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納豆好きにはたまらない雑炊の作り方

2014年03月11日更新

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はじめに

関西人ですが納豆が好きな私。

関東に来てからは店頭に並ぶ納豆の豊富さに喜んでいます。

そんな納豆好きが「これぞ納豆料理の最高峰」という料理をご紹介します。

用意するもの

  • 納豆
  • ごはん
  • ネギ
  • 調味料(醤油、カラシ、だし)

やり方

STEP1

ほかほかごはんを水で洗い、ぬめりをとります。

その米を、鰹を昆布の出汁(だしの素でいい)で雑炊にします。

STEP2

納豆を練ります。旨い練り方についてはこちら

STEP3

練った納豆を雑炊に混ぜ、5分ほど火を通します。

通し過ぎに注意しましょう。

ネギを混ぜてできあがりです。

おわりに

希代の芸術家にして美食家、北大路魯山人が発明したこの料理。

ほんのりと火の通った納豆の苦みがとても爽やか。食欲の無い時にもすっきりといただけます。何よりコストが安いw

こちらには少し寄り道した話も書いています。

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本記事は、2014年03月11日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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