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  7. ほうれん草とワカメのわさび風味の作り方

ほうれん草とワカメのわさび風味の作り方

2013年04月09日作成

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「ほうれん草とワカメのわさび風味」の作り方を紹介します。

目次

レシピを思いついた経緯

ほうれん草のおひたしは定番の野菜料理ですが、それに、ダイエットには欠かせない海藻類のワカメをプラスして、著者の大好きな調味料「わさび」で味付けしてみました。

材料(2人分)

  • ほうれん草 1束
  • 乾燥ワカメ 3g
  • わさび(チューブ) 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酢 小さじ1

作り方(調理時間:15分)

STEP1:ワカメを戻す

乾燥ワカメは水に10分くらい浸し戻します。

STEP2:ほうれん草を茹でる

ほうれん草は熱湯に入れ、2分ほど茹でます。茹で上がったら、水にさらした後、水気を絞ります。

STEP3:ほうれん草を切る

ほうれん草を3cmくらいの長さに切り、再度手で水気をしっかり絞ります。

STEP4:調味料を合わせる

器にしょうゆとわさびを入れてよく混ぜ合わせます。

STEP5:具と調味料を和える

ボウルにほうれん草、水気を切ったワカメ、合わせた調味料を入れて、全体を和えます。

完成!

お皿に盛り付けたら完成です。

さいごに

ほうれん草の旨みにわさびの風味がよく合う一品です。いつもの味に、わさびをプラスするだけで、またバリエーションが増えます。ぜひ、お試しください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年04月09日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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