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小松菜とえびのしょうが炒めの作り方

2016年11月22日更新

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はじめに

寒い季節は、小松菜をおいしく食べることができます。最近、スーパーでもよく見かけるようになってきました。そんな旬の小松菜をおいしく食べたいものですね。

今回は、''小松菜とえびのしょうが炒め'の作り方'を紹介します。

材料 (2人分)

  • 小松菜 1/2束
  • 干しえび(水でもどしたもの) 大さじ2

  • しょうが、にんにく(それぞれみじん切りにしたもの) 各大さじ1

  • とうがらし(お好みで・みじん切り) 少々

  • 植物オイル 大さじ1

  • 水 小さじ2

  • ナンプラー(ないときは醤油) 小さじ1

  • 中華スープの素 小さじ1

  • 塩 小さじ1/3
     

    作り方

永谷園生姜部の動画です。永谷園生姜部では、しょうがを使ったおいしいレシピを紹介しています。

永谷園生姜部

EMBED:dnltARa2oEg

###STEP1: 材料を切る

小松菜を7cm幅に切ります。

STEP2: 材料を炒める

フライパンを中火で熱して、植物オイルを入れて、しょうが、にんにく、とうがらし、干しえびを入れて、さっと炒める。そこに小松菜を固い茎のほうから順に入れます。

STEP3: 仕上げ

STEP2のフライパンに水を加え、沸騰してきたら、中華スープの素、ナンプラー(または醤油)、塩を入れて、中火でぐつぐつするまで温めたら出来上がり。スープごと皿に盛ります。

しょうがの味がポイントです。火を通すことで、小松菜の緑がきれいになります。

おわりに

少し中華風になっていて、おいしく食べられます。今晩の一品にぜひ加えてみてください。

本記事は、2016年11月22日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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