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お酒のハウツー

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カクテル、焼酎、日本酒、ワイン、果実酒など。ここでは、お酒に関するレシピを紹介しています。

388件の記事が見つかりました
388件中 1 - 50 件を表示
寒い日にはこれが一番!体の芯から温まるホットワインの作り方

613 view

寒い日にはこれが一番!体の芯から温まるホットワインの作り方
  1. 料理
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  3. 飲み物
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  5. お酒
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  7. ワイン
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  9. 赤ワイン
  10.  

寒い毎日が続くと、温かい飲み物がほしくなりますよね。数年前から「ホットワイン」の人気が高まっていますが、作り方は知っていますか? 実はとっても簡単!赤ワインとお好みのフルーツを軽く煮る...すべて読む

by来実

キャバクラの定番!高級「ドンペリ」の知られざる世界…“なぜ高い?幻のプラチナとは?”

5,092 view

キャバクラの定番!高級「ドンペリ」の知られざる世界…“なぜ高い?幻のプラチナとは?”
  1. 料理
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  7. ワイン
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  9. スパークリングワイン・シャンパン
  10.  

世界各国で作られる様々なお酒の中には、原材料や製法などにこだわって作られた高品質なものが数多く存在します。 特に“ドンペリ”は、高級シャンパンの代名詞として日本で非常に有名ですよね!そ...すべて読む

bynanapi編集部

寒い夜にはホットなお酒を!身も心も温まるフルーティワインの作り方

772 view

寒い夜にはホットなお酒を!身も心も温まるフルーティワインの作り方
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  7. ワイン
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  9. 白ワイン
  10.  

身も心も温まるアップルパイのようなホットワインです。ふんわり漂うフルーティーでスパイシーな香りに包まれていると、まるでおとぎ話の世界に迷い込んだよう……。 でも材料も作り方もいたってシ...すべて読む

byyurie

オシャレに家飲み!自宅でハーフ&ハーフビールを作る方法

333 view

オシャレに家飲み!自宅でハーフ&ハーフビールを作る方法
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  7. ビール
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オシャレな居酒屋で飲むことができるハーフ&ハーフビール。黄金色のビールと黒ビールを組み合わせたものをこう呼ぶのですが、実は自宅でも簡単に楽しむことができます。しかも、単に混ぜるのではな...すべて読む

bykoogawa

お酒の強さが数字でわかるかも!簡単に判定できちゃう話題の方法とは

8,463 view

お酒の強さが数字でわかるかも!簡単に判定できちゃう話題の方法とは
  1. 料理
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  5. お酒
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20歳を過ぎれば、誰でも一度は「お酒強いの?」と聞かれたことがあるはず。よっぽど弱い体質でない限り、ほとんどの人が「まぁ、たしなみ程度に…」とお茶を濁す回答をされているでしょう。 でも...すべて読む

byyummy

ジャガイモが焼酎に!?大自然が生んだ北海道の名・珍酒5選

313 view

ジャガイモが焼酎に!?大自然が生んだ北海道の名・珍酒5選
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  5. お酒
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北海道と聞くと、広大な大地に澄んだ空気、馬や牛がいる牧場を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。名産グルメも多く野菜や魚、肉とどれをとっても絶品です。 そして、忘れてはならないのが...すべて読む

byのこりうどん

豊かな自然が生んだ味わい。長野県のおいしいクラフトビール8選

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豊かな自然が生んだ味わい。長野県のおいしいクラフトビール8選
  1. 料理
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  7. ビール
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2015年の大河ドラマ「真田丸」。主人公の真田信繋(幸村)は、長野県ゆかりの戦国武将です。長野県は東京や大阪、名古屋からのアクセスも良く、豊かな自然とおいしい空気に恵まれた場所なんです...すべて読む

byyummy

【芋焼酎入門】鹿児島のおすすめ薩摩焼酎をまとめてみた

3,587 view

【芋焼酎入門】鹿児島のおすすめ薩摩焼酎をまとめてみた
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  7. 焼酎
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九州・鹿児島名物といえば、お酒好きなら外せないのがやっぱり「焼酎」ですよね!そのなかでも、 「薩摩焼酎」と呼ばれる芋焼酎 は、鹿児島を代表する名産品です。芋焼酎というとなんだかクセが強...すべて読む

byまにょ

東急ハンズが教えてくれた、ビールをおいしくする魔法のアイテム

631 view

東急ハンズが教えてくれた、ビールをおいしくする魔法のアイテム
  1. 料理
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  3. 飲み物
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  5. お酒
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  7. ビール
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すっかり秋めいてきたこの頃ですが、ビールって夏じゃなくてもやっぱり美味しいですよね!疲れて家に帰ってきて、お風呂上がりの1杯。友達とワイワイしながらの1杯…。カラカラに乾いたノドを潤し...すべて読む

bynanapi編集部

夏にピッタリなスイカのカクテル!フレッシュスイカミストの作り方

362 view

夏にピッタリなスイカのカクテル!フレッシュスイカミストの作り方
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  7. カクテル
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  9. カクテルレシピ
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  11. 日本酒ベースのカクテル
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セミの声が聞こえると、決まって食べたくなるフルーツといえばスイカですね!子供の頃におやつとして出てくると喜んでいたことを良く覚えています。 今回はそんなスイカの大人の嗜み方、日本酒を使...すべて読む

byGonomee

ビールを簡単にアレンジ!家でも作れるビアカクテルまとめ

8,431 view

ビールを簡単にアレンジ!家でも作れるビアカクテルまとめ
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  9. カクテルレシピ
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  11. ビールベースのカクテル
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疲れきったときほどビールの味は格別においしいもの。最初ののどごしで疲れが吹き飛ぶような感覚は最高ですよね。でも毎日ビールでは飽きてしまい、違う味を飲みたいと思ったことはありませんか? ...すべて読む

bynanapi編集部

簡単なアレンジで作れる「変わり梅酒」4種のレシピ

7,349 view

簡単なアレンジで作れる「変わり梅酒」4種のレシピ
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  7. 混成酒
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  9. 梅酒
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梅酒といえば梅の甘さと酸味がマッチした、男女問わず人気のある飲みやすいお酒です。毎年6月ごろの梅の実がなる季節では、梅酒を自宅で作っていたという方も多いのではないでしょうか。 そんな梅...すべて読む

bynanapi編集部

飲み切りサイズのスピード果実酒!「ストロベリー・ラム」の作り方

838 view

飲み切りサイズのスピード果実酒!「ストロベリー・ラム」の作り方
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  6.  

旬のフルーツで果実酒を作ってみたけれど、仕込んでから完成までに時間がかかることや、たくさん作ってもなかなか飲み切れないのがネック、という声が多いですよね。 そこで1週間でできる飲みきり...すべて読む

byyurie

まずはここから覚えよう!!カクテルの基本・4大スピリッツの特徴

1,226 view

まずはここから覚えよう!!カクテルの基本・4大スピリッツの特徴
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  7. カクテル
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  9. カクテルの基本
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最近では、さまざまなリキュールが手に入ることから、自宅でカクテルを楽しむ人が増えてきました。カクテルは、お酒の特徴や合わせ方のコツを少し知るだけで、バリエーションが一気に広がります。 ...すべて読む

byasuKa

ゆっくり飲んで体を温めよう!寒い季節に飲みたいホットカクテル10選

962 view

ゆっくり飲んで体を温めよう!寒い季節に飲みたいホットカクテル10選
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  9. カクテルレシピ
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ロシアではみんながウォッカを飲むように、寒い季節はお酒を飲んで体を温めることがありますよね。日本にも「酒は百薬の長」という言葉があります。 お酒が強い人でなくても、家に帰った後に少し飲...すべて読む

bynanapi編集部

朝ドラ「マッサン」の世界に浸ろう!女性にもやさしいウイスキーレシピまとめ

1,329 view

朝ドラ「マッサン」の世界に浸ろう!女性にもやさしいウイスキーレシピまとめ
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  9. カクテルレシピ
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  11. ウイスキーベースのカクテル
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2014年秋のNHKの朝ドラ、高視聴率のうちに幕を閉じた「花子とアン」に続いて、「マッサン」の放送がついに始まりましたね。ヒロインに初めて外国人女優を起用し、「NHKが賭けに出た!」と...すべて読む

bynanapi編集部

寒い夜に暖まる!「パインのホットワイン」の作り方

404 view

寒い夜に暖まる!「パインのホットワイン」の作り方
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  7. ワイン
  8.  

今回は「パインのホットワイン」の作り方を紹介します。 缶詰を使用して手軽に作れるので、余ったワインがあれば是非お試しください。 赤ワイン・・・100cc パイン(缶詰)・・・2...すべて読む

byREN

【完全保存版】お酒をもっとおいしく飲むためのちょいテクまとめ

2,324 view

【完全保存版】お酒をもっとおいしく飲むためのちょいテクまとめ
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  5. お酒
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お酒は、おつまみや割り方、注ぎ方、コップ・グラス、温度を変えるだけで味や見栄え、香りがグンとひきたちます。たしなみ方は人それぞれですが、ある程度の知識やコツを知っているだけで、何倍もお...すべて読む

bynanapi編集部

なるべく削らない!精米歩合80%以上のおすすめ低精白日本酒15選

5,716 view

なるべく削らない!精米歩合80%以上のおすすめ低精白日本酒15選
  1. 料理
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  7. 日本酒
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言うまでもないかもしれませんが、精米とは、玄米から米を削って白米にすることです。食事用だけでなく、日本酒に使う米も精米したものを使いますが、通常、日本酒に使う米は食事用の米よりもしっか...すべて読む

bywnt

氷の代わりにパピコいれちゃいました。フローンズンカクテル気分の「パピコ酎」の作り方

877 view

氷の代わりにパピコいれちゃいました。フローンズンカクテル気分の「パピコ酎」の作り方
  1. 料理
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  7. 焼酎
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お酒飲みにとって、割るものとお酒の比率は永遠のテーマ。割物の量だけでなく、氷の溶ける時間など、実は様々な要素からおいしい比率を日々研究しています。 しかし、氷の溶ける速度なんて計算する...すべて読む

by佐藤エレキ

誰でも簡単に出来ちゃう!梅酒の作り方

361 view

誰でも簡単に出来ちゃう!梅酒の作り方
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  9. 梅酒
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筆者は毎年6月になると、梅酒を漬けています。普段面倒くさがりで長続きしない筆者でも6年間漬け続けられるということは、それだけレシピも簡単だという証拠です! ここでは、筆者が実践している...すべて読む

byほえほえパンダ

シェーカーを使わなくても作れる!基本のジンフィズの作り方

3,865 view

シェーカーを使わなくても作れる!基本のジンフィズの作り方
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  9. カクテルレシピ
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  11. ジンベースのカクテル
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おうちで本格的なジンフィズが飲みたい!でもシェーカーなんて持ってない!!と言う方のために、シェーカーなしでも分量だけきちんと守れば簡単に作れる、基本のジンフィズの作り方をご紹介します。...すべて読む

bymonyoshi718

昔は「みりん」で暑気払いをしていた!みりんを使った粋なドリンクレシピまとめ

2,656 view

昔は「みりん」で暑気払いをしていた!みりんを使った粋なドリンクレシピまとめ
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  9. カクテルレシピ
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「暑気払い」という言葉をご存知ですか?現代では、「ビールを飲んで身体を冷やそう!」という飲み会の口実になることが多いようです。ビアガーデンがいい例ですね。 実は暑気払いは古くから行われ...すべて読む

bychomy

甘くてさっぱり!簡単マルガリータの作り方

10,142 view

甘くてさっぱり!簡単マルガリータの作り方
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  11. テキーラベースのカクテル
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マルガリータとはテキーラを使用した代表的なカクテルです。 アメリカでは「MARGARITA MIX(マルガリータミックス)」というアルコールの入っていないジュースとテキーラがあればい...すべて読む

byNoyua

梅酒・果実酒づくりに便利!より簡単にホームメイドリキュールをつくることができるアイテム

74,156 view

梅酒・果実酒づくりに便利!より簡単にホームメイドリキュールをつくることができるアイテム
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手づくり果実酒や梅酒の特集を見ると、トライしてみたくなりますね。でも、いったいどんなグッズ・道具があればいいの?と悩まれる方も多いかもしれません。 ここでは、 「果実酒づくりにあったら...すべて読む

by宝酒造株式会社

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「ミントのカンタン果実酒」のつくり方

28,619 view

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「ミントのカンタン果実酒」のつくり方
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ご家庭のお庭やベランダでも育てやすいハーブの代表格「ミント」を使って、夏にぴったりの爽やかなホームメイドリキュールをつくってみませんか? ホワイトリカーとミント、砂糖だけで、なんと最...すべて読む

by宝酒造株式会社

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「パイナップルのカンタン果実酒」のつくり方

17,934 view

3ステップのお手軽レシピ!3日でできる「パイナップルのカンタン果実酒」のつくり方
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果実酒というと、「漬け込んでから数か月~1年待ってからやっと飲める」、「ちょっとつくるのはハードルが高いお酒・・・」そう思っていませんか? ホワイトリカーと熟した果実、砂糖だけで、な...すべて読む

by宝酒造株式会社

意外と知らない!?果実酒づくりのルール~酒税法等にご注意を!

13,327 view

意外と知らない!?果実酒づくりのルール~酒税法等にご注意を!
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梅酒やパイナップル酒などの「果実酒(ホームメイドリキュール)づくり」を楽しまれる方も多いですね。実は、果実酒を漬ける際には気を付けなくてはならない注意点があります。 お酒とその他のも...すべて読む

by宝酒造株式会社

梅酒・果実酒づくりの第一歩!容器(瓶・壜)の選び方と消毒の方法

12,479 view

梅酒・果実酒づくりの第一歩!容器(瓶・壜)の選び方と消毒の方法
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初夏になると店頭に並びはじめる青梅を見て「今年こそは梅酒をつくってみようかな」と思われる方も多いのではないでしょうか。 しかし、「どんな容器を、どのように使えばいいんだろう?」という...すべて読む

by宝酒造株式会社

家にあるものでお手軽に!珈琲風味のデザートカクテルの作り方

161 view

家にあるものでお手軽に!珈琲風味のデザートカクテルの作り方
  1. 料理
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特別甘くて、苦くて、おいしいスィーツカクテルです。 焼酎:適量 お湯:少量 インスタント珈琲粉:珈琲スプーン1杯 粉ミルク:珈琲スプーン1杯 砂糖:珈琲スプーン1杯 焼酎は、...すべて読む

byKataru

甘さでグイグイいけちゃうかも?!アルコールが苦手な人向け飲み物レシピまとめ

3,370 view

甘さでグイグイいけちゃうかも?!アルコールが苦手な人向け飲み物レシピまとめ
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お酒飲めたらカッコイイ!でも、アルコールは苦手。そんな方におススメなお酒の飲み方をご紹介します! スィートなお酒の定番レシピです。 チョコの甘みが入ったお酒のレシピです。コーヒーの香り...すべて読む

byスルメ

超簡単!混ぜるだけのウォッカリッキーの作り方

1,992 view

超簡単!混ぜるだけのウォッカリッキーの作り方
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混ぜるだけの簡単ウオッカリッキーの作り方をご紹介します。 ウォッカ45ml ライムジュース15ml ソーダ適量 ライム一切れ グラス 氷 スプーン等の混ぜるもの 計量カップ(正...すべて読む

byみぃ

黄金比率は「3:1」!自宅で簡単にマティーニを作る方法

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黄金比率は「3:1」!自宅で簡単にマティーニを作る方法
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ドラマや映画でのワンシーンにも良く出てくるマティーニの作り方をご紹介します。 ジン45ml ベルモット15ml オリーブ1個(お好みにより何個でも) グラス(出来るだけ小さいもの...すべて読む

byみぃ

気分は縁日!和風カクテル「金魚」の作り方

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気分は縁日!和風カクテル「金魚」の作り方
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グラスに漂う紅い色が子供の頃の夏祭りを思い出す…そんな焼酎を使ったお手軽和風カクテル「金魚」。ほのかに懐かしい気分に浸れること請け合いです。 料理に使おうと購入しても余ってしまいがちな...すべて読む

byttt

アルコールが苦手でも大丈夫!飲みやすいカクテルレシピまとめ

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アルコールが苦手でも大丈夫!飲みやすいカクテルレシピまとめ
  1. 料理
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家飲みで女子会をする人も増えているようですが、中にはアルコールが苦手と言う方もいますよね。 アルコールが苦手だと、せっかくの女子会も思いっきり楽しめないことがあります。ここでは、飲みや...すべて読む

byナッツ

呑みながら楽しみたい!ためになるお酒の雑誌

834 view

呑みながら楽しみたい!ためになるお酒の雑誌
  1. 料理
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仕事の後やちょっとした自分へのお祝いに、たまには一人で好きなお酒を飲んでみる・・・大人ならではの、至福の時間ですよね。その時、傍らに面白くてためになるお酒の雜誌があったらもっと素敵だと...すべて読む

bytsubaki

さっぱり飲みやすいピーチウーロンの作り方

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さっぱり飲みやすいピーチウーロンの作り方
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  9. カクテルレシピ
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簡単で飲みやすいピーチウーロンの作り方をご紹介します。ピーチと言っても、爽やかな口当たりのカクテルですので、甘いカクテルはちょっと…という人にもおすすめです。 ピーチリキュー...すべて読む

byゆーや

スタンダートなマリブミルクの作り方

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スタンダートなマリブミルクの作り方
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  9. カクテルレシピ
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マリブミルクは女性に人気のココナッツカクテルで、甘くて濃厚なお味です。いろいろな作り方がありますが、今回はスタンダードなものをご紹介します。 マリブ30ml 牛乳90ml ...すべて読む

byゆーや

スタンダードなテキーラサンライズの作り方

6,989 view

スタンダードなテキーラサンライズの作り方
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  9. カクテルレシピ
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  11. テキーラベースのカクテル
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スタンダードなテキーラサンライズ。テキーラの特有の苦味をオレンジで柔らかくした飲みやすいカクテルです。 テキーラ約30ml オレンジジュース120ml グレナデンシロップ 氷...すべて読む

byゆーや

ほろ苦&後味さっぱり!カンパリソーダの基本的な作り方

2,512 view

ほろ苦&後味さっぱり!カンパリソーダの基本的な作り方
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  11. カンパリベースのカクテル
  12.  

シンプルなカンパリソーダの作り方を紹介します。またレモンを搾ることでよりさっぱりと飲めるようになっています。 カンパリ...30ml ソーダ...90ml レモン…1/8 ...すべて読む

byゆーや

ほんのりピンクで甘酸っぱい!ホット梅酢焼酎の作り方

343 view

ほんのりピンクで甘酸っぱい!ホット梅酢焼酎の作り方
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  7. 焼酎
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梅干しを漬けると一緒に梅酢もできますよね。調味料として利用するのもいいですが、お湯割り焼酎の味付け香り付け役として美味しいカクテルにもなりますよ。 ここではそんな梅酢を使ったホット梅...すべて読む

byみかん

スッキリ飲める!すぐ出来る!ウォッカトニックの作り方

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スッキリ飲める!すぐ出来る!ウォッカトニックの作り方
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  11. ウォッカベースのカクテル
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ウォッカトニックの基本的な作り方をご紹介したいと思います。順に混ぜていくだけなのでとても簡単です。ジントニックよりさらにスッキリした味わいを楽しめます。 ウォッカ・・・30~...すべて読む

byHiroco

温度差のない場所に保存!日本酒の美味しさをひきたてるとっておきの保存方法

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温度差のない場所に保存!日本酒の美味しさをひきたてるとっておきの保存方法
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日本酒を美味しく飲む為の筆者が実践している保存方法をご紹介します。 日本酒 酒ビンの入る箱 晩秋~春先で早めに飲み切る場合、温度差のない環境であればそのままそこへ置いて保存...すべて読む

byHiroco

日本酒を長く楽しむための保管方法

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日本酒を長く楽しむための保管方法
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日本酒を美味しく飲むための一番良い方法は、できるだけ早く飲んでしまう事ですが、人により事情は違います。長く保存したい人もいらっしゃるでしょう。 そんな方の為、栓を開けた時の味をできる...すべて読む

bySU-Rider

白ワインで作るカクテル「スプリッツァー」の作り方

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白ワインで作るカクテル「スプリッツァー」の作り方
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  11. ワイン・シャンパンベースのカクテル
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ワインもいいけど、ちょっと爽やかに飲んでみたい時に作ります。お買い得なワインも美味しくなります。 白ワイン:100ml 炭酸水:100ml 氷:2個 白ワインと炭酸水の割合...すべて読む

byひろりん

グラスの縁に塩をまぶす!ソルティドッグの基本的な作り方

16,065 view

グラスの縁に塩をまぶす!ソルティドッグの基本的な作り方
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  11. ウォッカベースのカクテル
  12.  

ソルティドッグの作り方をご紹介します。 作るタイミングは、お酒の肴が、日本食ではなく、ジュースに合うようなパスタやスナック菓子などの時です。工夫している点は、美味しそうに見えるように...すべて読む

byひろりん

シンプルで簡単!ソルティドックの作り方

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シンプルで簡単!ソルティドックの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. お酒
  6.  
  7. カクテル
  8.  
  9. カクテルレシピ
  10.  
  11. ウォッカベースのカクテル
  12.  

今回は、塩味とグレープフルーツとウォッカのハーモニーが絶妙なソルティドックの作りかたを紹介します。 筆者はおつまみとお酒でいただきますが、このソルティードックはおつまみがなくても頂けま...すべて読む

byHiroco

自宅で簡単に!ワインクーラーの基本的な作り方

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自宅で簡単に!ワインクーラーの基本的な作り方
  1. 料理
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  3. 飲み物
  4.  
  5. お酒
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  7. カクテル
  8.  
  9. カクテルレシピ
  10.  
  11. ワイン・シャンパンベースのカクテル
  12.  

ワインクーラーは赤、白またはロゼワインベースにジュースやシロップを加えて作るカクテルです。軽い味わいなのでジュース感覚で楽しめます。砕いた氷をたくさん入れて冷たいワインクーラーは暑い...すべて読む

byMolly

小粋な飲み方!焼酎のカクテル「金魚」の作り方

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小粋な飲み方!焼酎のカクテル「金魚」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. お酒
  6.  
  7. 焼酎
  8.  

大葉を水草、鷹の爪を金魚に見立てて金魚割りを作りました。ここでは、焼酎の金魚割りの作り方をご紹介します。 焼酎:20ml程度 甘くない炭酸水:適量 大葉:1枚 鷹の爪:1本 氷...すべて読む

bycoro

冷暗所での保存を!日本酒の美味しさをひきたてる保存方法

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冷暗所での保存を!日本酒の美味しさをひきたてる保存方法
  1. 料理
  2.  
  3. 飲み物
  4.  
  5. お酒
  6.  
  7. 日本酒
  8.  

日本酒は筆者はとても好きです。大吟醸もいいですが、最近は果実でつくられた日本酒が好きで、色々と購入しています。でも、日本酒の保存には注意が必要です。その方法について、ご紹介していきます...すべて読む

byあや

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