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手軽でおいしい!もやしのお好み焼きの作り方

2013年05月15日作成

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関西風のお好み焼きを、もやしとお好み焼き粉を使って手軽に焼いてみました。ここでは、もやしのお好み焼きの作り方をご紹介します。

材料(3~4人分)

  • もやし:2袋
  • お好み焼き粉:2カップ
  • 水:240ml
  • 卵:Mサイズ2個
  • かつおパック:2袋
  • 青のりまたはあおさ:適量
  • お好み焼きソース:適量
  • サラダ油:適量
お好み焼き粉・水・卵は袋の記載通りの分量でお作り下さい。

作り方(調理時間:15分)

STEP1:もやしを洗って電子レンジで加熱する

もやしは洗って、ざるにあげて水気を切ってから耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジで約2分加熱します。加熱後はラップをはずし、粗熱をとります。

ラップの両端をあけておくと蒸気がこもりません。

STEP2:生地を作る

ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れてよくかき混ぜます。

STEP3:もやしを入れる

もやしの粗熱がとれたら水気をしぼり、ボウルに入れてかき混ぜます。

STEP4:お好み焼きを焼く

フライパンを熱しサラダ油をあたため、作ったお好み焼きのタネを入れて小さな円形を作り、弱火~中火で約2~3分焼きます。

STEP5:もう片面を焼く

表面に薄くきつね色がついたら裏返し、もう片面を弱火~中火で2~3分焼きます。

中まで火が通ったかどうかは、竹串をさしてみて生焼けの小麦粉がくっついてこなければOKです。

STEP6:器に盛ってできあがり

中まで火が通ったら火を止め、器に盛りお好み焼きソース・かつおぶし・青のりまたはあおさをふりかけてできあがりです。

さいごに

もやしのシャキシャキ感がおいしいお好み焼きに仕上がりました。トッピングを自由に変えて、是非お試しください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年05月15日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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