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  7. ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方

ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方

2013年10月29日更新

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はじめに

椎茸の独特の香りと旨味は、他のきのこと違う美味しさですね。

ここでは、椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方をご紹介します。

材料(2人分)

  • 椎茸:6個
  • 粒マスタード:小さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1.5
  • 塩コショウ:適量
  • パン粉:適量
  • 粉チーズ:適量
  • 乾燥パセリ:適量

作り方(調理時間:15分)

STEP1:椎茸の下ごしらえをする

椎茸はペーパータオルなどで汚れをサッと拭き、石づきを切り落とします。

STEP2:マスタードマヨソースを作る

粒マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせます。

STEP3:椎茸に塩コショウを振る

椎茸を、2重にして端を折って立てたアルミホイルの上に、石づきのついていた側を上にして並べます。そして塩コショウを振ります。

STEP4:マスタードマヨソースを塗る

マスタードマヨソースをスプーンで塗ります。

STEP5:パン粉と粉チーズをトッピングする

パン粉を振り、次に粉チーズを振ります。

STEP6:グリルで焼く

魚焼きグリルを2分ほど予熱し、火を少し弱めにしてアルミホイルごとグリルに入れます。パン粉や粉チーズが焦げすぎないように様子を見ながら3分ほど焼き、火を止めて3分ほど余熱で火を通します。

オーブントースターでも大丈夫です。

STEP7:パセリをかけて完成!

焼けたら取り出して、乾燥パセリをかければ完成です。

上手に作るためのポイント

魚焼きグリルは両面タイプを使いました。ひっくり返すことはできないので、片面焼きタイプの場合は、オーブントースターかオーブンで焼くことをおすすめします。

さいごに

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。簡単に作れますので、ぜひお試しください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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