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野菜の見分け方(2ページ)

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野菜の見分け方の記事一覧

183件の記事が見つかりました
183件中 51 - 100 件を表示
和え物やおひたしに!おいしいさやいんげんを見分けるポイント

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和え物やおひたしに!おいしいさやいんげんを見分けるポイント
  1. 料理
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  5. 食材の見分け方
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和え物やおひたしにするとおいしい、さやいんげん。今回はおいしいさやいんげんの見分け方をお教えします。 さやいんげんは日本では主に、千葉、北海道、鹿児島で生産されており、輸入されてい...すべて読む

byJr.

色や形で判断!新鮮で美味しい小松菜の見分け方

1,827 view

色や形で判断!新鮮で美味しい小松菜の見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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おひたしにお味噌汁にスープに大活躍の葉物、小松菜。 今回は新鮮で美味しい小松菜の見分け方をご紹介します。 しなしなとして巻いているのではなく、しっかりした葉っぱなのに内側に巻いて...すべて読む

byりか

おいしいワラビの見分け方

1,837 view

おいしいワラビの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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春を代表する山菜の一つ、ワラビ。山菜そばなんかで召しあがる方も多いと思います。 本記事ではおいしいワラビの見分け方をお知らせします! くるくるっと渦巻状になったものを「蕨手(わら...すべて読む

byコロク

おいしい新タマネギの見分け方

547 view

おいしい新タマネギの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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やわらかくって甘い、新タマネギ。火を通した料理だけでなく、生でサラダにするのも楽しみですね。 本記事ではおいしい新タマネギの見分け方をご紹介します! 葉っぱ(いわゆるネギ)の部分がつい...すべて読む

byコロク

新鮮で美味しいトウモロコシの見分け方

3,190 view

新鮮で美味しいトウモロコシの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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甘くてそれだけでおやつになってしまうトウモロコシ。できれば甘くて美味しい物を選びたいですよね。 そこで今回は新鮮で美味しいトウモロコシの見分け方をお届けします。 トウモロコシのひ...すべて読む

byりか

おいしいとうもろこしの見分け方

192 view

おいしいとうもろこしの見分け方
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  3. 料理の準備
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シャキシャキとした食感と甘さがたまらないとうもろこし。でもどんなものを選べばおいしいとうもろこしに出会えるか分からない方も多いと思います。今回はおいしいとうもろこしの見分け方をお教え...すべて読む

byJr.

おいしい玉ねぎの見分け方

284 view

おいしい玉ねぎの見分け方
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  3. 料理の準備
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お値段もお手頃で、色んな料理に使える万能野菜。玉ねぎ。ご家庭に並ぶ機会も多いと思います。今回はおいしい玉ねぎの見分け方をお教えします。 玉ねぎは新鮮であるもの程おいしいと言われてい...すべて読む

byJr.

新鮮で美味しいキュウリの見分け方

3,853 view

新鮮で美味しいキュウリの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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サラダにかかせない野菜、キュウリ。生で食べるからこそ新鮮で美味しいものを選びたいですよね。 今回は新鮮美味しいキュウリの見分け方をご紹介いたします。 キュウリは色が濃いほどよいで...すべて読む

byりか

新鮮で美味しいたけのこの見分け方

2,287 view

新鮮で美味しいたけのこの見分け方
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春の味覚と言えばたけのこ。柔らかい中にあるシャキシャキとした歯ごたえはとても美味しいですよね。 今回は新鮮で美味しいたけのこの見分け方をご紹介いたします。 全体的に皮の色が薄いも...すべて読む

byりか

色で栄養が違う!新鮮で美味しいパプリカの見分け方

20,550 view

色で栄養が違う!新鮮で美味しいパプリカの見分け方
  1. 料理
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目にも楽しい野菜、パプリカ。彩りにも最適な野菜ですよね。今回は新鮮で美味しいパプリカの見分け方をお届けします。 皮がピンとはっていて、ツヤのあるものを選ぶようにしましょう。パプリ...すべて読む

byりか

新鮮で美味しいホンシメジの見分け方

486 view

新鮮で美味しいホンシメジの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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香りがとてもよいホンシメジ。しかしながらなかなかみかけることはないもの…せっかく買うなら新鮮で美味しい物を選びたいですよね。 今回は新鮮で美味しいホンシメジの見分け方をご紹介いたしま...すべて読む

byりか

一年中使える!おいしいキャベツを見分けるポイント

737 view

一年中使える!おいしいキャベツを見分けるポイント
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和・洋・中、すべての料理で活躍してくれるキャベツは年間を通して食べることができ、ご家庭の食卓に上がる機会も多いのではないでしょうか。 キャベツには、年中出回っているいわゆる冬キャベツと...すべて読む

byM.mina

ポイントは2つ!おいしいキュウリの見分け方

163 view

ポイントは2つ!おいしいキュウリの見分け方
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旬は夏ですが、いまや一年中手に入るポピュラーな野菜であるキュウリ。サラダに酢のものに、料理にはなくてはならない名脇役ですよね! 今日はおいしいキュウリを見分ける2つのポイントをお知らせ...すべて読む

byコロク

おいしいカイワレ大根を見分ける方法

251 view

おいしいカイワレ大根を見分ける方法
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ビタミンやカルシウム・マグネシウム等の栄養素を豊富に含んだカイワレ大根。 少しの量でもたくさんの栄養を取れるのでとても便利な野菜です。 葉が鮮やかな緑色でみずみずしいものが新鮮...すべて読む

byyoiemi

ビタミンCたっぷり!新鮮でおいしいパプリカの選び方

463 view

ビタミンCたっぷり!新鮮でおいしいパプリカの選び方
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カラフルでかわいらしいパプリカ。少し添えるだけでも、手軽に料理に彩りを出せるのが魅力的です。実はビタミンなど、栄養価もとっても高いんですよ! この記事では、おいしいパプリカの選び方を...すべて読む

byM.mina

失敗なし!おいしいシメジを見分ける方法

107 view

失敗なし!おいしいシメジを見分ける方法
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味に癖がないので炊き込みごはんや炒め物、スープなどどんな料理にもつかいやすいシメジ。 ローカロリーでありながらも旨味たっぷりのシメジを食生活にどんどん取り入れましょう! 全体に張りが...すべて読む

byyoiemi

おいしいタケノコはアタマとオシリで見分ける!

93 view

おいしいタケノコはアタマとオシリで見分ける!
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タケノコが出回ると、「春が来たなぁ」と思います。その頃にはもう寒の戻りもなくなり、名実ともに春の到来を告げる風物詩ですよね。 そんなおいしいタケノコを見分ける、簡単な2つのポイントをご...すべて読む

byコロク

おいしいセロリの見分け方

682 view

おいしいセロリの見分け方
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食材を買うとき、なるべくなら新鮮なものを選びたいですよね。 生で食べることも多いですが、他にも炒めたり、スープや煮込み料理を作るときの肉の臭み消し、香味野菜として実はいろいろ活躍してく...すべて読む

byM.mina

失敗ナシ!新鮮な春菊の3つのポイント

83 view

失敗ナシ!新鮮な春菊の3つのポイント
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独特の香りと味わいが特徴の春菊。 春菊に多く含まれているビタミンなどの栄養素は、皮膚や粘膜を丈夫にしたり風邪を防いでくれます。 葉の緑色が濃くみずみずしいものを選びましょう。 葉...すべて読む

byyoiemi

失敗ナシ!おいしいニラを選ぶ4つのポイント

92 view

失敗ナシ!おいしいニラを選ぶ4つのポイント
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レバニラや餃子などスタミナ料理には欠かせないニラ。 ビタミン類をはじめ豊富な栄養素を含むニラを食事に取り入れましょう! 濃い緑色で厚いものは柔らかくておいしいです。 新鮮なニ...すべて読む

byyoiemi

失敗ナシ!おいしいミョウガを見分ける方法

424 view

失敗ナシ!おいしいミョウガを見分ける方法
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6~7月のものを夏ミョウガ、8~10月に出回るものを秋ミョウガといい年に2回の旬があります。 独特の香りと食感が特徴のミョウガは食卓を楽しくしてくれますね。薬味はもちろん、お味噌汁や...すべて読む

byyoiemi

失敗ナシ!おいしい大根の選び方

701 view

失敗ナシ!おいしい大根の選び方
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煮込んだり、サラダにしたり、おろしたりと食べ方のバリエーションも多い大根。消化酵素もたっぷり含む大根を毎日の食生活に取り入れたいですね。 大根の皮がつやっとしていてハリのあるものを選びま...すべて読む

byyoiemi

失敗しない新鮮ゴボウの選び方

430 view

失敗しない新鮮ゴボウの選び方
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薬草として中国から伝わったというゴボウ。 食物繊維が豊富なゴボウは便秘解消の必須食材です!体内の毒素を排出しゴボウを食べておなかの中からきれいにしましょう! なるべくまっすぐで太さが均...すべて読む

byyoiemi

新鮮で美味しいオクラの見分け方

3,156 view

新鮮で美味しいオクラの見分け方
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サラダにカレーに、生食でも温かい料理にも合う野菜の一つ、オクラ。 今回は新鮮で美味しいオクラの見分け方をご紹介いたします。 切り口やヘタが変色しているものは古いと考えられます。緑...すべて読む

byりか

おいしいタマネギを見分ける方法

268 view

おいしいタマネギを見分ける方法
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常備野菜の代表格であるタマネギですが、我が家では通常10キロ程をまとめ買いするほど欠かせない野菜の1つです。 あるととっても便利な野菜、タマネギの選び方をご紹介します。 タマ...すべて読む

byaoten

美味しいオクラを見分ける3つの方法

108 view

美味しいオクラを見分ける3つの方法
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ほぼ1年中スーパーでも見かけますが、夏が旬のオクラ。我が家では毎年欠かさず食べる野菜の1つです。茹でてそのまま食べても美味しいですが、「オクラ納豆」が食卓の定番メニューです。 そんなオ...すべて読む

byaoten

新鮮でおいしいパプリカを見分ける方法

458 view

新鮮でおいしいパプリカを見分ける方法
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鮮やかな色味が食欲をそそるパプリカ。 サラダや炒め物、煮込み料理など色々な料理に使えるパプリカは、緑色のピーマンよりも甘く栄養素も多く含まれています。 色が濃く鮮やかでツヤがあるものを...すべて読む

byyoiemi

おいしいグリーンピースを見分ける方法

176 view

おいしいグリーンピースを見分ける方法
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3月~6月が旬のグリンピース。 ご飯やスープ、炒め物やサラダなど、どんな料理にも使いやすい季節野菜であるグリーンピースを色々な料理で楽しみましょう! グリーンピースのさやがきれい...すべて読む

byyoiemi

失敗しない、おいしいタケノコの見分け方

1,562 view

失敗しない、おいしいタケノコの見分け方
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春を告げる野菜、タケノコ。 えぐみがなく、やわらかくておいしいタケノコ選びのポイントをご紹介します! タケノコの穂先の色が黄色いものや外側の皮が薄い茶色で色つやの良いものを選びましょ...すべて読む

byyoiemi

美味しいじゃがいもの見分け方

419 view

美味しいじゃがいもの見分け方
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じゃがいもは保存期間も長くいつでも手に入りますが、旬と言えるのは春の5~6月頃と、秋から冬の9~12月頃の年2回です。 1:丸みがあって、表面が滑らかなもの 2:皮の色が薄く、し...すべて読む

byamocomo

新鮮で美味しいゴーヤの見分け方

7,300 view

新鮮で美味しいゴーヤの見分け方
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緑のカーテンなどで手軽に栽培できる野菜のひとつであるゴーヤ。でもあの独特の苦味がちょっと苦手…という人も少なくないと思います。 そこで今回は、新鮮で苦味が少ないゴーヤの見分け方をご紹...すべて読む

byりか

新鮮で美味しいアボカドの見分け方

3,791 view

新鮮で美味しいアボカドの見分け方
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栄養価も高くちょっと変わったサラダにしたい時に、加えるだけでぐっと印象が変わるものといえばアボカドですね。 そこで今回は新鮮で美味しいアボカドの見分け方をご紹介いたします。 ヘタ...すべて読む

byりか

失敗ナシ!おいしいレンコンを見分ける方法

331 view

失敗ナシ!おいしいレンコンを見分ける方法
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トマトやジャガイモ、玉ねぎなどの定番野菜と違って、ちょっと地味なレンコンですが、独特のシャキっとした食感がおいしく、お料理への応用範囲も広いんですよ。 今回は、おいしいレンコンを選ぶ...すべて読む

byaoten

極上サヤインゲンの選び方

189 view

極上サヤインゲンの選び方
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全国で生産されているなじみのある野菜・サヤインゲン。主な産地は千葉県をはじめ福島、北海道、鹿児島などです。 サヤインゲンは通年売られていますが旬は6月から9月の夏野菜です。 どじ...すべて読む

byyoiemi

おいしいズッキーニを見分ける4つのポイント

185 view

おいしいズッキーニを見分ける4つのポイント
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ズッキーニの主な生産地で有名なのは宮崎県や長野県。 ラタトゥイユをはじめ色々な料理に使われているズッキーニはカロリーが低く、ダイエットにもオススメです。 ズッキーニは緑色の果実を...すべて読む

byyoiemi

極ウマ!新鮮キュウリ選びの4つのポイント

125 view

極ウマ!新鮮キュウリ選びの4つのポイント
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生産量が多い宮崎県をはじめ、群馬県や埼玉県、福島県など全国で作られているキュウリはその歯ごたえとみずみずしさが人気秘密です。 サラダや料理の色合いとしても欠かせない野菜「キュウリ」の...すべて読む

byyoiemi

失敗しない、おいしいトマトを見分ける方法

316 view

失敗しない、おいしいトマトを見分ける方法
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我が家ではミートソースやトマトピューレなど手作りするので、トマトをよく使うのですが、同じように見えるトマトでも全然違うことがあります。 お店でトマトを買う時に選ぶ基準をまとめてみまし...すべて読む

byaoten

新鮮おいしい菜の花の選び方 

267 view

新鮮おいしい菜の花の選び方 
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独特のほろ苦さが特徴の菜の花は季節感のある花野菜で栄養素の種類が豊富なことでも知られています。 毎日の食生活に取り入れて春を感じつつ、栄養バランスをととのえましょう! 葉の色がき...すべて読む

byyoiemi

新鮮で美味しいピーマンの見分け方

3,655 view

新鮮で美味しいピーマンの見分け方
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にがくて苦手な子どもも多いピーマン。だからこそ少しでも美味しいピーマンを手に入れたいですよね。 そこで今回は新鮮で美味しいピーマンの見分け方をご紹介いたします。 ヘタが黒っぽく変...すべて読む

byりか

いろんな料理に!新鮮で美味しいナスの見分け方

1,159 view

いろんな料理に!新鮮で美味しいナスの見分け方
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お味噌汁に麻婆茄子にシチューに…和洋中問わず大活躍の野菜、ナス。 そこで今回は新鮮で美味しいナスの見分け方をご紹介いたします。 ナスのヘタにはトゲがあります。このトゲが柔らかいの...すべて読む

byりか

3つのポイントで見る!新鮮で美味しいトマトの見分け方

18,509 view

3つのポイントで見る!新鮮で美味しいトマトの見分け方
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赤くぷっくりした姿も可愛いトマト。本当に美味しいトマトはそれだけでデザートにもなりそうなほど美味しいですよね。 そこで今回は新鮮で美味しいトマトの見分け方をご紹介いたします。 お...すべて読む

byりか

新鮮で美味しい小豆の見分け方

722 view

新鮮で美味しい小豆の見分け方
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あずきと言えばぜんざい、おしるこ、おはぎなど和の甘味にかかせないものですよね。小豆は新鮮さが重要な食材です。古くなってくるとうまく炊けなかったり、風味も落ちていきます。 そこで今回は...すべて読む

byりか

おいしい落花生を見分けるポイント

403 view

おいしい落花生を見分けるポイント
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ちょっとしたつまみやおやつ代わりにも重宝する落花生。割ってみないと中が見えないからこそどんなものを選べばいいか悩みますよね。 そこで今回はおいしい落花生を見分けるポイントをご紹介いた...すべて読む

byりか

美味しいかぼちゃの見分けるための6つのポイント

844 view

美味しいかぼちゃの見分けるための6つのポイント
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ホクホク甘くてそれだけでもおやつになりそうな野菜といえばかぼちゃ。折角なら熟して甘いものを選びたいですよね。 そこで今回は美味しいかぼちゃの見分け方をご紹介いたします。 かぼちゃ...すべて読む

byりか

極上小豆の選び方3つのポイント

433 view

極上小豆の選び方3つのポイント
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和菓子には欠かせない材料といえば小豆。 たい焼きやおはぎ、お饅頭などに使われているあんこの味の決め手は、やはり小豆本来の豆の美味しさです。 小豆選びの目利きポイントをしっかり押さえて...すべて読む

byyoiemi

極旨さつまいも選び3つのポイント

856 view

極旨さつまいも選び3つのポイント
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冬のお楽しみでもある焼き芋をはじめ、ほっこり心が和むスイーツとしても人気の高いさつまいもは自然な甘味が本当においしいですよね。 スーパーでの目利きに役立つ、しっとりと甘いさつまいも選...すべて読む

byyoiemi

失敗ナシのかぼちゃ選び!おいしいカボチャを見分ける5つのポイント

1,143 view

失敗ナシのかぼちゃ選び!おいしいカボチャを見分ける5つのポイント
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ポクポク甘いかぼちゃは寒い時期にとってもうれしい野菜ですよね! 煮つけやてんぷら、グラタンにスイーツと人気メニューに色々使える万能選手。 ですが、適当に買ってしまうと水っぽい・甘くな...すべて読む

byyoiemi

品種でも見分けられる!おいしいほうれん草の見分け方

1,218 view

品種でも見分けられる!おいしいほうれん草の見分け方
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ほうれん草は栄養価が高く、わがやでもよく食べる食材のひとつです。おひたしにしたり、野菜炒めに加えたり、スープや味噌汁にしたりと万能な野菜。 一般の野菜同様にほうれん草も新鮮なほうがお...すべて読む

byりらくま

おいしい落花生を選ぶポイント・見分けかた

129 view

おいしい落花生を選ぶポイント・見分けかた
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落花生は通常中身は見ることが出来ません。その為、殻で美味しいかどうかを判断する事になります。 ここでは殻がどういう状態なら中身がおいしいのかを紹介したいと思います。 表記がある場...すべて読む

byunight

美味しい里芋を見分ける4つのポイント

162 view

美味しい里芋を見分ける4つのポイント
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筆者は良く里芋をおでんに入れて食べます。ホクホク・トロトロな里芋は寒い時期には体が温まるし凄く美味しいですね。 そんな里芋料理の素材選びのポイントをいくつか紹介したいと思います。 ...すべて読む

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