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実は栄養価がすごく高い!そばのアレンジレシピまとめ

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健康食品として注目もされる蕎麦のレシピを集めました。さっぱりしていて栄養価も高い蕎麦は食欲がない時にぴったり。ここではネバネバそば、カレーそばなどの定番メニューからサラダ、いなり寿司風など少し変わったオリジナルアレンジレシピを紹介しています。

19件の記事が見つかりました
19件中 1 - 19 件を表示
こだわりは出雲そば!簡単で本格的な年越しそばの作りかた

487 view

こだわりは出雲そば!簡単で本格的な年越しそばの作りかた
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毎年男性陣がそばの調達から準備をしますので、この日は、女性陣が楽をさせてもらいます。 出雲そば屋さんで注文したそばを使うのが、我が家流の年越しそばです。つゆもそば屋さんのだしつゆで。家...すべて読む

byレモンハート

牛すじ肉入り年越しそばの作り方

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牛すじ肉入り年越しそばの作り方
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牛すじ肉が入った年越しそばの作り方をご紹介します。 そば・・・5玉 牛すじ肉・・500g ねぎ・・・2本 水・・・1600cc しょうゆ・・・40cc みりん・・・40cc 料...すべて読む

byひろりん

一年の労をねぎらう!ネギの年越しそばの作り方

755 view

一年の労をねぎらう!ネギの年越しそばの作り方
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一年の「労をねぎらう」の意味を掛けたネギを使って、家族みんなで食べる年越しそばレシピをご紹介します。 筆者宅では麺とつゆは好みに合わせて各人で用意します。一年の最後くらいちょっとわがま...すべて読む

byうみ

あったか鶏ごぼう鍋の年越しそばの作り方

455 view

あったか鶏ごぼう鍋の年越しそばの作り方
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大晦日の年越しそば。あったかお鍋を囲んだ後にうま味たっぷりのお出汁でいただきませんか。根菜のごぼう、鶏の脂で身体もぽかぽかです。 ここでは、あったか鶏ごぼう鍋の年越しそばの作り方をご紹...すべて読む

byかきお

ネバネバで夏を乗り切ろう!納豆とオクラの冷やし蕎麦の作り方

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ネバネバで夏を乗り切ろう!納豆とオクラの冷やし蕎麦の作り方
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納豆とオクラの冷やし蕎麦です。暑い夏をのりきりたくて、ネバネバお蕎麦を作りました! 乾燥蕎麦・・・3人分 麺つゆ(三倍濃縮)・・・適量 納豆(タレカラシ付き)・・・3パック オク...すべて読む

by来実

見た目も鮮やか!トマト入りスクランブルエッグのせ冷製蕎麦の作り方

238 view

見た目も鮮やか!トマト入りスクランブルエッグのせ冷製蕎麦の作り方
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「トマト入りスクランブルエッグのせ冷製蕎麦」の作り方をご紹介します。 蕎麦にふわとろのスクランブルエッグをたっぷり乗せた、見た目も鮮やかな蕎麦です。 蕎麦・・・1人前 卵・・・...すべて読む

byぴーすけ

あっさりコクうま「鶏肉入り塩麹蕎麦」の作り方

546 view

あっさりコクうま「鶏肉入り塩麹蕎麦」の作り方
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鶏肉入り塩麹蕎麦の作り方をご紹介します。スープの味付けは白だしと塩麹のみですが、鶏肉の出汁も加わり簡単においしいスープが作れます。 鶏肉を一口サイズに切って塩麹をもみこみ、30分以...すべて読む

byぴーすけ

いなりそばのレシピ

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いなりそばのレシピ
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油揚げ好きな方いらっしゃいませんか?著者は油揚げが大好きです。この記事では油揚げをアレンジして作った著者オリジナルのいなりそばのレシピをご紹介したいと思います。 そばをゆでます。パ...すべて読む

byりんごちゃん

とりみぞれそばの作り方

1,417 view

とりみぞれそばの作り方
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寒い冬、暖かいおそばやうどんが連続するので、飽きないように、著者はオリジナルそばを昨日考え、今日作ってみました。 ねぎは、鍋につかったネギの残りの青い部分を用いて、2mm幅に刻みま...すべて読む

byLAW

サバ缶がポイント! 簡単ヘルシーおろし蕎麦の作り方

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サバ缶がポイント! 簡単ヘルシーおろし蕎麦の作り方
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サバの缶詰(水煮)を使ったおろし蕎麦です。うす味でも魚の風味があります。大根の皮も使います。食物繊維たっぷりの健康的な料理です。 蕎麦を茹でます。茹で時間は、買った生蕎麦の規定通りに...すべて読む

by石塚環

とろーり黄身が麺に絡む肉そばの作り方

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とろーり黄身が麺に絡む肉そばの作り方
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上にトッピングした温泉卵が牛肉と麺にからむ、おいしい肉そばの作り方について説明します。 (スープ) (トッピング) そばを沸騰したお湯で5分程をゆでで、ざるにあげておきます。 牛...すべて読む

byぴーすけ

ヘルシー!簡単!蕎麦サラダの作り方

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ヘルシー!簡単!蕎麦サラダの作り方
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ゆですぎて残ったお蕎麦。目先を変えてサラダにしてみました。その作り方を紹介します。 蕎麦に、サラダ油をまぶします。 STEP1を器に盛り付けたら、細切りにしたハムとレタスをのせます...すべて読む

by萌黄

白と青ネギを背負った鴨南ばんの作り方

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白と青ネギを背負った鴨南ばんの作り方
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寒かったので鴨南ばんを作りました。冬休みということもあり、6人全員が揃っていて、ホカホカのおそばをいただきました。 白ネギは5cm幅に白い部分だけをカットします。 青ネギは2mm...すべて読む

byLAW

とろみ熱々!かき玉あんかけ蕎麦の作り方

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とろみ熱々!かき玉あんかけ蕎麦の作り方
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お蕎麦のタレにとろみをつけて、仕上げに卵を流しいれました。ふわふわの卵入りの汁と蕎麦を絡めて頂きます。 ここではとろみ熱々!かき玉あんかけ蕎麦の作り方を紹介します。 蕎麦(乾...すべて読む

by来実

年越しそばにも!鶏と野菜のあったか蕎麦の作り方

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年越しそばにも!鶏と野菜のあったか蕎麦の作り方
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お蕎麦を食事のメインにもってくると、付け合せのおかずに困りませんか。ついつい蕎麦単品になってしまい、栄養も偏りがちです。 そこで、あったかいお蕎麦の汁と、肉と野菜ときのこを一緒に煮込み...すべて読む

byハマチ

蕎麦にトッピング!一口蕎麦の作り方

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蕎麦にトッピング!一口蕎麦の作り方
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一口で食べるソバは食べやすく、人が集まるパーティー等にぴったりです。卵やエビを飾ると、いつものお蕎麦も華やかになります。 ここでは蕎麦にトッピング!一口蕎麦の作り方を紹介します。 ...すべて読む

by来実

残り物のカレーで作るカレーそばの作り方

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残り物のカレーで作るカレーそばの作り方
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前日の余ったカレーから別の料理を作るアレンジメニューです。カレーそばはそばにカレー風味を付ける作り方もありますが、やはり本当のカレーを上からかけたほうが美味しいです。 そこで今回は、残...すべて読む

byVH D

暑い夏にはこれ!ねばねばパワーのつけそばの作り方

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暑い夏にはこれ!ねばねばパワーのつけそばの作り方
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乾麺ではなくゆで麺を使い、モロヘイヤもラップをしてレンジで30秒ほど加熱すれば直火を使わなくても作れますよ。暑くて火を使いたくない時には便利!お試し下さい。 (Pho...すべて読む

byplum29

ヘルシー夜食メニューの山菜そば

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ヘルシー夜食メニューの山菜そば
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夕飯を食べたのに、小腹がすいて眠れないときってありますよね。あるいはダイエット中だったり、夕飯を食べそこねてしまったり・・・そういうときは、なにか食べてしまいましょう。 かといって、重...すべて読む

bybee

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