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おしゃれな簡単緑黄色野菜グリルのレシピ

2012年09月15日更新

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はじめに

野菜をたくさん摂りたい!と心がけていてもなかなかうまくいかないものですよね。野菜を摂取しなきゃ!と考えながらレシピを考えるのも、長く続けば疲れてくるものです。

最近では蒸し料理やタジン鍋など、野菜を摂取しやすいアイデアレシピも多いものですが、だんだんと飽きてきた頃ではないでしょうか?

そこで、今回は普段の食事には勿論、パーティーにもオススメな『緑黄色野菜のグリル』レシピをお教えします。見た目も華やか!でも簡単!お酒のおつまみにもピッタリです。

是非一度お試し下さい。

材料 

  • 緑黄色野菜(ナス・トマト・ズッキーニ・パプリカ・ニンジン・かぼちゃ・じゃがいも・・・なんでもOKです)
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • コショウ
  • (その他あれば)鶏もも肉やきのこ類

作り方

STEP1: 野菜を切る

お好きな緑黄色野菜をカットしましょう。お好みのサイズで構いませんが、切り方をそろえると見た目も綺麗です。(五ミリ~1センチほどの輪切りがオススメです)

イメージはバーベキューのカット野菜です。

その他お肉やきのこ類も一緒にグリルしたい場合には食べやすい大きさにットしましょう。鶏もも肉も一緒にグリルする場合にはカットぜず、1枚のままで構いません。

STEP2:下味をつける

にんにくをすりおろしましょう。オリーブオイル、塩コショウ、そしてすりおろしたにんにくを混ぜて下味用のオイルを作っておきましょう。

そして全ての野菜、その他お肉などにこのオイルを合えるだけ。お好みで、塩コショウの分量は調節して下さい。

STEP3: オーブン(オーブントースター)で焼く

用意できた食材をオーブン(オーブントースター)で焼きましょう。目安はオーブン200度で約15分程度です。

また、お肉などを一緒にグリルする場合には200度で20分ほどが目安です。(鶏肉は皮目を上にしましょう。そうすると皮目に美味しく焼き目がつきます。)

オーブンの機種によっても時間が異なるので、十分にご注意下さい。

STEP4 : 出来上がり

全てが焼きあがれば完成です。お皿にごろごろっと並べるだけで見た目もおしゃれですよ。

尚、お好みで乾燥ハーブミックス(パセリ・バジル・オレガノなどがお薦めです)やバルサミコ酢をかけても美味しいですよ。

おわりに

本当に簡単手軽に出来る一品です。パーティー料理にも使えますよ。

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2012年09月15日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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