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かに缶でちょっと贅沢に!海鮮丼の作り方

2013年10月31日更新

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はじめに

カニ缶を使った、ちょっぴり贅沢な海鮮丼の作り方をご紹介します。

材料(2人分)

  • カニ缶
  • 海鮮の切り落とし部分の盛り合わせ
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 海苔 1/2枚
  • ごはん 1合
  • すしのこ・すめし用のお酢 大さじ1杯
  • 醤油 適量

作り方(調理時間:20分)

STEP1:ご飯にすしのこを混ぜる

ご飯にすしのこを混ぜて、酢飯を作り冷ましておきます。分量は、米1合に対して大さじ1杯です。

STEP2:カニを缶から取り出す

カニ缶を開けて、カニを取りだし汁気を切っておきます。

カニの汁はお吸い物や茶碗蒸しに使うとおいしいです。

STEP3:卵焼きを作る

卵を割りほぐし、砂糖と塩を入れ卵焼きを作ります。

STEP4:海苔を刻む

海苔をキッチンバサミなどで、細く刻みます。

STEP5:材料を盛りつける

大きめの器に、ご飯、刻み海苔、カニ、鮮魚、卵を盛りつけたら完成です。

お好みでわさび醤油をかけて召し上がってください。

上手に作るためのポイント

卵焼きを甘めにすると、お店の海鮮丼のようでおいしいです。あとは具材を乗せるだけなので、とても簡単だと思います。

さいごに

海鮮丼として食べるのであれば、お刺身の盛り合わせより、鮮魚の切り落としを買った方が量が多いのでお得です。カニを載せることで、いつもより少し豪華な海鮮丼になるのでオススメです。ぜひお試しください。

(photo by 著者)

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本記事は、2013年10月31日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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