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  7. アツアツご飯にのせておいしい!ピーマンとシラスののっけ飯の作り方

アツアツご飯にのせておいしい!ピーマンとシラスののっけ飯の作り方

2014年05月30日更新

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はじめに

ピーマンとシラスを使った、ビタミンとカルシウムをたっぷり摂取できる元気食なので、特に成長期のお子様がいるご家庭の食卓に、是非登場させて頂きたい一品です。

ここではその作り方を紹介します。

材料(2人分)

  • シラス:60g
  • ピーマン:2~3個
  • ご飯:茶碗2杯分
  • ごま油:適量
  • 醤油:適量

作り方(調理時間:10分)

STEP1:ピーマンを切る

ピーマンを縦に切ったら種を取り出し、細切りにしておきます。

STEP2:シラスを炒める

熱したフライパンにごま油を入れて、シラスを加え、強火で2分ほどごま油に絡めるように炒めます。

シラスの水分が飛び、フランパンからはね散ることがあるので気をつけましょう。

STEP3:ピーマンを加える

フライパンの中にピーマンを加え、更に2~3分ほど強火のまま炒めます。
ピーマンがしんなりしてきたら、醤油を円を描くように加えます。
香ばしい醤油の香りがしてきたら、火を止めます。

STEP4:ご飯にのせる

STEP3をアツアツのご飯にのせて、出来上がりです。

上手に作るためのポイント

強火で一気に仕上げます。短時間で、手際良く調理しましょう。

さいごに

シラスは他の魚のように準備に手間がかからず、スーパーで買ってきたパックのまま冷凍していつでも使えますよね。是非冷凍庫に常備して、元気なお子様のために腕をふるってみてください。

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2014年05月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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