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鍋料理のレシピ

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野菜からお肉、きのこなど様々な食材を一緒に摂れるお鍋は健康にも良くておいしい料理です。寄せ鍋や湯豆腐、すき焼きやもつ鍋といったいろいろな鍋料理のレシピを集めてみました。

279件の記事が見つかりました
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寄せ鍋に飽きたあなたへ!お家で作れる世界のあったか鍋料理5選

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寄せ鍋に飽きたあなたへ!お家で作れる世界のあったか鍋料理5選
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まだまだ寒い日の続く日本。調理がかんたんで、栄養もある鍋料理は、この時期人気のメニューです。ふたを開けたときのほかほかの湯気といいにおいは、冬ならではのお楽しみ。 ところで、海外ではど...すべて読む

「アサリの出汁」でしゃぶしゃぶがワンランクアップするらしい…!

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「アサリの出汁」でしゃぶしゃぶがワンランクアップするらしい…!
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これから寒い季節がやってきます。お鍋の美味しい季節です。いろいろなお鍋がある中で、しゃぶしゃぶは下ごしらえの手間も少なく、お手軽に食べられて美味しい鍋のひとつです。 ところで、皆さんは...すべて読む

「土鍋」ひとつでここまでできる!寄せ鍋からスイーツまで、活用法まとめ

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「土鍋」ひとつでここまでできる!寄せ鍋からスイーツまで、活用法まとめ
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冬の定番といえば、寄せ鍋やちゃんこ鍋などの鍋料理。大人数でわいわい囲んで一緒に食べるのは楽しいですよね。鉄板の鍋メニューはもちろんですが、実は土鍋ひとつあれば様々な料理に対応できること...すべて読む

香ばしい香りがたまらない、「焼き野菜の味噌バター鍋」のレシピ

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香ばしい香りがたまらない、「焼き野菜の味噌バター鍋」のレシピ
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寒くなってくるとお鍋の季節ですよね。とはいえ、毎回同じように食べていては飽きてきてしまいます。いつもの鍋に飽きたら、野菜を焼いてみませんか? いつもなら切ったらそのまま鍋に入れている野...すべて読む

ラーメンが鍋に変身!スガキヤラーメンで作る節約鍋の作りかた

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ラーメンが鍋に変身!スガキヤラーメンで作る節約鍋の作りかた
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スガキヤラーメンは名古屋を中心に広く普及しているとんこつ系のラーメンです。このラーメンを使って「鍋」を作ることができます。 とは言っても、いわゆるチルドラーメンに野菜をたっぷり入れたも...すべて読む

カルボナーラ鍋にたこやき鍋!?激ウマ「変わり種鍋」レシピ20選

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カルボナーラ鍋にたこやき鍋!?激ウマ「変わり種鍋」レシピ20選
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冬が近づくにつれ、寄せ鍋やちゃんこ鍋など鍋料理が食べたくなるものですよね。いつもの定番鍋はもちろん美味しいですが、今年は意外と知られていない変わり種鍋にチャレンジしてみるのはいかがでし...すべて読む

自家製ダレで美味しく!手抜きに見えない蒸ししゃぶの作り方

732 view

自家製ダレで美味しく!手抜きに見えない蒸ししゃぶの作り方
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食材を蒸し器に入れて、火をかけるだけで食べられる蒸ししゃぶ。筆者がよく作る手抜き料理の一つですが、タレを工夫することで、手抜きに思われないメニューになります。 今回は、自家製ダレで美味...すべて読む

子供に大人気!少し甘めの冷しゃぶ用ごまダレの作り方

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子供に大人気!少し甘めの冷しゃぶ用ごまダレの作り方
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冷しゃぶのタレは市販でも美味しいものがたくさん販売されていますが、たまにはきちんと手作りしたいですよね。 そこで今回は、子供に大人気、少し甘めの冷しゃぶ用ごまダレの作り方をご紹介します...すべて読む

夏にきっと食べたくなる!冷しゃぶのタレ・ドレッシングまとめ

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夏にきっと食べたくなる!冷しゃぶのタレ・ドレッシングまとめ
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夏になると厚さにやられてあまりご飯が進まない、なんて人も多いのではないでしょうか。そんなときこそしっかり食べないと体調が悪くなるばかりです。 夏バテにもオススメなのは冷しゃぶ。しっかり...すべて読む

磯の香りでさらに美味しく!「あおさ入りさっぱりしゃぶしゃぶのタレ」の作り方

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磯の香りでさらに美味しく!「あおさ入りさっぱりしゃぶしゃぶのタレ」の作り方
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しゃぶしゃぶは具材を付けるタレで美味しさが決まりますよね。そこで、磯の香りのするしゃぶしゃぶはいかがでしょう。 ここでは、「あおさ入りさっぱりしゃぶしゃぶのタレ」の作り方をご紹介します...すべて読む

冷しゃぶにぴったり!「マヨネーズとマスタードのレモンだれ」の作り方

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冷しゃぶにぴったり!「マヨネーズとマスタードのレモンだれ」の作り方
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ここでは、「マヨネーズとマスタードのレモンだれ」の作り方をご紹介します。 さっぱりな冷しゃぶを一味変えてみました。マヨネーズのコクと爽やかなマスタード、レモンを合わせた食欲をそそる一品...すべて読む

豚しゃぶ×塩ちゃんこ「スタンディングねぎ鍋」の作り方

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豚しゃぶ×塩ちゃんこ「スタンディングねぎ鍋」の作り方
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スタンディングねぎ鍋をご存知ですか?何かというと、ねぎを立てた(=スタンディングさせた)鍋のこと。 【材料2つ】ミルフィーユ鍋に続け!今年は「スタンディングねぎ鍋」が来るっ! | クッ...すべて読む

女性や子どもに大人気!ぽかぽか洋風コーンクリーム鍋のレシピ

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女性や子どもに大人気!ぽかぽか洋風コーンクリーム鍋のレシピ
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コクのあるコーンクリームと、野菜の甘みが相性バツグン!シメにはパスタが合いますよ。子供や女性に喜ばれるまろやか鍋の作り方です。 白菜はザク切り、人参と玉ねぎは薄く半月切り、ウィンナ...すべて読む

アボカドやミニトマトを入れる!意外な「変わり種おでん」の作り方

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アボカドやミニトマトを入れる!意外な「変わり種おでん」の作り方
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テレビで放送されていた全国の変わったおでん種。地方によっては意外な材料をおでんに入れているんですよね。作ってみると次回から定番で入れたくなるような具材があります。 そこで今回は、アボカ...すべて読む

自宅で簡単に再現できる!カムジャタン鍋の作り方

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自宅で簡単に再現できる!カムジャタン鍋の作り方
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以前、韓国料理屋で食べてすっかり気に入ってしまったカムジャタン。骨付き豚肉とじゃがいもを入れて煮込むだけなので、自宅でも作れるかなと思い、鶏がらスープで味付けしてみました。 今回は自宅...すべて読む

お惣菜活用で手軽に変わり鍋!「餃子入りチャンポン鍋」の作り方

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お惣菜活用で手軽に変わり鍋!「餃子入りチャンポン鍋」の作り方
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鍋料理というと具材をたくさんの揃えないといけないようで、「たいへん!」というイメージがありますよね。 そこで今回は、お惣菜の餃子を使ったお手軽鍋「餃子のチャンポン鍋」を紹介します。あっ...すべて読む

〆はパスタで!「とろ〜りチーズのミートボール鍋」のレシピ

888 view

〆はパスタで!「とろ〜りチーズのミートボール鍋」のレシピ
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寒い季節に嬉しい鍋料理。大人も子供もみんなで楽しめると良いですよね。 今回は、とろ〜りチーズが美味しい「ミートボール鍋」の作り方をご紹介します。市販のミートソースを使用しますので、トマ...すべて読む

豚肉好きにおすすめ!豚すき焼きの作り方

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豚肉好きにおすすめ!豚すき焼きの作り方
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ここでは、豚肉好きにおすすめの豚すき焼きの作り方をご紹介します。筆者宅のすき焼きは、牛肉よりも脂身の多い豚バラ肉で作ることが多いです。豚肉の甘さが出てとっても美味しいですよ!生卵に絡め...すべて読む

割り下がなくても大丈夫!我が家のすき焼きレシピ

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割り下がなくても大丈夫!我が家のすき焼きレシピ
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すき焼きをする際に、「すき焼きのたれがない・・・」「節約したい!」と思ったことはありませんか? 実はわざわざ割り下を買わなくても、自宅で簡単に作れちゃうんです。また、自分好みの味を微調...すべて読む

フライパンで作る!我が家のあっさり味すき焼きの作り方

593 view

フライパンで作る!我が家のあっさり味すき焼きの作り方
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寒い時期がくると、家族や友達と囲みたくなる料理の1つとして挙がるのが「すき焼き」だと思います。一般的に、濃い目の味付けで鍋で煮込んで作るすき焼きですが、味がこってりしているので飽きてし...すべて読む

ワインにぴったり!牡蠣の土手鍋の作り方

1,038 view

ワインにぴったり!牡蠣の土手鍋の作り方
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ワインにぴったりの牡蠣の土手鍋の作り方をご紹介します。旬の牡蠣の旨味を味わうため、牡蠣とネギ以外の材料は一切入れず、調味料も味噌のみというとても簡単でシンプルなレシピになっております。...すべて読む

鍋の素はもういらない!「コクうま味噌ちゃんこ鍋」のつくり方

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鍋の素はもういらない!「コクうま味噌ちゃんこ鍋」のつくり方
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  7. ちゃんこ鍋
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ボウルへ鶏肉団子の材料を全て入れ、白っぽく粘りが出るまでよく混ぜます。 指先を使ってぐるぐると空気を含ませるように混ぜると、ふんわりした食感になります。 豚肉やその他の具材はそ...すべて読む

お鍋の神7はこれ!冬に食べたいお鍋の人気ランキング

4,171 view

お鍋の神7はこれ!冬に食べたいお鍋の人気ランキング
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寒くなってくると恋しくなるのがお鍋。お鍋にはいろいろな種類があり、いまだに進化し続けていますが、結局みんなが好きなのは何味のお鍋なのでしょうか? ここでは複数のサイトをもとにした「みん...すべて読む

「おでんそろそろ飽きたな……」とは言わせない!いろいろなおでんのレシピまとめ

1,187 view

「おでんそろそろ飽きたな……」とは言わせない!いろいろなおでんのレシピまとめ
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寒い季節になると食卓に登場するのが、おでん。簡単に作れておいしく、身体が温まるので、重宝するメニューですよね。 しかし、いつもおでんつゆを使った定番の味付けだと、飽きてしまいます。そこ...すべて読む

圧力鍋で時短!スープも美味しい「塩おでん」の作り方

870 view

圧力鍋で時短!スープも美味しい「塩おでん」の作り方
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今回はスープも飲み干したくなる旨みたっぷりの「塩おでん」の作り方を紹介します。 圧力鍋を使うことで時短もでき、大根の下茹でも不要です。 鶏手羽元・・・400グラム 卵・・・4個...すべて読む

スープも美味しい「コンソメスープおでん」の作り方

585 view

スープも美味しい「コンソメスープおでん」の作り方
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“おでん”というと和風のしょうゆ味が一般的ですが、パンにも合う、スープ感覚でいただける「コンソメスープおでん」はいかがでしょうか。あっさり味で、たっぷり食べられる洋風おでんです。 ...すべて読む

おでんの玉子をリメイク!わさび風味の玉子サラダの作り方

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おでんの玉子をリメイク!わさび風味の玉子サラダの作り方
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おでんを作るとき、つい多めに作ってしまい具が余ってしまうことはありませんか? 今回はそんな余ったおでんの具の中から、玉子を使ったアレンジレシピとして、玉子サラダの作り方をご紹介したいと...すべて読む

捨てたらもったいない!おでんの残り汁で作る豚汁のレシピ

614 view

捨てたらもったいない!おでんの残り汁で作る豚汁のレシピ
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いろんな具を入れて美味しいダシが出たおでんの汁。そのまま捨てるのはもったいないので、翌日のうどんの汁や炊き込みご飯に活用しています。 今回は、おでんの残り汁をリメイクして作る、豚汁のレ...すべて読む

身も心もあたたまる!いつもの寄せ鍋から卒業できるいろいろな鍋料理レシピまとめ

1,299 view

身も心もあたたまる!いつもの寄せ鍋から卒業できるいろいろな鍋料理レシピまとめ
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さむーい時期になると食卓に欠かせないのが、お鍋。切って鍋に入れるだけの簡単レシピなのに、おいしいし体があたたまります。冬は毎日鍋!なんて人もいるのではないでしょうか? しかし鍋って意外...すべて読む

きのこの出汁が最高に美味しい!三種のきのこと豚肉の鍋の作り方

1,505 view

きのこの出汁が最高に美味しい!三種のきのこと豚肉の鍋の作り方
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ヘルシーなのが嬉しいきのこのお鍋を作りました。きのこから出る出汁が癖になっちゃう美味しいお鍋です。三種類のきのこと豚肉入り!フーフーいいながら召し上がれ! 白菜は幅3cmくらい、...すべて読む

トマト缶で簡単に作れる!コクのあるイタリア鍋の作り方

627 view

トマト缶で簡単に作れる!コクのあるイタリア鍋の作り方
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トマト味で野菜をたっぷり食べられ、さらに体が温まるお鍋があれば嬉しいですよね。 今回は市販の鍋のもとを買わなくてもトマト缶で簡単に作れる、コクのあるイタリア鍋の作り方をご紹介します。 ...すべて読む

チーズがとろ~り!手羽元とトマトのパスタ鍋の作り方

325 view

チーズがとろ~り!手羽元とトマトのパスタ鍋の作り方
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みんなでワイワイあったか~い鍋パーティーをするのは楽しいですよね!いつものお鍋も楽しいけれど、たまには洋風鍋はいかがでしょうか? 鶏の手羽肉がたっぷり、チーズもたっぷりで、蓋をあけた途...すべて読む

インスタントラーメンで手軽に!野菜たっぷり蒸しラーメン鍋の作り方

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インスタントラーメンで手軽に!野菜たっぷり蒸しラーメン鍋の作り方
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インスタントラーメンで手軽に作れる「野菜たっぷり蒸しラーメン鍋」の作り方をご紹介します。 麺と一緒に野菜をたっぷりおいしく食べられます。 インスタントラーメン・・・1袋 キャベ...すべて読む

重曹で豆腐がとろける!とろとろ湯豆腐鍋の作り方

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重曹で豆腐がとろける!とろとろ湯豆腐鍋の作り方
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いつもとは少し違う豆腐の食感を楽しめる「とろとろ湯豆腐鍋」の作り方をご紹介します。 重曹を入れただし汁で豆腐を煮込むと、豆腐の表面が溶けだして、とろとろの食感になります。 絹豆...すべて読む

すったゴマがポイント!栄養満点の豆乳鍋の作り方

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すったゴマがポイント!栄養満点の豆乳鍋の作り方
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最近市販でよく見かける豆乳鍋スープ。わざわざ買わなくても、豆乳さえあれば家にある食材で簡単に作れます。 今回はすったゴマがポイント、栄養満点の豆乳鍋の作り方をご紹介します。 豆...すべて読む

食物繊維たっぷり!レタスと豚のあっさり鍋の作り方

5,376 view

食物繊維たっぷり!レタスと豚のあっさり鍋の作り方
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野菜不足と感じたときにお勧めなのが、レタス鍋です!レタスが沢山食べられるので、食物繊維がたっぷりとれちゃう、「レタスと豚のあっさり鍋」の作り方を紹介します。 レタス・・・葉7~...すべて読む

包まないから簡単!即席なんちゃってワンタン鍋の作り方

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包まないから簡単!即席なんちゃってワンタン鍋の作り方
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「包まないから簡単!即席なんちゃってワンタン鍋の作り方」をご紹介します。 ワンタンの材料を包まず鍋に入れるだけで、手間なくワンタン鍋風が楽しめます。 豚挽肉・・・80グラム 玉...すべて読む

ピーラー大根がおいしい!野菜をたっぷり食べられる「常夜鍋」の作り方

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ピーラー大根がおいしい!野菜をたっぷり食べられる「常夜鍋」の作り方
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青菜と豚肉があれば簡単にできる常夜鍋。ピーラーで薄くむいた大根を加えると味が染みてさらに美味しく、野菜をたっぷり食べられます。 青菜(小松菜やほうれん草など):1袋 薄切り豚ば...すべて読む

韓国のジャンク飯!「やみつきプデチゲ」のつくり方

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韓国のジャンク飯!「やみつきプデチゲ」のつくり方
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ウインナーは斜め切りにしておきます 水を入れた鍋にキムチとウインナーを入れて、沸騰するまで弱火で2分ほど煮ます。 チキンラーメンを入れます。 チキンラーメンを入れたら、中火に...すべて読む

夏こそ絶対試したい!冷しゃぶと相性ぴったりなタレのレシピまとめ

10,361 view

夏こそ絶対試したい!冷しゃぶと相性ぴったりなタレのレシピまとめ
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夏場にぴったりのおかずといえば、冷しゃぶですよね。焼き肉などに比べてあっさりとしていて、ヘルシーだから女性にも人気です。 しかし、しゃぶしゃぶをいつも市販のポン酢で食べていては、飽きて...すべて読む

みんな大好き!チーズフォンデュの基本的な作り方

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みんな大好き!チーズフォンデュの基本的な作り方
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子どもも大人も大好きなチーズフォンデュ!ちょっとしたお祝いごとの夕飯にも、ホームパーティーにも、大活躍です。ここでは、チーズフォンデュの基本的な作り方をご紹介します。 ミック...すべて読む

手間なし美味しい!チーズフォンデュの作り方

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手間なし美味しい!チーズフォンデュの作り方
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冬場は特に美味しい、チーズフォンデュの作り方をご紹介します。家にある材料で、簡単に作れてしまうレシピです。 ・ピザ用チーズ:300g(なければスライスのとろけるチーズでも可) ・片...すべて読む

暑い季節にも!冷蔵庫にあるものでできる「うどんすき」の作り方

3,408 view

暑い季節にも!冷蔵庫にあるものでできる「うどんすき」の作り方
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「うどんすき」とは、寄せ鍋にうどんが入ったような料理です。材料を切って煮込むだけで、簡単に出来るさっぱりとしたおうどんです。忙しい日にいかがでしょうか。 ゆでうどん・・・2玉 ...すべて読む

揚げ物からパスタまで!おでんが余っても大丈夫なレシピ12選

668 view

揚げ物からパスタまで!おでんが余っても大丈夫なレシピ12選
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おでんは冬に大活躍する家族でほっこりできるレシピですが多く作りすぎて余ってしまうことはありませんか?    ここでは次の日も楽しめるレシピやこんなものに!?と驚くレシピをまとめ...すべて読む

いつものすき焼きがぐんとおいしくなるレシピまとめ

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いつものすき焼きがぐんとおいしくなるレシピまとめ
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各家庭で独自の味があるすき焼き。最近はすき焼きのたれで作る家庭も多いようですが、ちょっとの工夫でがらりと変わったメニューになります。 そこで今回は、いつものすき焼きがぐんとおいしくなる...すべて読む

残ったおでんを再活用!次の日もおいしいリメイクレシピまとめ

3,120 view

残ったおでんを再活用!次の日もおいしいリメイクレシピまとめ
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大量に作るおでん、残りものになりやすいんですよね。でもそのまま捨てるのはもったいないです!具はもちろん、汁だって出汁がきいていて、いろいろなものに再活用できます。そんなアイデアレシピを...すべて読む

簡単!とろろ鍋の作り方

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簡単!とろろ鍋の作り方
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寒い季節、山芋や長芋は冬の食材として店頭に多く並んでいますよね。お好み焼きに入れたり、麦とろごはんで食べたりなどありますが、意外に他の調理法を知らない方も多いはずです。 今回は山芋・長...すべて読む

鍋料理の脱マンネリ化!ちょい足しでいつものお鍋を美味しく変化させる方法

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鍋料理の脱マンネリ化!ちょい足しでいつものお鍋を美味しく変化させる方法
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寒い日はやはり心も身体も温まるお鍋が食べたくなりますよね。でも、具材や味がマンネリ化してしまったと感じている方もいるのではないでしょうか。 そこで本記事では「ちょい足し」するだけで、お...すべて読む

特別に変わった現代版おでんレシピまとめ

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特別に変わった現代版おでんレシピまとめ
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定番のおでんもひと工夫すれば新鮮に!斬新で美味しいアイデアがいっぱいです。そこで今回は、おもしろいおでんレシピを集めてみました。 こんなのあり?って感じの変わり種ですが、ナイスアイデア...すべて読む

「江戸の味」を楽しもう!素材を活かしたねぎま鍋の作り方

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「江戸の味」を楽しもう!素材を活かしたねぎま鍋の作り方
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江戸時代の終わり頃に庶民の間で親しまれていたという説もあるねぎま鍋は、ネギとまぐろを割下で煮た鍋料理です。 今回は、手軽な赤身の角切りを使ったねぎま鍋の作り方を紹介します。 しいた...すべて読む

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