生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. 香ばしくて甘い!ほうれん草ともやしの落花生炒めの作り方

香ばしくて甘い!ほうれん草ともやしの落花生炒めの作り方

2013年11月03日更新

 views

お気に入り

はじめに

「香ばしくて甘い!ほうれん草ともやしの落花生炒めの作り方」について説明します。

おつまみなどで食べる煎り落花生を細かく砕いて、野菜の炒め物に加えてみました。

材料(2人分)

  • 煎り落花生・・・殻と薄皮をむいて100グラム
  • ほうれん草・・・1袋
  • もやし・・・1袋
  • バター・・・20グラム
  • 醤油・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ2

作り方(調理時間:約10分)

STEP1:落花生の殻と薄皮をむく

落花生の殻と薄皮をむきます。

STEP2:落花生を細かく砕く

殻をむいた落花生をビニール袋に入れ、麺棒などでたたいて細かく砕きます。

ビニール袋は二重にしておくとやぶれにくくなります。
落花生の食感が残る程度に砕くのがおすすめです。

STEP3:ほうれん草を切る

ほうれん草を4~5センチ幅に切ります。

STEP4:ほうれん草ともやしを炒める

温めたフライパンにバターを入れて溶かしたら、ほうれん草ともやしを入れて中火で3~4分炒めます。全体的にしんなりしてきたらOKです。

STEP5:水分を吸い取る

ほうれん草ともやしを炒めたときに出た水分を、キッチンペーパーなどで吸い取っておきます。

水分が多すぎるとしっかり味がつかないので、ここで水分を取り除いておきます。

STEP6:醤油と砂糖で味をつける

醤油と砂糖を加えたら中火で2分くらい炒めて、全体を混ぜ合わせます。

STEP7:砕いた落花生を加える

最後に砕いた落花生を加えて、中火で1分程炒めます。

STEP8:完成

お皿に盛り付けて完成です。

さいごに

バター醤油で炒めたほうれん草ともやしに、落花生の香ばしさや甘さが加わり、おいしさがグンとアップし食感も楽しめます。

煎り落花生は手軽に購入できるので、ぜひ炒め物に使ってみてください。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20130426222737 517a80c94e31a
  • 20130426222804 517a80e4c0725
  • 20130426222824 517a80f867848
  • 20130426222840 517a8108e9617
  • 20130426225147 517a8673eb808
  • 20130426224017 517a83c1243b9
  • 20130426224039 517a83d71e547
  • 20130426224115 517a83fb45667
  • 20130426224142 517a8416188ee
  • 20130426224205 517a842d98614

本記事は、2013年11月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る