生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7. 二日酔いの朝におすすめ「しいたけの大根おろしスープ」の作り方

二日酔いの朝におすすめ「しいたけの大根おろしスープ」の作り方

2013年04月12日作成

 views

しいたけと大根おろしと豆腐が入ったあっさり胃に優しいスープです。二日酔いの朝食用にお役立てください。

目次

材料(2人分)

  • 生しいたけ:3枚
  • 豆腐:60グラム
  • 大根:60グラム
  • コンソメ:1個
  • 塩:1つまみ

作り方(調理時間:10分)

STEP1:生しいたけを切る

生しいたけの軸を切り取ります。

2~3ミリ厚さに切ります。

STEP2:豆腐を切る

豆腐60グラムをまな板の上に乗せ、5ミリ角程度のさいの目切りにします。

器に取り分けておきます。

STEP3:大根をすりおろす

大根60グラムをおろし器ですりおろします。

大根おろしが出来上がりました。

STEP4:生しいたけをコンソメスープで煮る

鍋に水カップ2杯、コンソメ1個、生しいたけを入れて強火にかけます。

沸騰したら中火にして5分煮ます。

STEP5:豆腐、大根おろしを加える

中火で5分煮てしいたけに火が通ったら、豆腐を入れます。

大根おろしも入れて、かきまぜます。

STEP6:器に盛り付けて完成

沸騰したら、器に盛り付けて完成です。

上手に作るためのポイント

豆腐と大根を入れたら、あまりぐつぐつ煮込まないで、さっと沸騰させる程度にしましょう。あまり煮込まない方が、さっぱりとした出来上がりになります。

おわりに

宴会続きで胃が荒れているときなどに活躍してくれるスープです。かなり薄味ですので、お好みで塩やこしょうを加えて下さい。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20131113183223 528347270d4c3
  • 20131113182643 528345d316588
  • 20131113182820 528346340367d
  • 20131113182859 5283465bdaf97
  • 20131113182951 5283468f96f16
  • 20130410152035 516504b39b17b
  • 20130410152104 516504d018183
  • 20130410152138 516504f28f869
  • 20130410152302 5165054622671
  • 20130410152350 51650576a6c66
  • 20130410152438 516505a6dbdac
  • 20130410152540 516505e4d3141
  • 20130410152628 5165061476e74
  • 20130410152718 51650646a1e9e

本記事は、2013年04月12日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る