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調味料の基本(15ページ)

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調味料の基本の記事一覧

726件の記事が見つかりました
726件中 701 - 726 件を表示
チキンと野菜のオレガノ炒めの作り方

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チキンと野菜のオレガノ炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. オレガノ
  8.  

ジューシーなチキンと、野菜のオレガノを使った炒め物の作り方を紹介します。 鶏肉・・・200g ナスビ・・・1/2個 ズッキーニ・・・1/2本 トマト缶・・・1/2缶 にんにく...すべて読む

bystarmix

下味つける時にカレー粉を入れて和風カレーチキン丼

134 view

下味つける時にカレー粉を入れて和風カレーチキン丼
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

冷蔵庫にある食材でカレー粉を使ったお手軽どんぶりメニューです。 鶏もも肉 150g たまねぎ 1/2個 ニラ 3~4本 (A)カレー粉 大さじ1と1/2 (A)しょうゆ 大さじ...すべて読む

byウリコ

いつものからし和えに飽きたら!菜の花のマスタード和えの作り方

130 view

いつものからし和えに飽きたら!菜の花のマスタード和えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
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菜の花をいつものからし和えとはひと味違う、マスタードとにんにくのドレッシングで和えた菜の花和えのつくり方です。菜の花独特の苦味とマスタードの風味がよく合います。彩のキレイな春を感じる...すべて読む

byteto

とろ~り!タイムが香るグラタンの作り方

128 view

とろ~り!タイムが香るグラタンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. タイム
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とろ~りアツアツのホワイトソースにタイムの香りがする、体が温まるグラタンの作り方を紹介します。 タイム・・・3~4本 ペンネ・・・180g ベーコン・・・80g リーキ(西洋...すべて読む

bystarmix

さっぱり!「にんじんのぽん酢かけ」の作り方

124 view

さっぱり!「にんじんのぽん酢かけ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 酢の基本
  6.  
  7. ポン酢
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素揚げしたにんじんをさっぱりといただく「にんじんのぽん酢かけ」の作り方について説明します。 にんじん…1/2~1本 ぽん酢…大さじ1 揚げ油…適量 にんじんは、皮をむ...すべて読む

byふうこたまこ

タイ風バターナッツ南瓜のナンプラー炒めの作り方

124 view

タイ風バターナッツ南瓜のナンプラー炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 魚醤(ニョクマム、ナンプラー)
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ホクホク甘い南瓜とナンプラーの風味が香る卵を炒めたタイ風の卵とじの作り方を紹介します。 バターナッツ南瓜・・・1/4 卵・・・2個 (A)ナンプラー・・・大さじ1と1/2 (...すべて読む

bystarmix

割り下調味料で美味しく!牛肉とタケノコの甘辛煮

121 view

割り下調味料で美味しく!牛肉とタケノコの甘辛煮
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 割下
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タケノコと牛肉の相性は抜群です。割り下を使うと短時間で美味しく仕上げることができます。もう一品追加した時などにオススメです。牛肉とタケノコの甘辛煮の作り方をご紹介します。 牛肉...すべて読む

byMaster888

豆板醤が決め手!小芋のピリカラにっころがしの作り方

120 view

豆板醤が決め手!小芋のピリカラにっころがしの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
  6.  
  7. 豆板醤
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じゃがいものにっころがしをピリカラ味に仕上げた「じゃがいものピリカラにっころがし」の作り方を紹介します。豆板醤の味付けが決め手です。 じゃがいもの小芋 250g しょうゆ 大...すべて読む

byなつぼう

肉のくさみを抑えられる!ブレヨード風オムレツの作り方

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肉のくさみを抑えられる!ブレヨード風オムレツの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. セージ
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肉の臭みをとってくれるハーブの一種であるセージを使ってオムレツを作りました。 ここでは、ブレヨード風オムレツの作り方をご紹介します。 じゃがいも…3個 パセリ…1パック セー...すべて読む

bycoro

鶏軟骨の五香粉がけの作り方

116 view

鶏軟骨の五香粉がけの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 五香粉
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五香粉を使って鶏軟骨の唐揚げを作りました。ここでは鶏軟骨の五香粉がけの作り方をご紹介します。 鶏軟骨…200g サラダ菜…1個 片栗粉…大さじ3 サラダ油…適量 塩・こしょう...すべて読む

bycoro

トマトとオレガノのチキンパスタの作り方

115 view

トマトとオレガノのチキンパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. オレガノ
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オレガノはトマトソースや鶏肉にとてもよく合います。今回は、トマトソースのパスタをご紹介します。 パスタ・・・200g 鶏もも肉・・・1枚 トマト・・・1個 たまねぎ・・・1/...すべて読む

bymarie

割下調味料で芋の煮っころがしを作る方法

111 view

割下調味料で芋の煮っころがしを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 割下
  6.  

割下調味料を使って芋の煮っころがしを作る方法を紹介します。 じゃがいも 500g 割下 80cc サラダ油 大さじ1 じゃがいもは水でよく洗い、芽などを取り、一口大(...すべて読む

byなつぼう

ミックスビーンズとパプリカのボードサラダの作り方

110 view

ミックスビーンズとパプリカのボードサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. パプリカ
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パプリカを器に見立てた、かわいらしいサラダを紹介します。 パプリカ(赤、黄) 各1/2個 アスパラガス 2本 塩 小2 ミックスビーンズ 1袋(50g) 缶詰のコーン 60g ...すべて読む

byゆっちー

コリアンダーとツナの餃子の作り方

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コリアンダーとツナの餃子の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コリアンダー
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ツナとコリアンダーのあっさりした餃子と、よく合うタイ風のタレの作り方を紹介します。 ツナ缶…1缶 コリアンダー…約10本 キャベツ…2枚 餃子の皮…18枚 ライム...すべて読む

bystarmix

食品を美味しくしてくれる調味料!塩麹の作り方

108 view

食品を美味しくしてくれる調味料!塩麹の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. 塩麹
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1年前塩麹がブームでしたね。著者もそのブームに乗っかっていました。ブームだけではなく、本当に食品を美味しくしてくれる調味料なので、今でも使用しています。そこでこの記事では塩麹の作り方...すべて読む

byりんごちゃん

ほんのりナツメグ風味!野菜たっぷりミニハンバーグの照り焼きの作り方

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ほんのりナツメグ風味!野菜たっぷりミニハンバーグの照り焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. ナツメグ
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ナツメグという香辛料には、肉の臭みをとってくれる作用があると言われ、特にひき肉と好相性です。 そんなナツメグの風味を活かしたレシピ、「野菜たっぷりミニハンバーグの照り焼き」の作り方を...すべて読む

byみぽりん

ツナのターメリック炒めの作り方

106 view

ツナのターメリック炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ターメリック
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ツナをターメリックとカレー粉で炒めた、ご飯に良く合うレシピを紹介します。 ツナ缶・・・1缶 ターメリック・・・小さじ1/2弱 カレー粉・・・小さじ1/2弱 ベイリーフ・・・小...すべて読む

bystarmix

ローリエを使った!生ソーセージのトマトソースの作り方

104 view

ローリエを使った!生ソーセージのトマトソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローリエ
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ソーセージの旨みが詰まった、簡単でとってもおいしいトマトソースの作り方を紹介します。 ローリエ…1枚 生ソーセージ…3本 ナスビ…1/2本 玉ネギ…1/2個 トマト缶…1/2...すべて読む

bystarmix

ローズマリーが香る!野菜と押し麦のさつま芋のせの作り方

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ローズマリーが香る!野菜と押し麦のさつま芋のせの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. ローズマリー
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ローズマリーの香りがするホクホクのさつま芋に、押し麦と野菜を乗せたヘルシーなレシピをご紹介します。 さつま芋…2個 ローズマリー…2本(大さじ1強) にんじん…100g 玉ネ...すべて読む

bystarmix

唐辛子でアクセント なすの炒め煮の作り方

100 view

唐辛子でアクセント なすの炒め煮の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 唐辛子
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おつまみにもおかずにもなるなすの炒め煮の紹介です。 なす 小1本 みりん 大さじ2分の1 しょうゆ 大さじ2分の1 輪切りの唐辛子 2つまみ ゴマ油 適量 なすのへ...すべて読む

byかぴ

あさりの酒蒸しマスタード和え

99 view

あさりの酒蒸しマスタード和え
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
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いつものあさりの酒蒸しが、マスタードでピリリと味が締まります。味に変化をつけたいときにおすすめの一品です。 作り方を紹介します。 あさり 300g キャベツ 8枚 しょうゆ ...すべて読む

bymarie

きゅうりとマッシュルームの卵とじの作り方

98 view

きゅうりとマッシュルームの卵とじの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. オイスターソース
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付け合せに便利なオイスターソースで味付けした、卵とじの作り方を紹介します。 卵・・・2個 きゅうり1/2 マッシュルーム・・・4個 オイスターソース・・・大1 マッシ...すべて読む

bystarmix

唐辛子をきかせて!白菜の重ね煮の作り方

93 view

唐辛子をきかせて!白菜の重ね煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 唐辛子
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白菜の重ね煮です。唐辛子を使うことによって、ピリ辛味になり食欲が増します。白菜ですのでヘルシーです。 玉葱・・・半分 白菜・・・葉っぱ8枚 人参・・・40グラム 油揚げ・・・...すべて読む

byhiro358

「豚肉とカボチャの唐辛子炊き」の作り方

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「豚肉とカボチャの唐辛子炊き」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 唐辛子
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唐辛子と豚肉を炒めてカボチャと炊いてみました。 豚バラ肉:80g カボチャ:100g 水:100cc 醤油:大さじ1 砂糖:小さじ1 鷹の爪:2本 サラダ油 適量 豚肉下味...すべて読む

byキャットテイル

ナツメグでおいしい「カボチャのワイン蒸し炒め」の作り方

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ナツメグでおいしい「カボチャのワイン蒸し炒め」の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. ナツメグ
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あと一品…などという時にさっと作れる「カボチャのワイン蒸し炒め」の作り方を紹介します。フライパンのみで5〜6分で作れるのでカンタンです。 カボチャ:1/8個 白ワイン:大...すべて読む

byキャットテイル

タイム風味魚介スパゲッティーの作り方

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タイム風味魚介スパゲッティーの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. タイム
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タイムのさわやかな香りと魚介の濃厚なうまみがすばらしいスパゲッティーの作り方をご紹介します! スパゲッティー…200g ツナ缶…1個 トマト…1個 ニンニク…1かけ 煮干し…...すべて読む

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