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電子レンジで味しみしみ…「かぼちゃの豚肉巻」のつくり方

レンジだけで簡単に作れるお弁当おかず、かぼちゃの豚肉巻きの作り方について説明します。
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  • ここがオススメ!

    肉巻きかぼちゃをダシ汁にひたしてレンジでチンするだけで、味が染みて美味しいおかずができちゃう!

  • おいしさの秘密

    肉に片栗粉をまぶしておくことで、だし汁がしっかりからんで、レンジでも味しみしみになる。

材料(7個分)

  • 豚肉(薄切り)…100g
  • かぼちゃ…80g
  • 片栗粉…大さじ1
  • 塩こしょう…少々
  • 白だし…小さじ1/2
  • みりん…小さじ1
  • 水…大さじ1

作り方(調理時間:約10分)

STEP1:かぼちゃを切る

かぼちゃを1センチ幅に切ります。

お弁当のサイズに合わせて、かぼちゃの大きさは調整してください。

STEP2:豚肉に塩こしょうをふる

豚肉を広げて、片面に塩こしょうをふります。

STEP3:豚肉でかぼちゃを巻く

豚肉の塩こしょうをかけた面が内側になるように、かぼちゃを巻いていきます。

STEP4:片栗粉にまぶす

かぼちゃを巻いた豚肉に、まんべんなく片栗粉をまぶします。

片栗粉をまぶしてから手でギュッと握っておくと、かぼちゃと豚肉が離れにくくなります。

STEP5:だし汁を作る

耐熱容器に白だしとみりん、水を入れてだし汁を作ります。

STEP6:だし汁の中に入れる

STEP4をだし汁の中に入れて、豚肉にだし汁を染み込ませます。

STEP7:レンジで温める

耐熱容器にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分温めます。

完成!

かぼちゃがやわらかくなったら完成です。

作るポイント

電子レンジを使えば、肉巻きがこんなにも簡単に作れます。肉に片栗粉をまぶしておくことで、だし汁がしっかりからみますよ。

かぼちゃと豚肉の甘みを味わえ、子どもでも食べやすいのでお弁当のおかずにぴったりです。ぜひお試しください。

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(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

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