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秋は特に旬!キノコを使ったおかずレシピまとめの記事一覧

172件の記事が見つかりました
172件中 51 - 100 件を表示
ご飯が進む!椎茸の甘辛煮の作り方

856 view

ご飯が進む!椎茸の甘辛煮の作り方
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  11. 椎茸
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水飴で美味しそうなテリが付きます。ご飯が進む、椎茸の甘辛煮の作り方をご紹介します。 椎茸・・・120g 酒・・・大さじ2 水・・・大さじ3 味醂・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ...すべて読む

byMaster888

しいたけとたまねぎの白ワイン煮

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しいたけとたまねぎの白ワイン煮
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しいたけを使って洋風のおそうざいにしあげました。 しいたけとたまねぎの白ワイン煮の作り方をご紹介します。 しいたけ 小5個 たまねぎ 1個 バター 10g 白ワイン 大さじ2...すべて読む

bycoro

冷たいナメコおろしそばの作り方

833 view

冷たいナメコおろしそばの作り方
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ナメコがお蕎麦に絡んでとっても美味しいですよ! そば・・・150g ナメコ・・・50g 大根・・・100g めんつゆ(ストレート)・・・200cc 小さめの鍋にお湯を...すべて読む

byとらすけ

お弁当やおつまみにオススメ!椎茸と緑黄色野菜の炒めの作り方

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お弁当やおつまみにオススメ!椎茸と緑黄色野菜の炒めの作り方
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簡単で美味しい、お弁当やおつまみにもおすすめの1品、椎茸と緑黄色野菜の炒めをご紹介します。 しいたけ…2枚 人参…1本 ピーマン…2個 砂糖…大さじ1 醤油…大さじ1 胡麻油...すべて読む

bymaru

おつまみにも!椎茸と海老のガーリックソテーのつくり方

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おつまみにも!椎茸と海老のガーリックソテーのつくり方
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にんにくの風味と海老の旨味が椎茸に合う、とってもおいしいガーリックソテーのつくり方です。パパッと手軽に作れておつまみにもぴったり!椎茸がたっぷりいただけるメニューです。 椎茸...すべて読む

byteto

茹でてあえるだけ!豚肉のナメコあえの作り方

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茹でてあえるだけ!豚肉のナメコあえの作り方
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なめこは大好きなのですが、いつも大根おろしとあえるか味噌汁ばかりなので、何かご飯のおかずやお酒の肴になるものはないかと思っていたら、母がこれを教えてくれました。 母から教わったものに...すべて読む

bychaco

大きめカットがポイント!椎茸とトマトの玉子スープの作り方

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大きめカットがポイント!椎茸とトマトの玉子スープの作り方
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椎茸は、他のきのこ類と同様に低カロリーで、ミネラルや食物繊維が豊富な素晴らしい食材です。毎日のように汁物にはきのこをたくさん使っている著者ですが、今回はその中で椎茸を使った美味しいス...すべて読む

byrainbow2525

ダイエットや酒の肴にピッタリ!ひらたけのおろし和え

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ダイエットや酒の肴にピッタリ!ひらたけのおろし和え
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さっぱりといただける、ひらたけのおろし和えをご紹介します。 食欲不振のとき、ダイエット中のカロリー控えめの小鉢として、酒の肴などにご活用ください。 ひらたけ    20グラム...すべて読む

byH8IMmNbL

食感が楽しい!レンコンときくらげのモチモチつくね焼きの作り方

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食感が楽しい!レンコンときくらげのモチモチつくね焼きの作り方
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  11. キクラゲ
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レンコンときくらげだけで作った、モチモチ、シャキシャキのおいしい つくねを紹介します。 レンコン・・・500g きくらげ(生でも乾燥でも可)・・・5~6枚 大葉・・・10枚 ...すべて読む

byゆっちー

簡単!春雨ときくらげの酢の物の作り方

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簡単!春雨ときくらげの酢の物の作り方
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いつもの春雨の酢の物に「きくらげ」をプラスすることで、コリコリとした食感を楽しみましょう!! 春雨 100g 胡瓜 1本 ロースハム 3枚 きくらげ(今回は細切りを使用) 適...すべて読む

byエニクス

椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方

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椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方
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椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方を紹介します。 鮭:1切れ 椎茸:3つ バター:大さじ1 醤油:大さじ1 薄力粉:小さじ1〜2 鮭はひと口サイズに切って薄力粉を全体に...すべて読む

byキャットテイル

まるでお店の味!!ポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ

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まるでお店の味!!ポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ
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  11. ポルチーニ
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ポルチーニ茸の香りが食欲をそそる、おいしいクリームパスタのレシピをご紹介します! フィットチーネ 200g(ゆで時間5分のものを使用しました) 乾燥ポルチーニ茸 15g 生ク...すべて読む

byまりころ

ナメコのぬめりを生かして!ナメコと鶏ミンチのあんかけ豆腐の作り方

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ナメコのぬめりを生かして!ナメコと鶏ミンチのあんかけ豆腐の作り方
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ナメコのぬめりを生かした、手間なしで簡単なあんかけ豆腐の作り方について説明します。 豆腐・・・1丁 ナメコ・・・1パック(約100グラム) 鶏ミンチ・・・100グラム オリ...すべて読む

byぴーすけ

ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方

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ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方
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熱々の衣の中から、口に入れるとジューシーな柔らかな風味と香りが広がり、とっても美味しい椎茸の肉詰めフライの作り方をご紹介します。 生しいたけ・・・6個 鶏挽肉・・・100g ...すべて読む

bycoco

ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方

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ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方
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優しい味わいの鶏挽肉を詰めて蒸した、ジューシーな椎茸の美味しさをタップリ味わえる肉詰め蒸しの作り方をご紹介します。 生しいたけ・・・6個 鶏挽肉・・・100g オイスターソー...すべて読む

bycoco

ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方

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ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方
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椎茸の独特の香りと旨味は、他のきのこと違う美味しさですね。 ここでは、椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方をご紹介します。 椎茸:6個 粒マスタード:小さじ1 マヨネーズ:大さじ...すべて読む

bymoistapple

常備菜に!椎茸昆布の作り方

548 view

常備菜に!椎茸昆布の作り方
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あっさり和風味の副菜です。 生椎茸:6~8個 昆布:10cm四方1枚 酒:1/4カップ 水:1/4カップ 醤油:小さじ2 塩:少々 キッチンばさみで昆布を1cm四方に...すべて読む

by琥珀

椎茸と鶏ミンチのヘルシーそぼろの作り方

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椎茸と鶏ミンチのヘルシーそぼろの作り方
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お肉の中でも低カロリーな鶏ミンチに、椎茸をたっぷり入れて、よりヘルシーなそぼろに仕上げました。 椎茸…100グラム 鶏ミンチ…200グラム 醤油…大さじ3 みりん…大さじ2 ...すべて読む

byぴーすけ

ナンプラーが決め手!キクラゲとトマトの卵炒めの作り方

807 view

ナンプラーが決め手!キクラゲとトマトの卵炒めの作り方
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「晩御飯のおかずにもう一品どうしよう」と迷ったときに簡単にできる料理をご紹介します。ふんわり卵にトマトの酸味が効いていて美味しい一品です。ナンプラーを使用するのでエスニック風な仕上が...すべて読む

byぞう

本シメジとモロッコいんげんのバターめんつゆ炒めの作り方

727 view

本シメジとモロッコいんげんのバターめんつゆ炒めの作り方
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キノコのバターしょうゆ炒めは定番ですが、醤油の代わりにめんつゆを使うと、さらに味に深みが出ておススメです。 本シメジ 3本 モロッコいんげん 3本 バター 15g めんつゆ ...すべて読む

byKiitos

ご飯に合う!なめこの時雨煮の作り方

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ご飯に合う!なめこの時雨煮の作り方
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アサリなどの貝類や牛肉などで作るのが一般的な時雨煮を、なめこを使って作りました。 なめこ 100g 生姜(千切り) 小さじ1 酒 大さじ1.5 醤油 大さじ1.5 みりん 大...すべて読む

byぺこりら

電子レンジで簡単!大粒なめこの納豆和えの作り方

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電子レンジで簡単!大粒なめこの納豆和えの作り方
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最近、よくスーパーで見かけるようになった「大粒なめこ」を、いつもの納豆に混ぜるだけで、立派なおかずの一品になるレシピのご紹介です。 大粒なめこ・・・1袋 納豆・・・1パック ...すべて読む

bycoco

中華風「なめこたまごスープ」の作り方

471 view

中華風「なめこたまごスープ」の作り方
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なめことたまごがあれば、すぐ出来てしまう簡単スープの作り方を紹介します。 なめこ…1袋 たまご…1個 ネギ…適量 とりがらスープの素…1袋(4.5g) 塩、コショー…適量 料...すべて読む

byeimi10

和えるだけ!「なめこと長いものわさび和え」の作り方

553 view

和えるだけ!「なめこと長いものわさび和え」の作り方
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なめこと長いものぬるぬるの食感で、お酒のおつまみには最適です。 ナメコ 1/2袋 長いも 適量 しょう油 小さじ1 わさび 適量 なめこを熱湯で1分~2分ゆでて、ざる...すべて読む

byeimi10

おてがるキクラゲ入り野菜炒めの作り方

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おてがるキクラゲ入り野菜炒めの作り方
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乾燥キクラゲを使った野菜炒めです。キクラゲの食感慧お楽しめるおいしい野菜炒めになります。 乾燥キクラゲ   10グラム キャベツ      中くらいのもの4分の1個 にんじん ...すべて読む

byhiro358

シラス入りナメコおろしの作り方

1,724 view

シラス入りナメコおろしの作り方
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独特のぬめりがあって食感が良いナメコを使った一品はいかがですか。相性の良い大根おろしとシラスも一緒に和えた「シラス入りナメコおろし」を紹介します。 ナメコ 1/2袋 大根 8...すべて読む

byplum29

シメジとエノキの薬味入りバター醤油炒めの作り方

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シメジとエノキの薬味入りバター醤油炒めの作り方
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シメジとエノキに塩昆布とねぎの薬味を加えることで、コクのあるおいしさに仕上げたバター醤油炒めの作り方をご紹介します。 シメジ・・・一袋 エノキ・・・半束 油・・・大さじ1/2...すべて読む

bycoco

朝ごはんにおすすめ!シメジとベーコンのオムレツの作り方

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朝ごはんにおすすめ!シメジとベーコンのオムレツの作り方
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オムレツは朝食の定番メニューですが、卵だけでは栄養が偏ってしまいます。そこで、美味しくて栄養バランスも抜群の「シメジとベーコンのオムレツ」の作り方について説明します。 シメジ...すべて読む

bymoistapple

キクラゲと青ネギの佃煮の作り方

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キクラゲと青ネギの佃煮の作り方
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きくらげを使ったご飯がすすむ佃煮をご紹介します! キクラゲ 2グラム 長ネギの青いところ 2本分くらい 醤油 小さじ2 酒 小さじ2 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1 ...すべて読む

byyoiemi

椎茸の出汁の旨みが効いたシンプルみぞれ土鍋うどんの作り方

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椎茸の出汁の旨みが効いたシンプルみぞれ土鍋うどんの作り方
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椎茸の出汁と大根おろしの優しい甘みがマッチした、シンプルに椎茸の旨みを味わえる美味しいみぞれ土鍋うどんの作り方をご紹介します。 乾燥うどん・・・2人前 椎茸・・・3枚 大根・...すべて読む

bycoco

シメジの旨味がぎっしり!シメジのトマトソースパスタの作り方

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シメジの旨味がぎっしり!シメジのトマトソースパスタの作り方
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旨味の強いシメジを使うと、トマトソースを作らなくてもカットトマトで美味しいパスタを作ることができます。ここでは、シメジとトマトソースのパスタの作り方を説明します。30分程度でできるお...すべて読む

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ブナシメジと蓮根ピリ辛炒めのツナ和えの作り方

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ブナシメジと蓮根ピリ辛炒めのツナ和えの作り方
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ブナシメジを炒めた香ばしさと、ピリ辛蓮根の歯触りが良くあう炒め物に、ツナを和えることで優しい味に仕上げたレシピのご紹介をします。 ブナシメジ・・・一袋 蓮根・・・大小各1個 ...すべて読む

bycoco

ブナシメジとピーマンのシンプル蒸し煮の作り方

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ブナシメジとピーマンのシンプル蒸し煮の作り方
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ブナシメジの旨みが、ほろ苦いピーマンと相性のよいシンプルな美味しさがお楽しみ頂けるレシピをご紹介します。 ブナシメジ・・・一袋 ピーマン・・・一袋(5個) 水・・・25cc程...すべて読む

bycoco

ダイエットにもおススメ!ブナシメジたっぷりスープの作り方

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ダイエットにもおススメ!ブナシメジたっぷりスープの作り方
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低カロリーで食物繊維たっぷりのブナシメジを使った、ダイエットにもおススメのスープです。 ブナシメジ 1房 玉ねぎ 半分 人参 小1本 コンソメ 1袋(水300ml分) コショ...すべて読む

byりら

キクラゲと玉ねぎのかき玉スープの作り方

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キクラゲと玉ねぎのかき玉スープの作り方
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ふわふわ卵がおいしいキクラゲと玉ねぎのかき玉スープを作ってみました。体が温まる1品です。 乾燥キクラゲ 2g 玉ねぎ 半分 卵 1個 (A)だし汁 400cc (A)醤油 小さ...すべて読む

byyoiemi

簡単!キクラゲと白菜のスープ

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簡単!キクラゲと白菜のスープ
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独特な食感のキクラゲを使ってあっさりとしたスープを作ってみました。簡単にできるので時間のないときにもおすすめです。 キクラゲ 2g 白菜 大1枚 鶏がらスープのもと 小さじ2...すべて読む

byyoiemi

なめこタップリでバターが決め手!ひと味違うみそ汁の作り方

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なめこタップリでバターが決め手!ひと味違うみそ汁の作り方
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なめこ料理の定番みそ汁ですが、あえてシンプルに具材は単品で「なめこ」のみ。隠し味程度に入れたバターの風味で、いつもとひと味違うみそ汁の作り方をご紹介します。洋食にも良く合う味噌汁です...すべて読む

bycoco

椎茸と鶏肉のあっさり焼きの作り方

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椎茸と鶏肉のあっさり焼きの作り方
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簡単に作れる椎茸と鶏肉のあっさり焼きの作り方を紹介します。 後1品足りない時のおかずや、お酒のおつまみ等にいかがでしょうか? 鶏胸肉・・・1/2枚 椎茸(小さいサイズ)・・・...すべて読む

by来実

お腹のリセット!ぶなしめじと大根のきんぴらの作り方

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お腹のリセット!ぶなしめじと大根のきんぴらの作り方
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ダイエット中でも、人とのお付き合いや行事ごとなどでどうしてもついつい食べ過ぎてしまうことがあります。そんな時、お腹をリセットするためにおすすめの料理「ぶなしめじと大根のきんぴら」の作...すべて読む

byなつぼう

しめじと小松菜と豚肉の中華風ピリ辛炒めの作り方

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しめじと小松菜と豚肉の中華風ピリ辛炒めの作り方
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しめじと小松菜と豚肉の中華風ピリ辛炒めの作り方について説明します。 豆板醤で辛さをプラスした中華風の炒め物で、ごはんがすすむ1品です。 しめじ・・・1株 小松菜・・・2束 ...すべて読む

byぴーすけ

なめこと小松菜のおかかあえの作り方

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なめこと小松菜のおかかあえの作り方
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小松菜を子どもたちに食べさせたいときに、なめこと合わせるとなめこのぬめりが小松菜を食べやすくしてくれて、嫌がらずに食べてくれました。おかかをたっぷり入れて、風味豊かでヘルシーな一品で...すべて読む

by気ままなママ

まいたけと鶏肉の炊き込みご飯の作り方

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まいたけと鶏肉の炊き込みご飯の作り方
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まいたけの香りと鶏肉のダシがご飯にしみ込んだおいしい炊き込みご飯の作り方を紹介します。 米      3合 まいたけ   1パック 鶏モモ肉   1枚 だし昆布   10セン...すべて読む

byあおいまちる

油不要!舞茸のピリ辛マヨ炒めの作り方

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油不要!舞茸のピリ辛マヨ炒めの作り方
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マヨネーズを使った、油いらずの「舞茸のピリ辛マヨ炒め」の作り方をご紹介します。 舞茸 1パック エノキ 1パック マヨネーズ 大さじ2 醤油 小さじ1 七味唐辛子 適量 ...すべて読む

byのこ

見た目がかわいい!椎茸のコーンマヨ乗せ焼きの作り方

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見た目がかわいい!椎茸のコーンマヨ乗せ焼きの作り方
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椎茸のコーンマヨ乗せ焼きの作り方について説明します。 椎茸・・・6個 コーン・・・30グラム マヨネーズ・・・大さじ1 チーズ・・・お好みの量 椎茸の軸を取り除きます...すべて読む

byぴーすけ

醤油で簡単!シメジの和風スパゲティーの作り方

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醤油で簡単!シメジの和風スパゲティーの作り方
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醤油がベースのシメジの和風スパゲティーの作り方について説明します。 ホワイトシメジ:一袋 玉ねぎ:一個 大根:適量 ツナ缶:一缶 スパゲティー:200g~300g 味付けの...すべて読む

bymiddy

牛乳でまろやか!マッシュルームと玉ねぎのスープの作り方

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牛乳でまろやか!マッシュルームと玉ねぎのスープの作り方
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最近はスーパーでも生のマッシュルームが手軽に買えますね。今回は簡単に作れる「マッシュルームと玉ねぎのスープ」を紹介します。 マッシュルーム 40g 玉ねぎ 40g バター又は...すべて読む

byplum29

なめこと豆腐の煮物の作り方

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なめこと豆腐の煮物の作り方
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なめこのとろみが豆腐と絡んでおいしい煮物です。油を使わず、ヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメの一品です。 それでは作り方を説明します。 なめこ 1袋 豆腐 1パック ...すべて読む

by気ままなママ

簡単美味しい!シメジとサンマのまぜご飯の作り方

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簡単美味しい!シメジとサンマのまぜご飯の作り方
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ウナギのひつまぶしのような贅沢な風味ですが、材料費が安いので実はとっても経済的!そんな我が家の人気レシピを紹介します。 ご飯  2合(予め炊飯器で炊いておきます) サンマ 1尾...すべて読む

byseven

三種のキノコのバター炒めの作り方

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三種のキノコのバター炒めの作り方
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簡単にできるブナシメジとエノキとマイタケを使ったキノコのバター炒めの作り方をご紹介します。 ブナシメジ  1/2株 エノキ    1/2株 マイタケ   1/2株 バター  ...すべて読む

byのこ

新たな美味しさ!舞茸入りジャーマンポテトの作り方

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新たな美味しさ!舞茸入りジャーマンポテトの作り方
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おなじみのジャーマンポテトに舞茸をプラスして、新しい美味しさが生まれた「舞茸入りジャーマンポテト」の作り方について説明します。 舞茸 1パック じゃがいも 1個 タマネギ...すべて読む

bymoistapple

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