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栄養満点のほうれん草を食べよう!「ほうれん草のパングラタン」の作り方

2016年11月21日更新

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はじめに

栄養たっぷりなほうれん草は、冬に旬を迎えます。たくさん食べたいけれど、1度に使いきれないことも多いですよね。そこで、毎日でも飽きずに食べられるレシピをご紹介したいと思います。

今回は「ほうれん草のパングラタン」をご紹介します。

動画

こちらの動画は大変分かりやすいので、是非見て参考にしてください。

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##作り方

用意するもの(2人分)

  • ほうれん草:1束
  • ベーコン:50g
  • マッシュルーム缶(小・ホール):1缶
  • 小麦粉:大さじ2☆
  • バター:大さじ2☆
  • 牛乳:カップ1・1/2
  • コンソメ(顆粒):小さじ1
  • フランスパン(1.5cmくらいの厚さに切ります):3枚
  • ピザ用チーズ:50g

STEP:1

ほうれん草は洗い、ラップに包んで電子レンジで加熱します。(500Wで2分が目安)水にとり、水気をしぼって食べやすい長さに切りましょう。

STEP:2

ベーコンはひと口大に切り、キッチンペーパーにのせて電子レンジで30秒ほど加熱します。マッシュルームは水気をきり、たて半分に切ります。

STEP:3

フランスパンは電子レンジで30秒くらい加熱して、1.5cm角に切ります。

STEP:4

ホワイトソースを作ります。耐熱器に☆の材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分ほど加熱し、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、また1分加熱します。

STEP:5

牛乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。電子レンジで4~5分加熱し、コンソメを加えたら、再び1~2分加熱します。

STEP:6

グラタン皿に3のパンを並べて、1のほうれん草と、2のベーコン・マッシュルームをのせ、5のホワイトソースとチーズをかけ、電子レンジで2分ほど加熱します。できあがりです。

おわりに

ほうれん草の根元部分(赤いところ)には骨の形成に関わるマンガンが含まれています。また 葉の部分にはカルシウムが豊富に含まれているので、不足しがちな栄養素をきちんととることが出来ます。

とくに、成長期のお子様にはおすすめの野菜です。

本記事は、2016年11月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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