの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ターメリック
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二日酔い予防にぴったりの、ウコンを使ったドリンクレシピをご紹介します。 レモネード風に仕上げて、そのままでは飲みにくいウコンを飲みやすくしました。うこんはスーパーなどにスパイスとして売...すべて読む

byぴーすけ

ガラムマサラがアクセント!スパイシーチキンの作り方

1,354 view

ガラムマサラがアクセント!スパイシーチキンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ガラムマサラ
  8.  

ガラムマサラがアクセントになるスパイシーチキンの作り方を紹介します。 鶏胸肉:1枚 ガラムマサラ:大さじ1/2 ニンニク:1かけ 塩:少々 ブラックペッパー:少々 サラダ油:...すべて読む

byキャットテイル

きゅうりのパリパリ漬けの作り方

1,340 view

きゅうりのパリパリ漬けの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 花椒
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お酢の奥深い味わいの中に花椒の辛みがピリリと効いた、きゅうりのパリパリ漬けの作り方を紹介します。 きゅうり:4本 唐辛子:2本 花椒:15粒 お酢:大匙5 醤油:大匙4 サラ...すべて読む

byニキビ子

トマトINデミグラスソースで煮込む!さっぱり煮込みハンバーグの作り方

1,316 view

トマトINデミグラスソースで煮込む!さっぱり煮込みハンバーグの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
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  7. ドミグラスソース
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トマトをたっぷり入れたデミグラスソースで煮込んだ、煮込みハンバーグの作り方をご紹介します。 合挽肉…300グラム 玉ねぎ…小1個 卵…1個 パン粉…20グラム 塩こしょう…...すべて読む

byみゅうみゅう

シンプルなサラダに合う!リンゴ酢ドレッシングの作り方

1,315 view

シンプルなサラダに合う!リンゴ酢ドレッシングの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
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  7. リンゴ酢
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爽やかな酸味が美味しいリンゴ酢でドレッシングを作りました。レタスだけなど、シンプルなサラダに合うドレッシングです。 キャノーラ油:大さじ3 リンゴ酢:大さじ1杯半 塩:小さじ...すべて読む

byAGT

塩麹でまろやか!塩麹ドレッシングの作り方

1,312 view

塩麹でまろやか!塩麹ドレッシングの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 塩麹
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塩麹が人気ですね。色々な料理に使えて便利です。ドレッシングにしてもまろやかで美味しいですよ。今回は「塩麹ドレッシング」の作り方を紹介しましょう。 塩麹 大さじ3 梅干し ...すべて読む

byplum29

リンゴ酢で!トマト酢スカッシュジュースの作り方

1,301 view

リンゴ酢で!トマト酢スカッシュジュースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. リンゴ酢
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酢とトマトジュースを合わせたトマト酢と言う健康ドリンクがありますが、著者は苦手な為、飲む事ができませんでした。そこで炭酸入りのオレンジジュースを加えてみると、トマトジュースの癖がなく...すべて読む

by来実

ラー油が決め手!簡単イワシ丼の作り方

1,296 view

ラー油が決め手!簡単イワシ丼の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ラー油
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食べるラー油が決め手!イワシの缶詰を使った、簡単シンプルなどんぶりの作り方をご紹介します。 玉ネギは薄く、生姜はみじん切りにします。 強火で玉ネギを2~3分、透明になり火が通るま...すべて読む

bystarmix

手巻き寿司の作り方

1,288 view

手巻き寿司の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. すし酢
  8.  

誕生日、クリスマス、お正月など大人数が集まる日に手巻き寿司はいかがですか。 たくさんの具材から好きなものを選んで食べられるので子供に大人気のメニューです。 米… 2合 すし酢...すべて読む

byyuka+

おいしいタルタルソースの作り方

1,277 view

おいしいタルタルソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. タルタルソース
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マヨネーズに玉ねぎやゆで卵・ピクルスなどのみじん切りを混ぜたタルタルソースは揚げ物との相性がよく、エビフライやチキン南蛮などに使われます。今回はそのタルタルソースの作り方を紹介します...すべて読む

byなつぼう

隠し味に味噌!魚のフライに合うタルタルソースの作り方

1,265 view

隠し味に味噌!魚のフライに合うタルタルソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. タルタルソース
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いつものタルタルソースに味噌を加えることで、魚の独特の臭みを消してくれ魚料理をより食べやすく仕上げました。 タルタルソースとは、マヨネーズに玉ねぎ、パセリ、ピクルスを加えて作ったソ...すべて読む

byaya

ドミグラスソースの基礎知識と基本的な作り方

1,254 view

ドミグラスソースの基礎知識と基本的な作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ドミグラスソース
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市販のドミグラスソースにひと手間加えて簡単においしくドミグラスソースを作りました。ここでは、ドミグラスソースの基礎知識と基本的な作り方をご紹介します。 ドミグラスソースは、褐色の西...すべて読む

bycoro

甘いけどピリッ!「じゃがいもと人参の炒めもの」の作り方

1,251 view

甘いけどピリッ!「じゃがいもと人参の炒めもの」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コショウ
  8.  

トンカツソースの甘さとブラックペッパーの辛みが絶妙にマッチした炒めものを作ってみました。 じゃがいも:小1個(細切り) 人参:2cmぐらい(細切り) 玉ねぎ:1/4個(薄切り...すべて読む

byキャットテイル

茹でて混ぜるだけ!鶏ササミとネギの酢味噌和え

1,245 view

茹でて混ぜるだけ!鶏ササミとネギの酢味噌和え
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 味噌
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鶏ササミとネギを茹でて酢味噌で和えるだけで簡単に出来上がってしまう副菜です。今回は鶏ササミとネギの酢味噌和えを紹介します。 若鶏筋なしササミ 1本(55g) ネギ 2本 (A)...すべて読む

bykaz

おいしく体もあったか!ジンジャーパウダーを使ったレシピ10選

1,236 view

おいしく体もあったか!ジンジャーパウダーを使ったレシピ10選
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  

ジンジャーパウダーを買ったはいいけれど、どうやって使うか困ることはないでしょうか?ジンジャーパウダーを使ったレシピについて、ご紹介していきます。 ふんわりとろりの鍋に、スパイスをきかせ...すべて読む

byあや

電子レンジで失敗ナシ!ホワイトソースの作り方

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電子レンジで失敗ナシ!ホワイトソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ホワイトソース
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シチューやグラタンなど何にでも使えるホワイトソースは、電子レンジを使って必要な量だけ作れると、とても便利です。 電子レンジと耐熱の計量カップを使って、失敗せず簡単に出来る、ホワイトソ...すべて読む

bystarmix

三杯酢でさっぱり!切干大根と三つ葉の酢の物の作り方

1,226 view

三杯酢でさっぱり!切干大根と三つ葉の酢の物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. 三杯酢
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煮物に使うことがほとんどの切干大根ですが、和え物に利用してもとってもおいしくいただけるんです。 そんな切干大根を三杯酢でさっぱりとおいしくいただける、 「切干大根と三つ葉の酢の物」 の...すべて読む

byみぽりん

クレイジーソルトで簡単♪じゃがいも炒め

1,225 view

クレイジーソルトで簡単♪じゃがいも炒め
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 塩の基本
  6.  
  7. クレイジーソルト
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筆者はホテルレストランサイズを購入するクレイジーソルト愛用者です。 主人と子どもがじゃがいも大好きなので、あと一品という時に常備しているじゃがいもとクレイジーソルトですぐできる簡単レ...すべて読む

byわかばー

スープにもカレーにも使える!チキンストックの作り方

1,207 view

スープにもカレーにも使える!チキンストックの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 洋風だし・ブイヨン
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寒くなってくる時期、スープの出番です!そんな時にチキンストックがあると料理上手に見えること間違いなし! スープにもカレーにも使えて、料理上手に見えるのがチキンストックのいいところ。ここ...すべて読む

bykumiko3

家にあるもので、簡単に作れる!めんつゆの作り方

1,207 view

家にあるもので、簡単に作れる!めんつゆの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. めんつゆ
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家にあるものを混ぜるだけで簡単に出来るめんつゆの作り方を紹介します。 ぬるま湯・・・100cc しょうゆ・・・大3 砂糖・・・大1/2 だしの素・・・小1 すべての材...すべて読む

bystarmix

レンジ使いがポイント!三杯酢の作り方

1,205 view

レンジ使いがポイント!三杯酢の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
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  7. 三杯酢
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三温糖でコクを出しました。ほんの少しでも加熱すると砂糖や塩が溶けやすくなり、また酢が柔らかくなって優しい三杯酢ができますよ。 レンジを使った三杯酢の作り方をご紹介します。 酢...すべて読む

byMaster888

簡単おいしい!ベトナム風フォー・ガーの作り方

1,202 view

簡単おいしい!ベトナム風フォー・ガーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. 魚醤(ニョクマム、ナンプラー)
  8.  

ベトナム旅行後から、我が家の定番料理となったフォー。ちゃちゃっと自宅でかんたんに作ります! 今回は鶏肉を使ったフォー・ガーをご紹介します。 鶏もも肉・・・1/2枚 もやし・・・...すべて読む

byShima

パエリア風味!サフラン入りのシーフードピラフの作り方

1,189 view

パエリア風味!サフラン入りのシーフードピラフの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. サフラン
  8.  

「パエリア風味!サフラン入りのシーフードピラフの作り方」を紹介します。 サフランと冷凍のシーフードミックスを一緒に炊いて、パエリア風味のピラフに仕上げました。フライパン1つで手軽に作...すべて読む

byぴーすけ

白身魚とホワイトソースで!とろ~りフィッシュパイの作り方

1,177 view

白身魚とホワイトソースで!とろ~りフィッシュパイの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ホワイトソース
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魚の旨みが詰まったトロトロのホワイトソースと、ホクホクのマッシュポテトのほっこりおいしいフィッシュパイの作り方を紹介します。 フィリング 白身魚・・・300g エビ・・・10...すべて読む

bystarmix

豚肉の味噌焼きの作り方

1,173 view

豚肉の味噌焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 味噌
  8.  

味噌に漬け込み柔らかく味のしみた、ご飯に良くあう、豚肉の味噌焼きの作り方を紹介します。 豚ロース肉・・・2枚(200g) 味噌・・・大2 砂糖・・・小1 醤油・・・小1 ...すべて読む

bystarmix

具材を次々入れるだけ!鯖と野菜の甘酢あんの作り方

1,163 view

具材を次々入れるだけ!鯖と野菜の甘酢あんの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. 甘酢
  8.  

さばをフライパンで焼き、野菜をどんどんプラスして作ったサッパリ美味しい!鯖と野菜の甘酢あんの作り方の紹介です。 食材を別々に焼かずに作るので、まるで野菜炒めのように手軽に作れます! ...すべて読む

by来実

野菜ジュースで深みが出る!自家製焼き肉のタレの作り方

1,155 view

野菜ジュースで深みが出る!自家製焼き肉のタレの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  

焼き肉のタレは、様々な種類のものが市販されています。 ここでは、簡単にご家庭で作れる甘辛しょうゆベースの焼き肉のタレの作り方を紹介したいと思います。 しょうゆ 50cc みり...すべて読む

byCrema

甜麺醤を活かした回鍋肉の作り方

1,150 view

甜麺醤を活かした回鍋肉の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 甜面醤
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甜麺醤の味が美味しい回鍋肉の作り方をご紹介します。 キャベツ・・・250g 豚肉・・・200g にんにく・・・1片 甜麺醤・・・20g 酒・・・小さじ2 醤油・・・小さじ2 砂...すべて読む

bykonayuki-mam

何にでもかけちゃう!基本のオーロラソースの作り方

1,147 view

何にでもかけちゃう!基本のオーロラソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. オーロラソース
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オーロラソースはホワイトソースにトマトを裏ごしたものとバターを加えて作ったソースで、フランス料理に使われています。日本では、マヨネーズとトマトケチャップを混ぜたソースのことを言います...すべて読む

byなつぼう

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