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おつまみに最適!カリカリチーズの作り方

2014年01月31日更新

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はじめに

ピザやグラタンなどを作って、冷蔵庫の片隅にチーズが残ってしまっていることはありませんか?そんな時は、チーズを上手に使って、かんたんおつまみを作ってみましょう。

チーズはもともと塩味が強く、ビールやワインとの相性が抜群です。そのまま食べてもおいしいですが、ちょっとした手間を加えるだけで、とてもおいしいおつまみができます。

今回は、とろけるチーズを焼いただけの、かんたんでおいしい「カリカリチーズのおつまみ」をご紹介します。

材料

  • とろけるチーズ(適量)
  • ちりめんじゃこ(適量)

作り方

STEP1:フライパンでチーズを焼く

テフロン加工のフライパンにチーズを入れ、チーズが溶けたらちりめんじゃこをのせて焼く。

チーズが溶けて油分が出るので、フライパンに油をひく必要はありません。

STEP2:裏側がパリパリになるまで焼く。

裏側がしっかり焼けるまで、裏返してはいけません。

STEP3:裏返して、表側もパリパリになるまで焼く

STEP4:クッキングペーパーの上で冷ます

両面がパリパリに焼けたら、余分な油分を除くために、クッキングペーパーの上で冷ましましょう。

STEP5:出来上がり

適度な大きさに切って、盛り付ければ完成です。

ちりめんじゃこの代わりに、スライスしたジャガイモや、青のりなどをのせてもGOODです。

おわりに

いかがでしたか?チーズとちりめんじゃこの組み合わせはカルシウムがたっぷりで、栄養満天です。

カルシウムたっぷりのカリカリチーズは、おつまみだけでなく、子どものおやつなどにも良さそうです。とてもおいしいので、是非お試しくださいね。

(photo by 筆者)

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本記事は、2014年01月31日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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