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  7. 電子レンジで簡単!味噌風味でごはんが進む栗入りミートローフの作り方

電子レンジで簡単!味噌風味でごはんが進む栗入りミートローフの作り方

2013年05月10日作成

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お味噌で味付けした、和風のミートローフに、栗の楽しい食感をプラスした、ごはんのおかずです。濃い目の味付けですのでごはんがすすみます。

ここでは、味噌風味の栗入りミートローフの作り方をご紹介します。

目次

材料(1人分)

  • 豚挽肉・・・60g
  • たまねぎ・・・30g
  • たまご・・・1/2個
  • 甘栗・・・5粒
  • パン粉・・・大さじ1杯
  • マヨネーズ・・・小さじ1杯
  • 味噌・・・小さじ1杯
  • こしょう・・・2振り

道具

  • 電子レンジ用耐熱容器
  • ラップ
  • 包丁
  • まな板
  • 竹串
  • ゴムべら

作り方(調理時間:10分)

STEP1:材料を下準備する

甘栗は皮付きの場合は皮をむいて、5mm程度の角切りにします。

たまねぎ30gはみじん切りにします。

STEP2:ボウルで材料を混ぜる

ボウルに豚挽肉60g、たまねぎのみじん切り、たまご1/2個、パン粉大さじ1杯、マヨネーズ小さじ1杯、味噌小さじ1杯、こしょう2振りを入れます。

材料に粘りが出るまで、手で約3分間こねます。

粘りが出るまでこねたら、栗を入れ、栗をつぶさないように軽く30秒ほど手で混ぜます。

STEP3:型に生地を詰める

電子レンジ用の耐熱容器(ジップロックコンテナなど)にラップフィルムを敷きます。

ミートローフの生地をラップを敷いた耐熱容器に入れます。

ゴムべらで押さえるようにして生地を詰め、その後表面を平らにならします。

STEP4:電子レンジで加熱する

生地を詰めて表面を平らにならしたら、ラップを折りたたんで表面を覆います。

ラップが足りない場合は、耐熱容器の上からラップをふんわりかけてください。

500wの電子レンジで約2分間加熱します。

お手持ちの機種によって加熱時間が変わりますので、調節してください。

ラップを開けて、竹串を刺してみましょう。透明な汁が出てきたら、出来上がりです。

赤い汁が出てきたらまだ生ですので、ラップを元通りにかけて、電子レンジの500wで30秒加熱して取り出し、同様に竹串を刺してチェックしてみましょう。

火が通っていることを確認したら、お好みの大きさに包丁で切り分けます。そのままでもかまいません。

電子レンジでの加熱は30秒ずつ増やしましょう。長く加熱すると固くなりすぎてしまいます。

STEP5:盛り付けて完成

お皿に盛り付けて完成です。

上手に作るためのポイント

栗はつぶさないように、最後に軽く混ぜましょう。栗のこりこりした食感が、柔らかいミートローフにアクセントを加えてくれます。

さいごに

味噌風味の濃い味つけのミートローフに、甘い栗が楽しいアクセントになっています。お弁当のおかずとしてもお役立てください。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年05月10日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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