生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. おやつにぴったり、クッキーで作るベイクドチーズケーキ

おやつにぴったり、クッキーで作るベイクドチーズケーキ

2010年11月18日作成

 views

お気に入り

目次

はじめに

3時のおやつに手作りのケーキはいかがでしょうか。と言われても、めんどくさかったり、調理が難しいのは嫌ですよね。

今回は、市販のクッキーを使ったベイクドチーズケーキを紹介します。混ぜるだけで、調理も簡単です。

材料 (1ホール)

クッキー生地

  • クッキー(市販) 50g
  • バター 30g

チーズ生地

  • クリームチーズ 250g
  • サワークリーム 50g
  • グラニュー糖 70g
  • 卵 1個
  • 生クリーム 100g
  • レモン汁 小さじ1
  • 薄力粉 10g
  • 粉砂糖 少々

準備するもの

ボール、ビニールの袋、ケーキの型、こし器、ゴムべらなど

ベイクウエアー チーズケーキ底取型 18cm 1個
うらごし&粉ふるい 持ち手付き 29649
貝印 SELECT 100 シリコンべら DH-3013

作り方

STEP: 下準備

クリームチーズはレンジでやわらかくして、薄力粉はふるっておきます。

STEP2: クッキー生地を作る

クッキーを袋に入れて、砕きます。それに溶かしバターを加えて、揉み合わせてください。十分に混ざったら、型に敷き詰めましょう。

STEP3:チーズ生地を作る

ボールにクリームチーズとサワークリームを入れて、滑らかになるまで混ぜます。次に、グラニュー糖を2~3回に分けて加えてください。更に、薄力粉を加え、混ぜましょう。

それに、卵を2回に分けて加え、卵を入れて混ぜます。次に、生クリームを2回に分けて入れて、よく混ぜます。最後に、レモン汁を入れて、更に混ぜてください。

一度こすとより滑らかな口当たりになります。

STEP4:焼く

チーズ生地を型に流して、表面をきれいにならし、170℃のオーブンで約40~50分焼きます。きれいな焼き色がついたら、取り出してください。

荒熱が取れたら、冷蔵庫で約1時間冷やし、冷えたら、型からはずして、切りましょう。最後に、粉砂糖をかけたら、完成です。

おわりに

いかがでしょうか。難しい作業はほとんどないと思います。お子さんでもできる作業がほとんどなので、おやつの時間に合うように、親子で作ってみてもいいと思います。とても上品な見た目になります。

本記事は、2010年11月18日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る