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子供が飛びつくキャロットチーズマフィンの作り方

2012年08月17日更新

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はじめに

時間がない時にパパっと出来ちゃう美味しいスナック感覚のマフィンです。チーズの香りがたっぷりで子供も大好き!にんじんとわけぎがたっぷり入っているのも嬉しいポイントです。

材料 (6人分)

  • 薄力粉★            250 g
  • ベーキングパウダー★   小さじ4
  • 塩★               小さじ1/2  
  • こしょう★            少々  
  • 粉チーズ★          150 g
  • ベーコン(ハムでも可)★  100 g
  • にんじん            100 g
  • わけぎ             1/2束
  • 溶かしバター          90 g   
  • 牛乳               180 ml
  • 卵                1個   

作り方

STEP1: 下準備

オーブンを180度に予熱しておく。

ベーコンとわけぎをみじん切りにし、にんじんはすりおろしておく。

★の付いた材料をボールに入れてよく混ぜておく。

STEP2:生地を作る

★の付いた材料が入ったボールにベーコンとわけぎを加えてまんべんなく混ぜ合わせる。

別のボウルに溶かしバター、牛乳、卵を入れ、良くかき混ぜ、そこに粉類を一気に加えへらなどで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

STEP3: 型に入れる

おたま等を使ってマフィン型にマフィン型に8分目ぐらいまで流しいれる。

入れすぎるとオーブンで焼いている間にあふれ出てしまう事もあるので注意!

STEP4:焼く

180度に予熱しておいたオーブンに入れ、約25分間焼く。丈串で刺して生地が付いてこなければ焼き上がり!

おわりに

焼くまでの準備工程が15分程度でとっても簡単おやつです。焼いている間の香りにそそられて子供が飛びつつく事間違い無しです。ランチなどにサラダと一緒に食べても良いでしょう!

食べる前にレンジで少し温めると更に美味しくいただけます!

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本記事は、2012年08月17日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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