生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. ワッフル&ホットサンドベーカーで!チョコカスタードタルトの作り方

ワッフル&ホットサンドベーカーで!チョコカスタードタルトの作り方

2013年04月03日作成

 views

お気に入り

目次

はじめに

ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーには、別売でタルトレットプレートが用意されています。それを利用すればカンタンにタルト台を作ることができるからたいへん便利です。

今回は、ワッフル&ホットサンドベーカーにタルトレットプレートをセットしてタルト台を作り、そのタルト台でチョコカスタードタルトを作ってみました。。

ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーにはいくつか種類があります。ここでは筆者が使っている「VWH-4000-K」を使用しています。

材料(タルト台4個分)

  • ホットケーキミックス:100g
  • バター:大さじ2
  • 牛乳:大さじ2.5
  • 板チョコ:1枚
  • 牛乳:300cc
  • 卵:1個
  • グラニュ糖:40g
  • 薄力粉:30g
  • ココアパウダー:15g

作り方(調理時間:45分)

STEP1:タルト台用の生地を作る

湯せんをしてバターを溶かします。

そこにホットケーキミックスを入れます。

牛乳を入れます。

ゴムベラで混ぜます。粉っぽさがなくなりひとつにまとまったらそのまま30分ほど放置します。

STEP2:牛乳とチョコレートを混ぜる

電子レンジがOKなボウルに板チョコを割り入れ、そこに牛乳を100cc入れます。

そのままラップせずに600Wのレンジで1分半温めます。チョコレートが溶けていますので混ぜます。

チョコレートが混ざったらさらに牛乳200ccを入れて混ぜます。

STEP3:卵とグラニュ糖を混ぜる

別のボウル(レンジがOKなもの)に卵とグラニュ糖を入れます。

泡立て器を利用してよく混ぜます。

STEP4:小麦粉とココアパウダーを入れる

小麦粉とココアパウダーを入れます。

泡立て器でよく混ぜます。

STEP5:チョコレートミルクを混ぜる

STEP2で作ったチョコレートミルクを混ぜます。

一気に混ぜるのではなく、少しずつ入れながら泡立て器で混ぜていきます。

すべてをキレイに混ぜます。

STEP6:レンジで温める

よく混ぜたならラップをせずに600Wのレンジで2分間温めます。

2分間温めたら泡立て器で全体をよくかき混ぜます。

よくかき混ぜたらラップをせずに600Wのレンジで1分半温めます。

1分半温めたら泡立て器で全体をよくかき混ぜます。

室温や牛乳の種類などによってカスタードクリームができるまでの時間が違います。この後、同じように30秒レンジしてかき混ぜる…というのを何回か繰り返して自分の好みの固さになるまで続けます。

上記で説明した最初の2回で出来る場合もありますので、ご自分で固さを確認しながらやってみてください。

カスタードクリームは冷めると固くなりますので、レンジしてかき混ぜた時には、自分が思っているよりも少し柔らかめで止める方がいいでしょう。

写真のような感じになるまで “レンジで温めかきまぜ” を繰り返してください。

STEP7:ワッフル&ホットサンドベーカーを予熱する

ワッフル&ホットサンドベーカーにタルトレットプレートをセットします。

フタをしてコンセントをさして予熱をはじめます。

STEP8:タルト台の生地を4等分する

予熱が完了する頃にちょうど30分ぐらい経ちますのでタルト台の生地を4等分しておきます。

STEP9:タルト台を焼く

グリーンのランプが着いたなら予熱が完了したサインです。

フタを開け、スプーンなどでプレートに生地を置きます。

生地を置いたらフタをして5分ほど焼きます。

5分ほど焼いたらフタを開けて確認します。自分の好みの色合いになっていたら取り出します。

STEP10:タルト台にチョコカスタードを乗せる

できあがったタルト台がすこし冷めたらチョコレートカスタードを乗せ、できあがりです。そのまま冷蔵庫で1時間ぐらい冷やしていただいてください。チョコカスタードが冷えたらOKです。

完成

冷やし終えたら完成です。

さいごに

サクサクのタルトが完成しました。ホイップクリームをトッピングしたりすればなお一層おいしくいただけます。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

  • 20130331092430 5157823eca577
  • 20130331092538 515782820a559
  • 20130331092740 515782fcc8e84
  • 20130331092802 5157831257f71
  • 20130331092825 515783292933c
  • 20130331092845 5157833d544fa
  • 20130331093019 5157839bee6ef
  • 20130331093056 515783c09ddbc
  • 20130331093156 515783fc0e498
  • 20130331093246 5157842ebd188
  • 20130331093330 5157845aac11b
  • 20130331093401 51578479f17d8
  • 20130331093423 5157848fa15b0
  • 20130331093520 515784c8640f1
  • 20130331093611 515784fb3022c
  • 20130331093653 51578525551cb
  • 20130331093735 5157854f59f3e
  • 20130331093805 5157856d423cb
  • 20130331093839 5157858fb6101
  • 20130331094137 51578641e499a
  • 20130331094310 5157869e0fc29
  • 20130331094338 515786ba838e0
  • 20130331094426 515786ea25ead
  • 20130331094514 5157871ae1ffd
  • 20130331094551 5157873f68a35
  • 20130331094624 51578760dc801
  • 20130331094653 5157877d6da10
  • 20130331094731 515787a31f5c5
  • 20130331094802 515787c25cb10
  • 20130331094902 515787fe40c6c
  • 20130331094946 5157882abd5a4

本記事は、2013年04月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る