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キッチン用品の使い方

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包丁やまな板からキッチンペーパーまで、いろんなキッチン用具の基本的な使い方から意外な使い方までをまとめています。

39件の記事が見つかりました
39件中 1 - 39 件を表示
マイ・ベスト・フライパン。最高の道具で最高の料理をあの人に作ろう!

329 view

マイ・ベスト・フライパン。最高の道具で最高の料理をあの人に作ろう!
  1. 料理
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憧れのひとり暮らし。今まで実家に当たり前の様にあったものを一つ一つ買いそろえるとして、これ必要だよね?と思うものが、(結局Netflixを観るのさえスマートフォンだし、NHKの怖い鬼集...すべて読む

by猫ニワカ先生

「フッ素」と「セラミック」ってどう違う?フライパン加工の種類と特徴

519 view

「フッ素」と「セラミック」ってどう違う?フライパン加工の種類と特徴
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フライパンの中には、表面に特殊な加工を施してある製品があります。大きく種類を分けると「フッ素加工」と「セラミック加工」の2種類です。これらのフライパン加工にはどのような特徴があるのかご...すべて読む

bychomy

ちょっと珍しい素材のフライパン!ステンレス、チタン、銅の特徴とは?

145 view

ちょっと珍しい素材のフライパン!ステンレス、チタン、銅の特徴とは?
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フライパンの素材は、一般的に鉄とアルミが多く使われていますが、他にもステンレス、チタン、銅で作られているフライパンもあります。それぞれどのような違いがあるかご存知でしょうか? 料理道具...すべて読む

bychomy

アルミフライパンは扱いやすさNo.1!プロ直伝・使うときのコツ

177 view

アルミフライパンは扱いやすさNo.1!プロ直伝・使うときのコツ
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「アルミフライパン」と聞くと、何やら料理マニアが使う道具のようなイメージですが、実は家庭で最も多く使われているフライパンです。とくにフッ素加工を施したアルミフライパンは一般的で、8、9...すべて読む

bychomy

鉄こそフライパンの王様!プロ直伝・使いこなすためのコツ

430 view

鉄こそフライパンの王様!プロ直伝・使いこなすためのコツ
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アルミやステンレスなどフライパンの材質はさまざまですが、中でも鉄は多くのプロ料理人が愛用する優秀な素材です。「フライパンの王様」とも言われる鉄ですが、具体的にどのような点が優れているか...すべて読む

bychomy

調理器具「アク取り」の使い方

898 view

調理器具「アク取り」の使い方
  1. 料理
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アク取りの使い方についてご紹介します! 小さいボウル(直径15cm程度)を用意して、コップ1杯くらいの水を入れておきます。 アク取りを浅めに沈めて、煮物や鍋料理の上に浮いてきたアク...すべて読む

byまりころ

暑い季節にピッタリ!プレスタイプのレモンスクイザーの使い方

458 view

暑い季節にピッタリ!プレスタイプのレモンスクイザーの使い方
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暑い季節には、レモネード等のあっさりした飲物が欲しくなります。ここでは、プレス式のレモンスクイザーの使い方を紹介します。 レモンを流水で洗い、包丁で半分に切ります。 半分にカット...すべて読む

byMolly

簡単!レモン絞り(スクイザー)の使い方

1,724 view

簡単!レモン絞り(スクイザー)の使い方
  1. 料理
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レモン絞りの使い方を紹介します。 レモンを半分に切ります。 レモンの身の部分を、まんべんなく20回程度フォークで刺します。 レモンの身の部分を、スクイザーの中心部分のとがっている...すべて読む

byとらすけ

味噌こしで簡単!トッピッグ用ゆで卵を作る方法

1,077 view

味噌こしで簡単!トッピッグ用ゆで卵を作る方法
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味噌こしは、ただ「味噌をこす」だけでなく、いろいろな使い方ができる、とても重宝している調理器具の一つです。今回は、サラダなどのトッピッグ用ゆで卵を作る使い方を紹介します。 味噌こしの...すべて読む

byなつぼう

電源がないところでも!食材をペースト状にするすり鉢とすりこぎの使い方

1,295 view

電源がないところでも!食材をペースト状にするすり鉢とすりこぎの使い方
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食材をペースト状にするためにすりこぎとすり鉢を使う方法をご紹介します。 まずは平らな場所にすり鉢を置きます。 食材を入れ、すりこぎを利き手に持って円状に動かして擂ります。 あとは...すべて読む

byアーム

おろす方向で大根おろしの風味が変わる!おろし金の使い方

2,415 view

おろす方向で大根おろしの風味が変わる!おろし金の使い方
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大根は1本の中でも部位(上中下)によって、辛みや食感が変わることは知られていますが、おろし金の使い方ひとつで、同じ部位でも風味が変わります。 今回は、2種類の方法で実践した結果をご紹介...すべて読む

bycoco

「味噌こし」の使い方

2,657 view

「味噌こし」の使い方
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味噌料理を作る時、便利な道具が「味噌こし」です。著者なりの「味噌こし」使い方をお教えいたします。 味噌を使う分量だけ味噌こしに入れます。 熱した、だし汁などの中に、味噌こしを入れま...すべて読む

byりんっぴー

安全なスライサーの使い方

10,702 view

安全なスライサーの使い方
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スライサーはとても便利な道具です。包丁の苦手な方もスライサーがあれば薄切りや千切りなど簡単に調理することが出来ます。 本記事ではスライサーの基本的な使い方をご紹介します。 スライサー...すべて読む

by3377

栓抜きの使い方

4,325 view

栓抜きの使い方
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栓抜きはテコの原理を活かした便利な道具です。あんなに硬い栓が簡単に外せてしまう画期的な発明品です。本記事では栓抜きの使い方を説明致します。 栓抜きには色々な種類がありますが、使い方は...すべて読む

by3377

すり鉢とすりこぎの上手な使い方

9,742 view

すり鉢とすりこぎの上手な使い方
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力を入れず簡単でラクなすり鉢とすりこぎの使い方をご紹介します! ここでは白ゴマを使って、ゴマの油を出さずサラサラのすりゴマを作る方法を説明します。 右手ですりこぎの真ん中あたり...すべて読む

byyoiemi

千切りもできる!ピーラーの使い方

19,984 view

千切りもできる!ピーラーの使い方
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包丁を使うのがあまり得意ではない、という人にとってピーラーはとても助かる調理道具です。野菜の皮をむいたり、じゃがいもの芽をとったり…でもそれだけがピーラーの使いかたではありません。 こ...すべて読む

byぱるん

スライサーで手軽に出来る!玉ねぎのみじん切りの方法

11,732 view

スライサーで手軽に出来る!玉ねぎのみじん切りの方法
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玉ねぎのみじん切り、涙も出るし結構な労力ですよね。手軽に、一般的な千切り用スライサーでササッとみじん切りにする方法をご紹介します。 玉ねぎの両端を切り落とし、縦半分に切ります。 繊...すべて読む

bycoco

野菜をつぶすのに便利!マッシャーの使い方とポイント

4,166 view

野菜をつぶすのに便利!マッシャーの使い方とポイント
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じゃがいもやかぼちゃなどの野菜をつぶすための調理道具「マッシャー」ですが、著者が実践している使い方とポイントを紹介します。 マッシャー 底の平らなボウル 布巾 潰すもの(今回...すべて読む

byなつぼう

「泡だて器」の基本的な使い方

493 view

「泡だて器」の基本的な使い方
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泡だて器を使ってお菓子作りをすることが多い方もいらっしゃると思います。そこでメレンゲや生クリームを作る時の泡だて器の使い方をご紹介します 水で濡らしたタオルを軽くしぼり、泡立てるテー...すべて読む

byりんごちゃん

初心者向け!缶切りの基本的な使い方

5,542 view

初心者向け!缶切りの基本的な使い方
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保存食や缶詰を開けるときに欠かせない缶切りの使い方を紹介します。 缶切りを右手で持ちます。持ち手の上の方を親指と人差し指の腹で挟み、他の指で下の持ち手を動かします。 持ち手を広げ...すべて読む

bystarmix

野菜サラダの手間を省く!サラダスピナーの使い方

3,077 view

野菜サラダの手間を省く!サラダスピナーの使い方
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サラダスピナーは、ショッピングセンターの雑貨屋で気軽に手に入れることができます。 サラダスピナーは、ボール、ザル、水切りフタで構成されている野菜の水気を切るキッチン雑貨です。フタがつ...すべて読む

bytyorin

初心者でも簡単!ピーラーの使い方

28,200 view

初心者でも簡単!ピーラーの使い方
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ピーラーは野菜や果物の皮を簡単に剥くことのできる皮剥き器です。料理の下準備がとても早くなりとても便利です。ジャガイモやにんじん、だいこんなどの皮むきに最適です。 ポテトサラダやコロッケ...すべて読む

byMolly

慣れないうちは使い辛い!缶切りの基本的な使い方

132,061 view

慣れないうちは使い辛い!缶切りの基本的な使い方
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缶を開けるのに、なくてはならない 缶切り ですが、慣れないうちは使いにくかったりしますね。 ここでは、基本的な缶切りの使い方をご紹介していこうと思います。 缶切りには、写真のように引...すべて読む

by花の恋ちゃん

調理の基本テクニック!泡だて器の使い方

4,438 view

調理の基本テクニック!泡だて器の使い方
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お菓子作りなどに役立つ「泡だて器」。なくてはならない調理器具ですね! スポンジケーキだって、 泡だて器 がなければ、ふわふわのおいしいものは作れません。 ここでは、そんな泡だて器の 基...すべて読む

by花の恋ちゃん

新米主婦向け!料理の必需品、包丁の選び方

2,813 view

新米主婦向け!料理の必需品、包丁の選び方
  1. 料理
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主婦になって、今までの生活と一番変わるのは、「お料理をしなければならない」ということではないでしょうか。しかも、自分だけのためではなく、家族のために、家計をやりくりしながらです。 健康...すべて読む

byみぽりん

簡単に千切りができる「細切りピーラー」

3,359 view

簡単に千切りができる「細切りピーラー」
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著者は、サラダを作ったり、お味噌汁に入れる少量の野菜を切る時によく使っています。 いちいち包丁やまな板を出して切る手間がなく、細くて綺麗な千切りが簡単に楽々出来てしまうことです!サ...すべて読む

byみにまる

おろし金の使い方

1,988 view

おろし金の使い方
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大根を使って、おろし金の使い方を説明します。 大根を三等分に切って、皮をむきます。大きい大根なら4等分にするなど自分で調整してください。 皮をむいた大根を縦にして、おろし金の上に乗せ...すべて読む

bymamimami

切り方によって変わる!包丁の握り方

1,934 view

切り方によって変わる!包丁の握り方
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食材を切る際に使用する包丁ですが、切り方によって握り方が変わります。 今回は基本からそれぞれの用途にあわせた包丁の握り方を説明します。 包丁の刃を下に向け、親指で刃元を押さえ、残...すべて読む

byやなゆみ

基本姿勢をチェック!包丁の構え方

1,526 view

基本姿勢をチェック!包丁の構え方
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包丁の構え方を説明します。 まな板からこぶし1つ分あけて立ちます。 両足を肩幅くらいに開きます。 包丁を持つ側の足を少し後ろに引いて、角度を45度斜めに開きます。 食...すべて読む

byやなゆみ

板前さんに聞いた「正しい包丁の使い方」

40,510 view

板前さんに聞いた「正しい包丁の使い方」
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キッチンからトントンとリズミカルに聞こえる包丁の音は心地いいもの。料理の味は、包丁使いで決まるとも言います。 使い方を誤ると指を切ったり落として怪我をすることもある道具。正しい包丁使いを...すべて読む

bybego

キッチンペーパーの3つの活用法

3,616 view

キッチンペーパーの3つの活用法
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キッチンペーパーは、破れにくく、一度キッチンに置くとクセになるくらい便利なものです。油を敷いたり、汚れを拭き取ったり、食品の水分や汚れを拭きとる以外にも、有効活用できる方法がたくさんあ...すべて読む

byみぽりん

キッチンペーパーでキッチンを衛生にする方法

2,723 view

キッチンペーパーでキッチンを衛生にする方法
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キッチンが、必要以上に濡れていると、もしくは濡れっぱなしでいると、その水分を求めてゴキブリが寄ってきやすくなってしまいます。キッチンを乾かしておけばおくほど、ゴキブリには居心地が悪くな...すべて読む

by水風 島

キッチンペーパーでラクラク台所仕事のコツ

2,012 view

キッチンペーパーでラクラク台所仕事のコツ
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仕事に家事にと、忙しい毎日ですが、台所で大活躍なのがキッチンペーパー。我が家ではキッチンペーパーのない日々は考えられません。どんな場面でも使えるキッチンペーパーを上手に活用するコツをお伝...すべて読む

byjmama

キッチンペーパーの活用方法

4,216 view

キッチンペーパーの活用方法
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この写真のように、キッチンの片隅にキッチンペーパーを用意している方は多いのではないでしょうか。 油きりや油こし、出汁こしなどに使う以外に、どんな使い方をしていますか? キッチンペーパーは...すべて読む

byいんちきママ

サラダスピナーを使って、簡単おいしいサラダ作り!

748 view

サラダスピナーを使って、簡単おいしいサラダ作り!
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我が家で使っているサラダスピナーは大容量で使いやすく、購入してから野菜サラダの回数が増えました。こちらの簡単な使い方をご紹介します。 ボールとざるとふたのセットになっていて、大手の雑...すべて読む

bymirazuki

お料理を楽にするキッチンペーパーの賢い使い方

22,211 view

お料理を楽にするキッチンペーパーの賢い使い方
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キッチンペーパーは大変便利なキッチングッズです。使った事がないという主婦の方はいらっしゃらないと思いますが、1人暮らしでお料理をする方にもぜひ試してみていただきたいですね。 水切り、油...すべて読む

byくうこ

キッチンペーパーをひと工夫!お料理以外での活用法

3,838 view

キッチンペーパーをひと工夫!お料理以外での活用法
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キッチンペーパーは吸水力があって丈夫。生活の様々な場面で活躍します。簡単な工夫で、毎日活用できる方法をご紹介します。 少し面倒ですが、小さいサイズに切っておくと使い勝手が違います。数...すべて読む

byほしなみ

キッチンペーパーの沢山の使い道と上手な使用方法

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キッチンペーパーの沢山の使い道と上手な使用方法
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キッチンペーパーは、ほんとうに沢山の使い道があって便利です。安売りの日にまとめて買っておくといいですね。 キッチンペーパーを賢く使うと、料理の仕上がりも良くなりますし、片付けも樂にな...すべて読む

by冬桜

皮むきだけでは終わらない!ピーラーの使い方

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皮むきだけでは終わらない!ピーラーの使い方
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便利だと思って買ったキッチンツール。以外に出番が少なくて、気が付いたら使うべき時にも使わずに、引き出しにしまったまま。あるいは、使ってはいるけど、ありきたりの使い方だけ…。どちらもよ...すべて読む

byhappybird

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