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ポン酢でさっぱり!サーモンとトマトの冷製パスタの作り方

2013年11月01日更新

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はじめに

「ポン酢でさっぱり!サーモンとトマトの冷製パスタ」の作り方について説明します。

材料(2人分)

  • パスタ・・・180グラム
  • サーモン(刺身用)・・・100グラム
  • トマト・・・1個
  • ブロッコリー・・・1/2株
  • ポン酢・・・大さじ3
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 柚子胡椒・・・小さじ1

作り方(調理時間:20分)

STEP1:パスタを茹でる

パスタを記載通りの時間で茹でます。

STEP2:水で冷やす

茹でたパスタを水で冷やします。

STEP3:ブロッコリーを小さく切り電子レンジで温める

ブロッコリーを一口サイズに切り、耐熱容器に入れてラップをし600Wの電子レンジで1分30秒温めます。

STEP4:サーモンを切る

サーモンを3ミリ幅くらいに切ります。

STEP5:トマトを切る

トマトを一口サイズに切ります。

STEP6:パスタのソースを作る

ボールにポン酢・オリーブオイル・柚子胡椒を入れて混ぜ合わせます。

STEP7:ソースと具材をからめる

ソースの中に、サーモン・トマト・ブロッコリーを入れてソースをよくからめます。

STEP8:パスタを入れて具材とからめる

パスタを入れて、具材とからめれば完成です。

さいごに

ポン酢とオリーブオイルのさっぱりしたソースなので、夏場の食欲がないときでも食べやすいパスタです。

ソースの中に入れた柚子胡椒がほのかに香り、ほどよい辛味をプラスしてくれます。

簡単におしゃれなパスタが仕上がりますよ。ぜひお試しください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年11月01日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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