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お酒のハウツー(6ページ)

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お酒のハウツーの記事一覧

388件の記事が見つかりました
388件中 251 - 300 件を表示
見た目が華やかな梅酒のジンジャエール割り

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見た目が華やかな梅酒のジンジャエール割り
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梅酒と同じ黄金色をしたジンジャエールを使って、リッチな見た目と、シャープな飲み口のジンジャエールに、ほんのりとした梅酒の香りと味わいを楽しめるカクテルを紹介します。 梅酒・・...すべて読む

byいなっち

ブランデーベースの定番カクテル サイドカーの作り方

3,355 view

ブランデーベースの定番カクテル サイドカーの作り方
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  11. ブランデーベースのカクテル
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昔に比べブランデーの売り上げは落ちているそうです。筆者もブランデーはニガテです。それでもこのカクテルは抜群に美味しいと思います。今回はサイドカーの作り方をご紹介させて頂きます。 ...すべて読む

byNO NAME

サムライ・ロックの作り方

25,038 view

サムライ・ロックの作り方
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  11. 日本酒ベースのカクテル
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自宅で簡単に作れる日本酒カクテル『サムライ・ロック』の作り方をご紹介します。 日本酒…45ml ライムジュース…15ml シェイカーなどの道具は不要です スクイザーを...すべて読む

byNO NAME

小説『長いお別れ』で有名なジンベースの定番カクテル、ギムレットの作り方

4,261 view

小説『長いお別れ』で有名なジンベースの定番カクテル、ギムレットの作り方
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  11. ジンベースのカクテル
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探偵小説の名作、レイモンド・チャンドラー著『長いお別れ』で有名なカクテル、ギムレットの作り方をご紹介します。 ギムレットのレシピには色々ありますが、筆者が個人的に美味しいと思うレシピ...すべて読む

byNO NAME

クリスマスにもピッタリ!ミントを使ったジンベースカクテル2品の作り方

3,141 view

クリスマスにもピッタリ!ミントを使ったジンベースカクテル2品の作り方
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  11. ジンベースのカクテル
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彩りがクリスマスにピッタリのカクテルを2品ご紹介します。 ドライ・ジン       2/3 ペパーミント・グリーン  1/3 グラニュー糖 (スノ...すべて読む

byNO NAME

ジン・リッキーの作り方

14,442 view

ジン・リッキーの作り方
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  11. ジンベースのカクテル
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自宅で簡単に作れる『ジン・リッキー』の作り方をご紹介します。 リッキーとはスピリッツ(蒸留酒)にライムと炭酸水を加えるカクテルスタイルです。ベースを変えるとウォッカ・リッキーなどにな...すべて読む

byNO NAME

カクテルを作る時のスノースタイルのやり方

9,612 view

カクテルを作る時のスノースタイルのやり方
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  9. カクテルの基本
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  11. 基本テクニック
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スノースタイルとはグラスの縁に塩やグラニュー糖を付着させるデコレーション技法のことです(和製英語です)。 カクテルを作る時のスノースタイルのやり方をご紹介します。 本記事は塩でのスノ...すべて読む

byNO NAME

冬はHOTで!おいしいHOTウイスキーの作り方

823 view

冬はHOTで!おいしいHOTウイスキーの作り方
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  11. ウイスキーベースのカクテル
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冬でも暖かくHOTウイスキーを飲みたくなりますが、湯気とともに立ち上るウイスキーの香りがちょっとキツイ・・・という方もいらっしゃると思います。でもちょっとしたモノを加えるだけで、とて...すべて読む

byいなっち

簡単おいしい自宅でできる2 トム・コリンズの作り方

3,118 view

簡単おいしい自宅でできる2 トム・コリンズの作り方
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自宅で簡単に作れるトム・コリンズの作り方をご紹介します。 基本はシェイカーを使いますがビルドスタイルもあるそうです。今回は簡単なビルド方法で作りました。 ドライ・ジン 45m...すべて読む

byNO NAME

簡単おいしい自宅でできる ジン・バックの作り方

18,077 view

簡単おいしい自宅でできる ジン・バックの作り方
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  11. ジンベースのカクテル
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自宅で簡単に作れるジン・バックの作り方をご紹介します。 ドライ・ジン   45ml レモンジュース  20~30ml (レモン1/2個) ジンジャーエール 適量 量は目安で...すべて読む

byNO NAME

カクテルを作る時のメジャーカップの使い方

16,967 view

カクテルを作る時のメジャーカップの使い方
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  9. カクテルの基本
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  11. 道具の基礎知識
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カクテルを作る時に使うメジャーカップの基本的な使い方をご説明します。 メジャーカップは利き腕とは反対の手で扱います。中指だけ外に出し、メジャーカップの最も細くなっている部分を支点...すべて読む

byNO NAME

カクテルを作る時のシェイクの方法

13,563 view

カクテルを作る時のシェイクの方法
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  11. 基本テクニック
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シェイカーがあれば色々なカクテルを自分で作って味わえます。 今回は筆者が実践している基本的なシェイク方法をご紹介します。 利き腕の親指でトップ、反対側の手の中指でボディの底を押さ...すべて読む

byNO NAME

カクテルを作る時のシェイカーの使い方

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カクテルを作る時のシェイカーの使い方
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  11. 道具の基礎知識
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シェイカーがあれば、今までBARなどのお店でしか飲めなかったカクテルが自分で作れます。 今回は筆者が実践している基本的なシェイカーの使い方をご紹介します。 まずは各パーツの名称を...すべて読む

byNO NAME

苦手な方でもハイボールを美味しく飲む方法

5,608 view

苦手な方でもハイボールを美味しく飲む方法
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昨今、ハイボールが人気で、ウイスキー会社の売り上げも伸びたそうです。しかし、筆者の友人にもいるのですが、ウイスキーを飲み慣れない方や甘いお酒が好きな方からは、あまり良い感想を聞きませ...すべて読む

byNO NAME

女性にもオススメ!ウイスキーベースのデザートカクテル

2,681 view

女性にもオススメ!ウイスキーベースのデザートカクテル
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今回は女性にもおすすめのウイスキーを使ったデザートカクテルをご紹介します。ウイスキーを飲み慣れない方にもおすすめです。 シェイカー メジャーカップ 新しくカクテル作りに挑戦...すべて読む

byNO NAME

簡単に作れる定番ウイスキーカクテル2品

6,928 view

簡単に作れる定番ウイスキーカクテル2品
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自宅でも簡単に作れる有名なウイスキーベースのカクテル2品をご紹介します。甘口で飲み易くウイスキーを飲み慣れない方や女性にもおすすめです。 2品ともシェーカーは不要です レシピ ...すべて読む

byNO NAME

安いテーブル赤ワインの美味しさを引き立てる裏技

4,828 view

安いテーブル赤ワインの美味しさを引き立てる裏技
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気軽に楽しめるテーブルワイン。安くてもちょっとの工夫とアレンジで、とっても雰囲気のある自分だけのオリジナルワインが楽しめます。ここでは、安いテーブルワインの美味しさを引き立てるための温...すべて読む

byetuko

赤ワインが残ったら!グリューワインのレシピ

9,917 view

赤ワインが残ったら!グリューワインのレシピ
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赤ワインが余ってしまったり、買ったワインが好みの味じゃなかったら、筆者はグリューワイン(ホットワイン)を作ります。以下、作り方を紹介します。 赤ワイン:1カップ 柑橘系フルーツ...すべて読む

byともこ

あったかほっこり「クリームリキュール風ウイスキー」の作り方

1,271 view

あったかほっこり「クリームリキュール風ウイスキー」の作り方
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忙しい日々を過ごす中でホッと一息入れたい時、寒さでなんとなく寝つけない時に「クリームリキュール風ウイスキー」を飲んでゆったりしませんか? 無糖のカフェラテ(ホット)・・・150...すべて読む

by佐藤杏奈

ワインの外観を評価する方法

2,328 view

ワインの外観を評価する方法
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ワインをティスティングする上で、外観を見ることは香りを評価することと同様にとても重要な工程です。ぜひワインを召し上がる際にご参考いただければ嬉しいです。 白ワインの色調は、主にレモンイ...すべて読む

bysinachi

お手軽ワインも美味しいカクテルに!オススメカクテルBEST3

5,210 view

お手軽ワインも美味しいカクテルに!オススメカクテルBEST3
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  11. ワイン・シャンパンベースのカクテル
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ワイン好きの著者ですが、毎日飲むならお手軽なパックワインを飲むことが多いです。もちろんそのまま飲んでもいいのですが、開けてから日が経った時や味がいまいち?と思ったときにはカクテルにし...すべて読む

byYucchi

酸味のある安い白ワインをサングリアにする方法

1,148 view

酸味のある安い白ワインをサングリアにする方法
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酸味がきつくいて、少し飲みにくい白ワインを缶詰フルーツでまろやかにしました! 白ワイン 200cc ミックスフルーツの缶詰(桃が入っているものがおすすめ) お好みの量 白...すべて読む

byアイベリー

ワインの味を利く方法

2,437 view

ワインの味を利く方法
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ワインをいただく際に、味わいや香りの特徴を掴むことができると、ちょっとかっこいい上に、どんな料理を合わせれば良いかとか、本を読むようにそのワインの特性を読むこと等ができて、ワインライ...すべて読む

bysinachi

安い白ワインを美味しくする方法~邪道編~

8,529 view

安い白ワインを美味しくする方法~邪道編~
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高いワインがそれなりに美味しいのは当たり前、お手頃な値段で美味しいワインを探すのはプロのように試飲会に頻繁に足を運べないと難しいものです。 では、ソムリエがこんなこと言っていいのかな...すべて読む

byひっさん

安い白ワインを美味しくする方法~正統編~

11,979 view

安い白ワインを美味しくする方法~正統編~
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高いワインがそれなりに美味しいのは当たり前、お手頃な値段で美味しいワインを探すのはプロのように試飲会に頻繁に足を運べないと難しいものです。では、ワインの美味しさを引き出す方法をご紹介...すべて読む

byひっさん

ビオワインについて知っておきたい5つのこと

2,636 view

ビオワインについて知っておきたい5つのこと
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  9. ビオワイン
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数年前のブームから、少し落ち着いてきたビオワインについて簡単にご紹介します。 有機栽培ワイン、有機ワイン、オーガニックワイン、ビオワインなどなどの呼び方がありますが、「認証機関に...すべて読む

byひっさん

女性向きのさわやかなカクテル

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女性向きのさわやかなカクテル
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  11. ウォッカベースのカクテル
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カクテルというと何となくフォーマルな感じでいろんな道具が必要なのではと思われる方も多いかもしれませんが、簡単に作れる女性向きの飲みやすいカクテルの作り方をご紹介させていただきます。 ...すべて読む

bymaya

日本酒の美味しさを引き立てる飲み方

2,482 view

日本酒の美味しさを引き立てる飲み方
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  7. 日本酒
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米から作った日本酒、とても美味しいですね。飲むたびに、日本人であることを実感するものです。 ここでは、その日本酒の美味しさを引き立てる飲み方をご紹介します。 一口に日本酒と言っても...すべて読む

byいちにゃん

料理にあったスパークリングワインを選ぶコツ

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料理にあったスパークリングワインを選ぶコツ
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  9. スパークリングワイン・シャンパン
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スパークリングワインがあるだけで、その場はとても華やぎますよね。そのためクリスマスや誕生日などには欠かせない存在になってます。 しかし、ワイン雑誌などを見るとなにやら難しい名前の料理...すべて読む

bysinachi

缶ビールを数分間で簡単に急冷させる方法

23,750 view

缶ビールを数分間で簡単に急冷させる方法
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暑い日や風呂上がり、運動の後などの冷えたビールは本当においしいですよね!でも、飲みたい時に限って冷蔵庫の中に入っていない!…なんてこと誰しもが一度は経験したことがあるのではないでしょう...すべて読む

byhito

ビオワインを楽しむための知識

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ビオワインを楽しむための知識
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  9. ビオワイン
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ここ最近一気に注目を浴びているビオワイン。今回はビオワインの知識や魅力についてご紹介いたします。 エコロジーや自然農法が注目されて久しい昨今、今や地球(自然)にも体にも優しい生活が...すべて読む

bysinachi

家でもおいしい缶ビールを飲むコツ

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家でもおいしい缶ビールを飲むコツ
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お店で飲むビールと、家の冷蔵庫からとってきたビールはなんか違う…まして、同じ缶ビールでもお祭りなどの屋台で買ったビールの方がおいしいかも…なんて感じた事はないでしょうか? 雰囲気まで...すべて読む

byhito

料理にあった白ワインを選ぶコツ

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料理にあった白ワインを選ぶコツ
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皆さんは白ワイン好きですか? 「ワインと言えば赤ワイン」「赤ワインにはポリフェノールが豊富に含まれている」「白ワインはどちらかというと初心者向け」など、どうも白ワインは赤ワインの脇役...すべて読む

bysinachi

郷土で選ぶ!料理にあった赤ワインを選ぶコツ

953 view

郷土で選ぶ!料理にあった赤ワインを選ぶコツ
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ワインは美味しい料理をより美味しくしてくれる、魔法のお酒だと著者は思っております。 特に赤ワインは、料理との相性がすばらしいものになる(ワイン用語で『マリアージュ(結婚)』と言います...すべて読む

bysinachi

日本酒があまーいカクテルに!日本酒とピーチリキュールのカクテル「ピーチリング」の作り方

3,244 view

日本酒があまーいカクテルに!日本酒とピーチリキュールのカクテル「ピーチリング」の作り方
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日本酒を使ったカクテル、「ピーチリング」の作り方を紹介します。 作り方と言っても日本酒とピーチリキュールを7対3の割合でまぜるだけ!甘くてぐっと飲みやすいおしゃれなカクテルができあが...すべて読む

bymyutan

ワインの香りを表現する方法

12,160 view

ワインの香りを表現する方法
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ワインのティスティングができると、ただ飲むよりもより深くワインを知ることができますし、また誰かとバーやレストランに行った際にスマートに振舞うことができます。 ワイン好きが高じて資格を...すべて読む

bysinachi

自宅で簡単カクテル!ファジーネーブルの作り方

36,104 view

自宅で簡単カクテル!ファジーネーブルの作り方
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クレーム・ド・ペシェとは、桃のリキュールの事です。これにオレンジジュースを加えると、ファジーネーブルの出来上がり!マンゴージュースみたいなテイストになります! ここでは「ファジーネー...すべて読む

by来実

白ワインを急冷する方法

7,477 view

白ワインを急冷する方法
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  9. 白ワイン
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白ワインが飲みたい!そう思っても冷蔵庫に冷えたワインがなくてあきらめたことはありませんか? ここでは、大急ぎでワインを冷やす方法をご紹介します。 ワインクーラー(なければバケツ...すべて読む

byひっさん

しゅわしゅわおいしい!日本酒とサイダーのカクテルの作り方

6,689 view

しゅわしゅわおいしい!日本酒とサイダーのカクテルの作り方
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家で作れる簡単なカクテル、日本酒とサイダーのカクテルの作り方を紹介します。 日本酒…100ml サイダー…100ml グラスに日本酒とサイダーを入れマドラーで混ぜます。...すべて読む

bymyutan

夜のドリンク!アイスベイリーズコーヒーの作り方

2,736 view

夜のドリンク!アイスベイリーズコーヒーの作り方
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カルーアミルクは知っていても、ベイリーズコーヒーを知ってる人は意外と少ないと思います。ベイリーズはクリームやアイリッシュウイスキー、バニラなどで作られたクリームのリキュールで、コーヒ...すべて読む

byVH D

日本酒がぐっと飲みやすく!日本酒のチョコレートカクテルの作り方

3,043 view

日本酒がぐっと飲みやすく!日本酒のチョコレートカクテルの作り方
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  11. 日本酒ベースのカクテル
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日本酒に興味はあるけれどちょっと苦手…という方、こちらのカクテルはいかがでしょうか?牛乳のまろやかさとチョコのほろ苦い甘みが加わってとっても飲みやすいカクテルです。 日本酒…...すべて読む

bymyutan

梅酒の実ソーダの作り方

678 view

梅酒の実ソーダの作り方
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  9. 梅酒
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梅酒の実でシロップを作り、梅ソーダを作ります。ノンアルコールなのに梅酒サワーの気分が味わえます。それでは梅酒の実ソーダの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 梅酒の実...すべて読む

byVH D

梅酒の実ジャムトーストの作り方

370 view

梅酒の実ジャムトーストの作り方
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  9. 梅酒
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梅酒の実をアレンジしてジャムを作り、トーストを作りました。作り置き駕出来るので、事前に作っておいて朝食に活用ください。それでは梅酒の実ジャムトーストの作り方をご紹介します。 1人...すべて読む

byVH D

秋冬もビールを美味しく飲むコツ

549 view

秋冬もビールを美味しく飲むコツ
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  7. ビール
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外やお家で冷たいビールを思う存分楽しんだ夏ももう終わり…。じゃあビールの季節もおわり?そんなのさびしすぎる! そんなみなさんに宛てて、秋冬になってもビールを美味しく飲むコツを紹介しま...すべて読む

bysanbonsugi

ビールをより美味しく飲むコツ

1,073 view

ビールをより美味しく飲むコツ
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  7. ビール
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夏は言うまでもなく、冬は冬で風呂上りのビール、春は桜を見ながら、秋は紅葉や名月を愛でながら飲むビール、最高ですね。 ここでは、筆者の経験から、ビールを飲むときのコツとこだわりを教えます...すべて読む

byいちにゃん

上品な大人の味!梅酒アイスの作り方

1,794 view

上品な大人の味!梅酒アイスの作り方
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アイスクリームに梅酒をかけて混ぜるだけの簡単レシピですが、これがまた上品で高級感のある大人の味となって美味しいのです。安いアイスでも、専門店と変わらないぐらいの味までグレードアップし...すべて読む

byVH D

安いアイスが高級な味に!梅酒の実アイスの作り方

1,046 view

安いアイスが高級な味に!梅酒の実アイスの作り方
  1. 料理
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  7. 混成酒
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  9. 梅酒
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梅酒の梅はそのまま食べても美味しいのですが、ソースにしてデザートに使うことも出来ます。そこで、今回は安いアイスが高級な味に変わる、梅酒の実アイスの作り方をご紹介します。 アイス...すべて読む

byVH D

甘くて爽やか!梅酒のざくろ茶割りの作り方

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甘くて爽やか!梅酒のざくろ茶割りの作り方
  1. 料理
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梅酒はフルーティで甘いお酒で、そのまま水で割っても美味しいのですが、これをざくろ茶で割ると一層美味しくなります。そこで今回は、甘くて爽やかな梅酒のざくろ茶割りの作り方をご紹介します。...すべて読む

byVH D

3分足らずで缶ビールを急冷する方法

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3分足らずで缶ビールを急冷する方法
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  7. ビール
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ビールを飲む人にとって、仕事終わりのキンキンに冷えたビールは欠かせない。主人が豪語することです。最高の幸せなのだそう。そんなときに冷えたビールがなかった…。最高にテンションが下がるの...すべて読む

byりらくま

アリだと思う!カルピスソーダハイボールの作り方

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アリだと思う!カルピスソーダハイボールの作り方
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  9. カクテルレシピ
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  11. ウイスキーベースのカクテル
  12.  

ウイスキーの飲み方で定番のハイボール。このハイボールをソーダではなくカルピスソーダで作ります。手順としてはとても簡単ですが、これはなかなかイケます。 それでは結構アリだと思う、カルピ...すべて読む

byVH D

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