生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. お酢でさっぱり!バインミーの作り方

お酢でさっぱり!バインミーの作り方

2013年11月01日更新

 views

お気に入り

はじめに

甘酢に漬けた人参・玉ねぎとハムやキュウリをサンドした、さっぱりと食べられるバインミーの作り方をご紹介します。

バインミーとは

バインミーとは甘酢に漬けた野菜をフランスパンにサンドした、ベトナムのサンドイッチです。

材料(2人分)

  • フランスパン・・・1/2本
  • 人参・・・1/4本
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • きゅうり・・・1/4本
  • グリーンリーフ・・・1~2枚
  • 酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • ハム・・・4枚
  • バター(またはマーガリン)・・・10グラム

作り方(調理時間:15分)

STEP1:甘酢を作る

耐熱容器に酢と砂糖を入れて、甘酢を作ります。

STEP2:野菜を切る

玉ねぎは1~2ミリ幅の薄切り、人参はせん切りにします。

グリーンリーフはパンに挟みやすい大きさにちぎり、きゅうりは2ミリくらいの幅で斜め切りにします。

STEP3:甘酢に玉ねぎと人参を入れる

甘酢の中に玉ねぎと人参を入れて混ぜ合わせます。

STEP4:レンジで温める

「STEP3」を500Wの電子レンジで1分温めて、玉ねぎと人参をしんなりさせます。

冷蔵庫で30分以上冷やしておくと、よりさっぱりと食べられます。

STEP5:フランスパンを切って焼く

フランスパンを10センチくらいの長さに切って、オーブントースターで2分焼きます。

STEP6:横に切れ目を入れて、バターを塗る

パンの横に切れ目を入れて、中にバターを塗ります。

STEP7:具材をサンドする

パンにグリーンリーフ・人参と玉ねぎの甘酢漬け・きゅうり・ハムをサンドします。

STEP8:完成

完成です!

さいごに

手軽な食材で作れる和風なバインミーなので、さっぱりと食べやすいです。

ぜひお試しください。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20130427225836 517bd98cc5c06
  • 20130427230701 517bdb85ccc52
  • 20130427231111 517bdc7f915f4
  • 20130427231229 517bdccd7308e
  • 20130427232147 517bdefb1360d
  • 20130427231326 517bdd06cbf80
  • 20130427231435 517bdd4bc7b00
  • 20130427232814 517be07e5928f
  • 20130427232947 517be0db6773c
  • 20130427233318 517be1ae64537
  • 20130427225836 517bd98cc5c06

本記事は、2013年11月01日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る