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お肉を使ったおかずのレシピ

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牛肉から豚肉、鶏肉まで、お肉を使ったおかずのレシピを集めています。

852件の記事が見つかりました
852件中 1 - 50 件を表示
特売の鶏胸肉も“ブライン液”で柔らか〜「鶏と茄子の甘酢あん炒め」のレシピ

1,055 view

特売の鶏胸肉も“ブライン液”で柔らか〜「鶏と茄子の甘酢あん炒め」のレシピ
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  11. 鶏ムネ肉
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美味しい味付けをしても、お肉が固いとがっかりしちゃいますよね。特売で購入しても、出来上がったらパサパサに仕上がったりとヤル気を失っちゃいそうになりまます。 そんな悩みも解決する方法があ...すべて読む

by来実

醤油ネギだれでやみつき!お弁当にもおすすめのキャベツの肉巻き

7,596 view

醤油ネギだれでやみつき!お弁当にもおすすめのキャベツの肉巻き
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豚肉とキャベツがあればできちゃう簡単メイン料理です。疲れを回復してくれる豚肉で千切りのキャベツを包めばシャキシャキとした食感にお口もお腹も大満足。 酢を使ったサッパリ醤油ネギだれでご飯...すべて読む

bynanapi編集部

お手軽に作れちゃう!おしゃれでおいしい編み込みドッグ!

7,184 view

お手軽に作れちゃう!おしゃれでおいしい編み込みドッグ!
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外はサクッ、中はジュワッの食感を楽しめる編み込みドッグ、実はお手軽につくれちゃいます! 朝ごはんにはもちろん、おやつやパーティにももってこい!そんな編み込みドッグのレシピを紹介します!...すべて読む

bynanapi編集部

仲間とワイワイ食べたい!簡単でカワイイ♡ぐるぐるアメリカンドック

1,873 view

仲間とワイワイ食べたい!簡単でカワイイ♡ぐるぐるアメリカンドック
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ウィンナーに螺旋状に切り込みを入れ、その間にホットケーキミックスを巻き付け油で揚げるという、一度覚えてしまうと何度でもリピートしたくなる超簡単レシピです。それでいて、ウィンナーの塩気と...すべて読む

bynanapi編集部

安いステーキ肉を劇的にやわらかくする方法!【保存版】

16,093 view

安いステーキ肉を劇的にやわらかくする方法!【保存版】
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スーパーで買ったステーキ用の牛肉。焼くとパサパサになってジューシーじゃない…そんな経験ありませんか?せっかくなら、柔らかくて美味しいステーキを食べたいですよね。 ただ焼くだけなのに、意...すべて読む

bynanapi編集部

サクサク&ジューシー!ちょっと豪華なチーズハンバーグパイの作り方

5,245 view

サクサク&ジューシー!ちょっと豪華なチーズハンバーグパイの作り方
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いつものハンバーグをパイ生地で包むことで、ちょっと豪華なごちそうにすることができます! サクサクしたパイとジューシーなハンバーグの組み合わせが最高です! みんな大好きなチーズハンバーグ...すべて読む

byLS2016

夏バテ中…だからこそお肉を食べよう!折りたたむだけの簡単しそチーズとんかつレシピ

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夏バテ中…だからこそお肉を食べよう!折りたたむだけの簡単しそチーズとんかつレシピ
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暑くなってくると、どうしても食欲は落ちてくるもの。夏バテをしてしまった…そんなときは食べもので元気を取り戻しましょう! とはいえ、夏バテに効くレシピって、お決まりのパターンになりがち。...すべて読む

bynanapi編集部

多くの人が間違えてる!正しいソーセージのゆで方

18,342 view

多くの人が間違えてる!正しいソーセージのゆで方
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鳥獣類の挽肉を塩や香辛料で調味しケーシング(ソーセージの皮)に充填した食品、ソーセージ。 湯でておいしく、焼いても美味しい魅惑の食品で、男性でソーセージが嫌いな人を聞いたことがありません...すべて読む

byngmt

フライドオニオンdeハンバーグ!時短+おいしさUPのお得レシピ

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フライドオニオンdeハンバーグ!時短+おいしさUPのお得レシピ
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フライドオニオンが流行中なので、ハンバーグの中に入れて作ってみることにしました。玉ねぎを炒める手間が省けますし、うまみがアップします! フライドオニオンを使ったハンバーグの作り方を紹介...すべて読む

by来実

料理がこれでワンランクUP!「仕上げオーブンのハンバーグ」の作り方

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料理がこれでワンランクUP!「仕上げオーブンのハンバーグ」の作り方
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オーブンは電子レンジの機能としてついていても、なかなか活用できていない人もいることと思います。でも、オーブンを味方にすることで料理がワンランクUP!どうせならどんどん使っちゃいましょう...すべて読む

bykumiko3

意外にヘルシーで美容にもGood!「リンゴ豚キムチ」の作り方

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意外にヘルシーで美容にもGood!「リンゴ豚キムチ」の作り方
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定番の豚キムチにリンゴをプラスした、こちらのおかず。ご飯にのせたら、もう止まりません! リンゴの甘みが一層おいしさを引き立ててくれます。酵素やビタミンB群もたっぷりとれて、体にも嬉しい...すべて読む

byひなこ

鶏肉が柔らかくジューシーになる魔法の処理方法「ブライニング」のやり方

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鶏肉が柔らかくジューシーになる魔法の処理方法「ブライニング」のやり方
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鶏肉は安く手に入りますから普段のメニューではとても重宝します。ですが、火の通し方に失敗をするとすぐに固くなってしまったりするのが困ったところです。 鶏肉をジューシーに仕上げる方法として...すべて読む

byWinnie

プロが作るサングリア(赤)にあうおつまみレシピ~ママレード風味のスペイン風ミートボール~

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プロが作るサングリア(赤)にあうおつまみレシピ~ママレード風味のスペイン風ミートボール~
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スペインの定番おつまみ「スペイン風ミートボール」にママレードを加えたおつまみを作ってみました。味付けも簡単にでき、オレンジの爽やかな香りが赤ワインのサングリアにもぴったり。 ソースには...すべて読む

by料理研究家 河瀬璃菜

子供も大好きな味!豚コマ肉で作る「黒ゴマ唐揚げ」の作り方

226 view

子供も大好きな味!豚コマ肉で作る「黒ゴマ唐揚げ」の作り方
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唐揚げを作りたいけど鶏肉がない、そんなときに豚コマ肉を使うと便利です。 今回は子供も大好きな味、豚コマ肉で作る黒ゴマ唐揚げの作り方をご紹介します。 1cm幅ぐらいにカットした豚肉に...すべて読む

byわんことこいぬ

甘辛だれが美味しい!「豚コマの落とし焼き」の作り方

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甘辛だれが美味しい!「豚コマの落とし焼き」の作り方
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豚コマに玉ねぎをたっぷり混ぜ合わせ、フライパンにポトポト落として焼き上げる、香ばしい簡単おかずです。 甘辛だれがご飯にぴったり!お弁当にもおすすめですよ。 玉ねぎを粗みじん切りにし...すべて読む

byひなこ

茹でるだけで失敗なし!鶏ハムの作り方

1,825 view

茹でるだけで失敗なし!鶏ハムの作り方
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鶏胸肉はもも肉よりヘルシーで価格もお手頃ですね。今回はそんな鶏胸肉を使って簡単に作れる鶏ハムをご紹介したいと思います。 鶏胸肉は皮を外し、小さめの包丁やフォークを使い、味が染み込む...すべて読む

byにんぱぱ

パサパサしない!「鶏胸肉のチーズはさみ揚げ」の作り方

1,014 view

パサパサしない!「鶏胸肉のチーズはさみ揚げ」の作り方
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節約したいときやカロリーが気になるときに使いたい鶏胸肉。もも肉より食感が良くないのが、調理する際の悩みどころですよね。 そこで今回は、パサパサしない、鶏胸肉のチーズはさみ揚げの作り方を...すべて読む

byわんことこいぬ

フライだけど低カロリー!「ささみのくるくる海苔梅フライ」の作り方

486 view

フライだけど低カロリー!「ささみのくるくる海苔梅フライ」の作り方
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低カロリーなささみなら、フライにしても罪悪感なし!冷めてもサクサク柔らかです。 海苔と梅肉をくるくる巻き込み、タレやソースが無くても美味しく食べられますよ。 ささみは筋を取り、包丁...すべて読む

byひなこ

切るだけ簡単!「鶏むね肉でヘルシーなチョップドサラダ」の作り方

635 view

切るだけ簡単!「鶏むね肉でヘルシーなチョップドサラダ」の作り方
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材料を切るだけの簡単レシピ、チョップドサラダにハマっています。 チョップドサラダは、材料をみじん切りにして作ったサラダ。色がキレイで食べやすく、パンの上にも乗せやすいです。 上からキヌ...すべて読む

bykumiko3

スタミナたっぷり!「チンゲン菜と豚肉の冷やし中華」の作り方

254 view

スタミナたっぷり!「チンゲン菜と豚肉の冷やし中華」の作り方
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夏の定番料理、「冷やし中華」。定番メニューだけに具材などマンネリになりがちですよね。 そこでここでは、そんな定番の冷やし中華をアレンジして、夏バテ知らずの豚肉と野菜を使った、食べごたえ...すべて読む

byねこときどき

爽やかなオレンジ香る!「豚肉と白菜の柑橘蒸し」の作り方

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爽やかなオレンジ香る!「豚肉と白菜の柑橘蒸し」の作り方
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ここでは、「豚肉と白菜の柑橘蒸し」の作り方をご紹介します。豚肉をさっぱりと食べたい時にオススメのレシピです。 爽やかなオレンジが香り、白菜と一緒にモリモリ食べられますよ。ご飯との相性も...すべて読む

byひなこ

晩ご飯にもなる!「豚バラとなすのそうめん」の作り方

723 view

晩ご飯にもなる!「豚バラとなすのそうめん」の作り方
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夕食用にごはんを炊くのを忘れてしまったり、炊く時間が無いときに、著者宅で活躍するのがうどんやそうめんなどの麺類です。軽すぎて夕食には向かないそうめんも、アレンジ次第でボリューム満点のメ...すべて読む

byわんことこいぬ

材料切って焼くだけのごちそう!「サムギョプサル」の作り方

522 view

材料切って焼くだけのごちそう!「サムギョプサル」の作り方
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「サムギョプサル」は、豚肉を使った韓国の焼肉料理です。実は材料を切って焼くだけでできるのに、筆者宅では家族全員が喜んでくれる「ごちそう」なんです! 豚の三枚肉は売っていないので、バラ肉...すべて読む

bykumiko3

材料は基本2つだけ!簡単すぎる「究極の味噌だれチャーシュー」の作り方

1,477 view

材料は基本2つだけ!簡単すぎる「究極の味噌だれチャーシュー」の作り方
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味噌味のチャーシューが好きで、もっと簡単に作れないかと試行錯誤してできたのが、このレシピです。 使うのは、ラーメンスープのもと。お湯に溶かすだけで本格ラーメンのスープになる商品がスーパ...すべて読む

bykumiko3

時間が肉を美味しくする!自家製パンチェッタとパンチェッタのパスタの作り方

4,076 view

時間が肉を美味しくする!自家製パンチェッタとパンチェッタのパスタの作り方
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肉は熟成させることでたんぱく質の分解が進み、旨味の素であるアミノ酸が増えてより美味しくなります。 ここでは、豚バラ肉を塩で漬け込んで熟成させる自家製パンチェッタの作り方と、それを使った...すべて読む

byWinnie

手に入りやすい材料でちょっと豪華に!鶏もも肉のポーピエットの作り方

588 view

手に入りやすい材料でちょっと豪華に!鶏もも肉のポーピエットの作り方
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丸鶏を一匹使ったローストチキンは、見た目も豪華でちょっとしたイベントのときに持ってこいの料理ですが、丸鶏はクリスマスのときくらいしかスーパーでは売られておらず、材料をそろえるのがちょっ...すべて読む

byWinnie

定番だから少しの手間で一味違う味わいを!料理研究家直伝ハンバーグレシピ

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定番だから少しの手間で一味違う味わいを!料理研究家直伝ハンバーグレシピ
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みんな大好き「ハンバーグ」。簡単で美味しい料理のひとつですが、実は少しのポイントに気をつけるだけでさらに美味しくなるんです。 そこで今回は料理研究家・五十嵐ゆかりがこだわり過ぎないちょ...すべて読む

by料理研究家 五十嵐ゆかり

超簡単!塩麹で作るローストチキンのレシピ

2,381 view

超簡単!塩麹で作るローストチキンのレシピ
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家庭の定番調味料になりつつある塩麹。塩麹を使えば、鶏肉を数時間〜一晩寝かせて焼くだけで、超簡単にローストチキンが作れます。ここでは、塩麹を使ったローストチキンのレシピをご紹介します! ...すべて読む

byMOCONIO

クリスマスに必須!COOKPADで人気のローストチキンレシピ厳選5

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クリスマスに必須!COOKPADで人気のローストチキンレシピ厳選5
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クリスマスには絶対食べたいローストチキン。丸鶏がテーブルに並んでいるのを見るだけで幸せな気持ちになりますよね。 日本最大級の料理レシピサイト「 COOKPAD 」では、たくさんのロース...すべて読む

bynanapi編集部

鶏の骨付きもも肉で簡単!ヘルシーローストチキンの作り方

764 view

鶏の骨付きもも肉で簡単!ヘルシーローストチキンの作り方
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鶏の骨付きもも肉で作るヘルシーローストチキンのレシピをご紹介します。 ローストチキンはおいしそうだけれど、上手にパリッと焼き上げることができない、なによりカロリーが気になる、と思ってい...すべて読む

byうみ

つくれぽ・はてブで大人気のローストビーフレシピまとめ

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つくれぽ・はてブで大人気のローストビーフレシピまとめ
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クリスマスなどの特別な日に食べたい、ローストビーフ。「レシピなんてどれも同じ!」と思っていませんか? ローストビーフは下味のつけ方や焼き方で印象が変わります。調味料の割合など、不安に思...すべて読む

bynanapi編集部

マヨネーズのコクとマスタードの香りがたまらない!マヨタードチキンの作り方

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マヨネーズのコクとマスタードの香りがたまらない!マヨタードチキンの作り方
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マヨネーズとマスタードを混ぜたソースを乗せて、こんがり焼いた香ばしいチキンのレシピをご紹介します。 マヨネーズのコクとマスタードのピリリとした香りがたまらない、子供から大人まで大人気の...すべて読む

byひなこ

クリスマスやお正月にも!自宅で簡単に作れる美味しいローストビーフの作り方

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クリスマスやお正月にも!自宅で簡単に作れる美味しいローストビーフの作り方
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ご自宅でのお祝いごとやパーティーに、豪華に見えてテーブルが華やぐローストビーフ!意外と簡単に手作り出来るのをご存知ですか? 今回はシンプルな材料で手軽に作れるローストビーフのレシピをご...すべて読む

bynyon

保温機能が大活躍!「炊飯器で作るローストビーフ」の作りかた

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保温機能が大活躍!「炊飯器で作るローストビーフ」の作りかた
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クリスマスなどのイベントや、おもてなし料理に活躍する「ローストビーフ」。作るのが難しくて、なかなか試せないという方も多いのではないでしょうか? ところが、実は炊飯器の保温調理を使ってロ...すべて読む

bykumiko3

梅入り大根おろしのさっぱり唐揚げの作り方

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梅入り大根おろしのさっぱり唐揚げの作り方
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梅入り大根おろしのさっぱり唐揚げの作り方をご紹介します。 普通の大根おろしに梅を加えて、一味変えてみました。から揚げやサンマなど油の多いおかずと良く合い、ご飯が進みますよ! ...すべて読む

byひなこ

骨まで美味しい!簡単ローストチキンの作り方

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骨まで美味しい!簡単ローストチキンの作り方
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鶏丸ごとじゃなくても、もも肉でも胸肉でももちろん骨付きチキンでもできちゃうお手軽レシピです。材料も少なくとっても簡単なのに、その美味しさに骨までしゃぶりたくなるほどですよ。 手...すべて読む

byerica

鶏のジューシーな旨みがたっぷり!「鶏肉のロール蒸し」の作り方

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鶏のジューシーな旨みがたっぷり!「鶏肉のロール蒸し」の作り方
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鶏のもも肉で鶏のひき肉生地を巻いて蒸しあげた、パーティー料理にもお薦めのボリュームある一品「鶏肉のロール蒸し」を紹介します。蒸してあるのでとてもジューシーで、ヘルシーにいただけます。 ...すべて読む

byなつぼう

簡単なのに失敗なし!ローストしないローストビーフの作り方

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簡単なのに失敗なし!ローストしないローストビーフの作り方
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ローストビーフは、「ロースト」するからローストビーフです。ですが、このレシピはローストしないのに、簡単で失敗しにくい方法になっています。 そんな「ローストしないローストビーフ」の作りか...すべて読む

bykumiko3

ふっくらと焼きあがる!牛ステーキ肉のホイル焼きの作り方

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ふっくらと焼きあがる!牛ステーキ肉のホイル焼きの作り方
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色々なバリエーションがあるホイル焼きですが、ここでは、ステーキ肉を使ったホイル焼きをご紹介します。 ステーキ肉だと高いんじゃないかと思われるかもしれませんが、スーパーでは小さめのステー...すべて読む

byWinnie

クリスマスの定番料理といえばこれ!有名人がつくる「人気ローストビーフレシピ」まとめ

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クリスマスの定番料理といえばこれ!有名人がつくる「人気ローストビーフレシピ」まとめ
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ローストビーフといえばクリスマスの定番料理です。そのため、いろいろなローストビーフの作り方が世に出回っています。たくさんありすぎて、どのレシピを参考にしたらいいのか迷ってしまいますよね...すべて読む

bynanapi編集部

フライパン1つで作れる!ふわふわハンバーグのトマト煮込みのレシピ

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フライパン1つで作れる!ふわふわハンバーグのトマト煮込みのレシピ
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いつものハンバーグをちょっと豪華にしたいときは、じっくり煮込んでみるのはいかがでしょうか。熱々のまま食べられるので、特に寒い時期におすすめです。 今回はフライパン1つで作れる、ふわふわ...すべて読む

byわんことこいぬ

じっくり煮込んで柔らかく!豚スペアリブのトマト煮の作り方

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じっくり煮込んで柔らかく!豚スペアリブのトマト煮の作り方
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これから寒い季節になっていきます。寒い夜には、じっくりと煮込んだ煮込み料理が、とても美味しいです。ここでは、豚のスペアリブを使ったトマト煮の作り方をご紹介します。 豚スペアリブ...すべて読む

byWinnie

カルシウムたっぷりの乾物を使った「ヘルシーハンバーグ」の作り方

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カルシウムたっぷりの乾物を使った「ヘルシーハンバーグ」の作り方
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  11. 豚挽肉
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昔からある保存食品の「乾物」の中でも、切り干し大根やひじきなどはカルシウムをたっぷり含んだヘルシー食材です。しかし、煮物などにしても子どもはなかなか食べてくれません。 そこで、知らず知...すべて読む

byなつぼう

ご飯がすすむ!「ウスターソースのチンジャオロース」の作り方

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ご飯がすすむ!「ウスターソースのチンジャオロース」の作り方
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今回はオイスターソースを使わずに、ウスターソースで手軽にできるるチンジャオロースの作り方を紹介します。 ウスターソースの甘酸っぱさと風味が食欲をそそり、ご飯がすすみますよ。 豚...すべて読む

byREN

ご飯がすすむ!麻婆風味の鶏そぼろの作り方

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ご飯がすすむ!麻婆風味の鶏そぼろの作り方
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鶏そぼろといえば、甘めの醤油味が一般的ですが、今回は麻婆豆腐の味付けで作る麻婆風味の鶏そぼろをご紹介したいと思います。火を使わすにレンジだけで作りますので、とっても簡単ですよ。 ...すべて読む

byにんぱぱ

柚子こしょうが香る!油淋鶏風の鶏ももの唐揚げの作りかた

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柚子こしょうが香る!油淋鶏風の鶏ももの唐揚げの作りかた
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ビールのおつまみにもぴったりな柚子こしょうが香る唐揚げです。 油淋鶏のような甘酢味がベースで、柚子こしょうを加えてピリっと大人の味に仕上げています。大人の男性は好きな人が多い味だと思い...すべて読む

bykumiko3

特別な工程は一切なし!自宅で簡単ジューシーソーセージの作り方

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特別な工程は一切なし!自宅で簡単ジューシーソーセージの作り方
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大ぶりでジューシーなソーセージは、食卓でも強い存在感を見せつけるごちそうの1つです。 今回は料理研究家・五十嵐ゆかり直伝の、驚くほどジューシーにできる簡単ソーセージレシピをご紹介します...すべて読む

by料理研究家 五十嵐ゆかり

野菜とお肉でボリュームカフェご飯!チキンのトマトソースかけプレートの作り方

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野菜とお肉でボリュームカフェご飯!チキンのトマトソースかけプレートの作り方
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チキンのトマトソースかけのワンプレートを作りました。一枚のお皿に野菜サラダを乗せたり、ご飯を茶碗につめてひっくり返せば、お洒落なワンプレートの完成です! 鶏もも肉は半分に切り、フォー...すべて読む

by来実

混ぜるだけで簡単!本場タイの「ラープ」の作り方

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混ぜるだけで簡単!本場タイの「ラープ」の作り方
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タイ人の夫に嫁いで10年が過ぎました。ここでは、義母に教わったひき肉の炒め料理、「ラープ」の作り方をご紹介します。 最近ラープ味のお菓子が出ているのでご存知の方も多いのではないでしょう...すべて読む

by糟糠の妻

簡単に作れる本場料理!ガパオライスの作り方

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簡単に作れる本場料理!ガパオライスの作り方
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タイに嫁に来て早10年以上。里帰りのときに兄に作って喜ばれたメニューです。最近は日本でもポピュラーになっているようですが、当時はタイ料理屋でしか食べられませんでした。 ここでは、簡単に...すべて読む

by糟糠の妻

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