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調味料の基本(4ページ)

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調味料の基本の記事一覧

726件の記事が見つかりました
726件中 151 - 200 件を表示
簡単!エビのオーロラソースの作り方

2,003 view

簡単!エビのオーロラソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. オーロラソース
  8.  

マヨネーズとケチャップをあわせて作る日本流のオーロラソースを、かりっと焼いたエビにからめました。大人も子どもも好きな味です。 ここでは「エビのオーロラソース」の作り方を紹介します。 ...すべて読む

byけだま2号

すき焼きで残った割り下再利用!肉じゃがの作り方

2,000 view

すき焼きで残った割り下再利用!肉じゃがの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 割下
  6.  

すき焼きの割り下が残った時、我が家では肉じゃがの味付けに再利用しています。 ここでは割り下調味料使って、すき焼きで残った割り下再利用する肉じゃがの作り方を紹介します。 じゃが...すべて読む

by来実

かつお節から和風だしとふりかけを作る方法

1,998 view

かつお節から和風だしとふりかけを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 和風だし
  8.  

毎日のお味噌汁や、煮物に使えるかつお出汁の取り方を紹介します。 かつお節(荒削り):12g 水:3カップ 鍋に3カップの水を入れ火にかけます。 沸騰したところにか...すべて読む

byaya

ピーマンの焼きびたしの作り方

1,966 view

ピーマンの焼きびたしの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. めんつゆ
  6.  

ピーマンを焼き、めんつゆにつけておくだけで出来ます。もう1品欲しい時に簡単にすぐ出来るレシピを紹介します。 ピーマン・・・1個 めんつゆ・・・大1 水・・・大3 かつおぶし・...すべて読む

bystarmix

煮干だしのとり方

1,965 view

煮干だしのとり方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 和風だし
  8.  

昆布やかつおで取るよりも濃厚な味わいのある煮干しだし。みそ汁に最適です。 煮干しだしのとり方をご紹介します。 煮干し 10~12g 水   400ml 鍋 煮干しを1...すべて読む

byKAGUYA5146

おかずからお菓子まで!ジンジャーパウダーの風味を楽しめるレシピまとめ

1,945 view

おかずからお菓子まで!ジンジャーパウダーの風味を楽しめるレシピまとめ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  

「ジンジャーパウダーって、どんな料理に合うのだろう?」と悩んだり、買ったものの余ってしまったという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 今回はそんな方にぜひお試しいただきたい、ジンジ...すべて読む

by神崎

子供も食べられる味!パプリカのピクルスの作り方

1,922 view

子供も食べられる味!パプリカのピクルスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
  8.  

酸っぱいものが大好きな我が家の子供たちは大好きな1品です。お酢を使っているので体にも良いのでよく我が家では作ります。今回はパプリカのピクルスの作り方を紹介します。 パプリカ(...すべて読む

byさるる

レンジで簡単!材料二つで照り焼きソースを作る方法

1,919 view

レンジで簡単!材料二つで照り焼きソースを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  

料理をあまりしたことがない人でも、家にある材料で簡単にテリヤキソースを作ることが出来る方法をご紹介します。 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ2 小さ目の耐熱容器 ラップ この分量...すべて読む

byあめ

めんつゆレシピ「里芋と鶏モモ肉の煮物」の作り方

1,919 view

めんつゆレシピ「里芋と鶏モモ肉の煮物」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. めんつゆ
  6.  

煮物を作るのは苦手…という方、ぜひこの煮物のレシピを覚えましょう。煮物はサブメニューと思っているかもしれませんが、これを応用すればメインメニューにもなります。 残っていた里芋と鶏モモ...すべて読む

bykaz

炊飯器で簡単美味しい、ターメリックライスの作り方

1,902 view

炊飯器で簡単美味しい、ターメリックライスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ターメリック
  8.  

炊飯器で出来る簡単で美味しい、ターメリックライスの作り方をご紹介します。 米 2合分 玉ねぎ 1個 オリーブオイル 少々 ターメリックパウダー 小さじ1強 クミンパウダ...すべて読む

bykaori

香りも味も一緒に楽しめる「シナモン」を使った甘い料理レシピ34選

1,895 view

香りも味も一緒に楽しめる「シナモン」を使った甘い料理レシピ34選
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. シナモン
  8.  

甘い香りの「シナモン」はお好きな女性も多いはず。ここでは「シナモンを使う甘いレシピ」をまとめました。「ドリンク編」「ヨーグルト編」「トースト編」「デザート編」の4つに分けてのご紹介です...すべて読む

byあいこ

スパイシーな焼きそばパスタの作り方

1,869 view

スパイシーな焼きそばパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コショウ
  8.  

コショウをたっぷり加えてスパイシーに仕上げた焼きそば風パスタをご紹介します。 パスタ 170グラム にんじん 70グラム 長ネギ 70グラム 白菜 200グラム 中農ソース ...すべて読む

byyoiemi

旨い!ピリ辛ラー油納豆の作り方

1,862 view

旨い!ピリ辛ラー油納豆の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ラー油
  6.  

ほかほかご飯によく合います。とっても簡単な、ピリ辛ラー油納豆の作り方をご紹介します。 納豆:1パック 納豆に付属のタレ ごま:少々 小ネギ(刻んだもの):少々 ラー油:小さじ...すべて読む

bymomoji

ローリエを使って!野菜スープを本格的な味にする方法

1,851 view

ローリエを使って!野菜スープを本格的な味にする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローリエ
  8.  

ローリエが香る、とても簡単な野菜スープの作り方をご紹介します。 じゃがいも 1個 にんじん 1/2本 たまねぎ 中玉1個 キャベツ 3枚程度 コンソメキューブ 3個 ローリエ ...すべて読む

bysookuu

クレイジーソルトが美味しさを引き立てる!鶏手羽元焼き

1,846 view

クレイジーソルトが美味しさを引き立てる!鶏手羽元焼き
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 塩の基本
  6.  
  7. クレイジーソルト
  8.  

この鶏手羽元焼きは、鶏肉の美味しさをうまく引き立ててくれるクレイジーソルトを使い、漬け込むことでうまみがぎゅっとしみこんでいます。美味しくて見栄えがするのに簡単で失敗なしです。 ...すべて読む

byえるりん

時には手作りで!鶏がらを使った西洋だしのとりかた

1,846 view

時には手作りで!鶏がらを使った西洋だしのとりかた
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 洋風だし・ブイヨン
  8.  

著者は、洋風だしは市販のものを使って簡単に済ませることが多いのですが、鶏がらが安く売っている時は自分でとったりもします。 今回は、鶏がらを使った西洋だしのとりかたをご紹介したいと思い...すべて読む

byrainbow2525

おつまみにもおかずにも!キノコのバルサミコ酢炒めの作り方

1,833 view

おつまみにもおかずにも!キノコのバルサミコ酢炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
  8.  

バルサミコ酢を使用したキノコの炒めものを紹介します。ワインとの相性も良く、サンドイッチの具としても美味しい洋風の炒めものです。 しいたけ:1パック エリンギ:1パック にんいく...すべて読む

byミカ

超簡単!みそ漬け野菜の作り方

1,823 view

超簡単!みそ漬け野菜の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 味噌
  8.  

たまねぎとにんじんをみそに半日漬けただけのお手軽レシピです。 たまねぎの辛みが軽減され、お漬物感覚でいただけます。あたたかご飯の上にのせて食べるのもGOODです。 たまねぎ ...すべて読む

byふうこたまこ

ローリエを使って簡単!トマトソースのパスタの作り方

1,823 view

ローリエを使って簡単!トマトソースのパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローリエ
  8.  

ここではローリエを使った、トマトソースのパスタの作り方を紹介します。 玉ねぎ…1/2個 刻みニンニク(みじん切りの瓶詰め)…大さじ1 トマト缶…1缶 オリーブオイル…大さじ2...すべて読む

byMolly

コンソメを使って簡単!洋風すいとん入りスープの作り方

1,814 view

コンソメを使って簡単!洋風すいとん入りスープの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 洋風だし・ブイヨン
  8.  

すいとん入りスープは和風の味付けが多いですが、洋風だし(コンソメ)を使えば簡単に洋風に変身します。具だくさんのレシピですので、前の晩に作っておいて朝食にも最適なレシピを紹介したいと思...すべて読む

byちこ

基本的なワカモレソースの作り方

1,808 view

基本的なワカモレソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  

著者宅ではメキシコ料理が大好きなので、スナックやランチにチーズケサディアやナチョスやタコスをよく作り、その際にはワカモレソースを作ります。 ここでは基本的なワカモレソースの作り方を紹...すべて読む

byMolly

ホワイトソースってどんなもの? 簡単できるホワイトソースの作り方

1,799 view

ホワイトソースってどんなもの? 簡単できるホワイトソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ホワイトソース
  8.  

寒い季節にホワイトソースのあたたかさは、ほっとしますよね。 以前、飲食店を営む先輩にホワイトソースとベシャメルソースの違いを尋ねたところ、ホワイトソースは小麦粉をバターで伸ばした白色の...すべて読む

byjurico

寿司酢で簡単!きゅうりとわかめとしらすの酢の物

1,797 view

寿司酢で簡単!きゅうりとわかめとしらすの酢の物
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. すし酢
  8.  

酢の物は食べたいけど、三杯酢を作るのが面倒くさい!そんなモノグサ主婦による寿司酢活用レシピです。 きゅうり 1本 乾燥わかめ 3~5g わかめは、乾燥わかめでも生わかめでも...すべて読む

byけだま2号

箸やすめにぴったり!納豆と白菜のポン酢和えの作り方

1,795 view

箸やすめにぴったり!納豆と白菜のポン酢和えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ポン酢
  8.  

さっぱりとしたポン酢を使った1品をご紹介します。ポン酢の程よい酸味が納豆のにおいを和らげとても食べやすいです。 白菜 大2枚 納豆 1パック ポン酢 大さじ1~ ラー油 適量 ...すべて読む

byyoiemi

料理の隠し味としても大活躍!昆布だしのとり方

1,781 view

料理の隠し味としても大活躍!昆布だしのとり方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 和風だし
  8.  

和食の基本材料として使用するほか、「何かひと味足りない・・・!?」ときにも役になってくれる「だし」。なかなかいい仕事をしてくれますよね。 今回はいろんなだしの中から「昆布だし」のとり方...すべて読む

bymasayan

コチュジャン使用の「もやしのナムル」の作り方

1,774 view

コチュジャン使用の「もやしのナムル」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. コチュジャン
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コチュジャンは冷蔵庫でも余りがちな食材です。ですが、気軽に使ってもらえる調味料でもあります。 砂糖を加えて辛さが苦手な人にも食べてもらえる「もやしのナムル」を作りました。 鍋にたっ...すべて読む

bykumiko3

簡単!白菜のラー油和えの作り方

1,772 view

簡単!白菜のラー油和えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ラー油
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白菜の甘味とラー油の辛さがよく合う和え物をご紹介します。材料もシンプルなのでとても簡単にできます。 白菜 大3枚 ポン酢 大さじ1~ 食べるラー油 小さじ1~お好みで ...すべて読む

byyoiemi

安くておいしい節約料理!ふんわり卵入り豆腐のチリソース炒めの作り方

1,758 view

安くておいしい節約料理!ふんわり卵入り豆腐のチリソース炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. チリソース・タバスコ
  8.  

安くておいしい節約料理「ふんわり卵入り豆腐のチリソース炒め」の作り方をご紹介します。 エビチリをイメージし、エビの代わりに豆腐を使って材料費を抑えた、給料日前にも嬉しい1品です。 ...すべて読む

byぴーすけ

トマトソースで簡単タコライスの作り方

1,757 view

トマトソースで簡単タコライスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. トマトソース
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トマトソースを使って簡単に作るタコライスのレシピをご紹介します。トマトソースは、ミネストローネなどスープの残りを利用します。 ひき肉:80g トマトソース:200cc レタス:...すべて読む

byミカ

ものぐさ!出汁取り方法

1,753 view

ものぐさ!出汁取り方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 和風だし
  8.  

世の中、家庭のうち、どれくらいの割合できちんと出汁をとって味噌汁を作っているのか・・・・ 大変興味があります。 私の周囲、実家、実家の周囲、学生時代の友人の主婦たちとその周囲などにきい...すべて読む

byたまごやき

簡単キュウリの塩麹漬けレシピ

1,752 view

簡単キュウリの塩麹漬けレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 塩麹
  8.  

何となくお漬け物が食べたくなる時ってありますよね。でもわざわざ作るのは何となくめんどくさそう、そんなを思いを解決してくれる塩麹を使った簡単浅漬けレシピをご紹介します。 塩 大...すべて読む

byキビ子

塩麹を醤油麹に!「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」の作り方

1,749 view

塩麹を醤油麹に!「野菜と鶏肉の醤油麹蒸し」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 塩麹
  8.  

塩麹は「塩味」でしか食べられないと思っていませんか?塩麹に醤油を足すと醤油麹として食べることができます。 ご飯のおかずとしてもおいしい野菜と鶏肉を蒸し焼きにした「野菜と鶏肉の醤油麹蒸...すべて読む

bykumiko3

わさびが決め手!焼き肉わさびのせの作り方

1,742 view

わさびが決め手!焼き肉わさびのせの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ワサビ
  8.  

いつも脇役になってしまうわさび。買っても使いきれないこともありますよね、そんなわさびがメインになっちゃうおかずをご紹介します。 豚肉ばら焼き肉用 200g クレイジーソルト 適...すべて読む

bypotetyo

ごぼうとこんにゃくのピリカラ煮の作り方

1,741 view

ごぼうとこんにゃくのピリカラ煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 唐辛子
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唐辛子のピリッとした辛味をきかせたごぼうとこんにゃくの煮物です。食卓に煮物があるとほっとします。調味料は、酒、醤油、みりんが1:1:1で他の煮物にも応用できます。 ごぼう 1...すべて読む

byteto

ローズマリーの田舎パンの作り方

1,734 view

ローズマリーの田舎パンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローズマリー
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シンプルさがおいしい田舎パンに、ローズマリーを混ぜ込んだ、スープやシチューにもよく合う、パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・200g ドライイースト・・・3g 塩・・・小...すべて読む

bystarmix

デミグラスソースの作り方

1,730 view

デミグラスソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ドミグラスソース
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デミグラスソースの作り方をご紹介します。 玉ネギをすりおろします。 鍋にすりおろした玉ネギとケチャップ、赤ワイン、醤油、ローリエを加え、中火にかけます。 煮立ってきたら水1/2カップとコ...すべて読む

bynatukiFM

イカとトマトのパスタの作り方。

1,708 view

イカとトマトのパスタの作り方。
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. トマトソース
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調味料は塩だけなのに本格的な味です。イカとトマトのうま味がぎゅっと詰まったパスタの作り方を紹介します。 パスタ 300~400g トマト缶 1缶 ヤリイカ 小10杯 にんにく ...すべて読む

byaya

トマトの水煮缶でお手軽に!自家製ケチャップの作り方

1,707 view

トマトの水煮缶でお手軽に!自家製ケチャップの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
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手作りケチャップの作り方を紹介します。トマトの水煮缶を使えば湯むきの手間がなく、比較的手軽に作ることができます。市販のケチャップに比べてトマトの味がしっかり感じられ、香りも良いです。...すべて読む

by佐倉ミミ

ふんわり柔らか!鶏ササミのタルタルソース焼きの作り方

1,697 view

ふんわり柔らか!鶏ササミのタルタルソース焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. タルタルソース
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ソテーした鶏のササミにタップリのタルタルソースをかけて、オーブンで焼き上げました。ふわっと柔らかに焼きあがったササミとタルタルを一緒に召し上がれ!一口食べたら、止まりません! ここで...すべて読む

by来実

三杯酢を活かした白菜の酢の物の作り方

1,688 view

三杯酢を活かした白菜の酢の物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. 三杯酢
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シャキシャキした食感がポイントの三杯酢を活かした「白菜の酢の物」の作り方を紹介します。 白菜 300g にんじん 60g 塩 小さじ1 酢 大さじ3 砂糖 小さじ しょうゆ ...すべて読む

byなつぼう

黒コショウでスパイシー!鶏肉と長ネギの味噌炒めの作り方

1,685 view

黒コショウでスパイシー!鶏肉と長ネギの味噌炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コショウ
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ごはんにはもちろんビールにも合うように黒コショウを効かせて作りました。それでは作り方を紹介します。 鶏もも肉 1枚 A酒 大1/2 Aみりん 大1/2 A味噌 大1 Aおろ...すべて読む

byaya

バターポン酢の和風パスタの作り方

1,674 view

バターポン酢の和風パスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ポン酢
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バターとポン酢だけで味付けする、簡単和風パスタのレシピを紹介します。 スパゲッティー・・・200g ツナ缶・・・1缶 ネギ・・・1本 にんじん・・・1/2本 味のり・・・1袋...すべて読む

bystarmix

簡単!サラダ風きゅうりの漬物の作り方

1,645 view

簡単!サラダ風きゅうりの漬物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. めんつゆ
  6.  

あっさりとしたきゅうりは、生でもおいしく食べられる嬉しい野菜。味付け方法で色んなおいしさが味わえます。 そんなきゅうりを使った、簡単なのにとってもおいしい、サラダ風きゅうりの漬物の作...すべて読む

by花の恋ちゃん

ナンプラーでタイ風チャーハンの作り方

1,637 view

ナンプラーでタイ風チャーハンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 魚醤(ニョクマム、ナンプラー)
  8.  

ナンプラーの風味がほのかに香るさっぱりおいしいチャーハンの作り方を紹介します。 ご飯・・・1合 ベーコン・・・70g 玉ネギ・・・1/4 パプリカ・・・1/4 にんじん・・・...すべて読む

bystarmix

ナツメグとマヨネーズのふんわり美味しいハンバーグの作り方

1,629 view

ナツメグとマヨネーズのふんわり美味しいハンバーグの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ナツメグ
  8.  

ナツメグとマヨネーズを使った、ふんわり美味しいハンバーグの作り方をご紹介します。 ハンバーグチェーン店のびっくりドンキー風のハンバーグです。友人に教わったレシピに、ナツメグやマヨネー...すべて読む

bymammy

隠し味はチョコレート!「簡単デミグラスソース」の作り方

1,628 view

隠し味はチョコレート!「簡単デミグラスソース」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. ドミグラスソース
  8.  

ハンバーグやオムライスにかけるデミグラスソースに、チョコレートを入れることで、こくのあるソースに仕上がります。短時間で作れるので、忙しいときにおすすめです。 玉ねぎはみじん切りにし...すべて読む

byなつぼう

花かつおでとる「和風だしのとりかた」

1,611 view

花かつおでとる「和風だしのとりかた」
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 出汁の基本
  6.  
  7. 和風だし
  8.  

休日には時間をかけてだしを取るのもいいものです。花かつおを使った和風だしの取り方を紹介します。 花かつお ひとつかみ 水 300ml お味噌汁2人分程度です。600ml、9...すべて読む

bykumiko3

ちょいと漬けこむだけ!アジの開きのみりん干し風の作り方

1,592 view

ちょいと漬けこむだけ!アジの開きのみりん干し風の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. みりん・みりん風調味料
  6.  

魚のみりん干しはコクや照りが出て美味しいですね。みりんを使えばちょっとした手間で普通の干物が美味しい焼き魚に変身しますよ。 今回は「アジのみりん干し風」の作り方を紹介します。 ...すべて読む

byplum29

下味の付け方

1,582 view

下味の付け方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  

料理は下ごしらえが肝心です。私は料理の下味をつけるとき、コレにお任せすることが多いです。そうです、冷え対策にも最適な、ショウガです。 それでは、下味にショウガを使った料理を紹介します...すべて読む

by繁子

甘くて美味しい!パプリカの揚げ浸しの作り方

1,576 view

甘くて美味しい!パプリカの揚げ浸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
  8.  

素揚げすることで甘くて柔らかなパプリカの味を、ご飯のすすむ味に仕上げた揚げ浸しの作り方をご紹介します。 パプリカ・・・1個 醤油・・・大さじ3 味醂・・・大さじ3 水...すべて読む

bycoco

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