\ フォローしてね /

超簡単!フライパンで作る揚げ出し豆腐の作り方

定番の揚げ出し豆腐を10分で作ります!揚げずに作れるし、タレも麺つゆを使って簡単調理…材料を4つ揃えるだけで美味しい揚げ出し豆腐の完成です。
nanapi
nanapi
nanapi
nanapinanapinanapi
  • ここが便利!

    揚げずにフライパンで焼いてつくる揚げ出し豆腐。のこり油の処理に困らない!

  • 調理のコツ

    豆腐の水切りをしなくても、片栗粉をまぶしてすぐに焼くと、油がはねません。

  • おすすめポイント

    水切り不要&揚げ油不要なので、気軽に作れてすぐ食べられる!

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐:300g
  • 片栗粉:大さじ3〜4
  • 麺つゆ:大さじ3
  • みりん:大さじ1/2
  • 水:大さじ4

作り方(調理時間:10分)

STEP1:豆腐を切る

豆腐を一口大に切る。

小さめに切ると焼くときに崩れにくくなります。

STEP2:焼く

フライパンに弱火〜中火でやや多めの油を熱し、豆腐に片栗粉をまぶしながら焼いていく。

片栗粉をまぶしたらすぐに焼いてください。豆腐の水切りをしなくても油がはねなくなります。

STEP3:両面を焼く

ひっくり返しながら5分くらい全面を焼く。

絹ごし豆腐だと柔らかいので崩れないようにしましょう。

STEP4:調味料を入れて完成!

3に麺つゆ、水、みりんを入れて2〜3分弱火で煮る。タレがからんだらお皿に盛り付けて完成。

上手に作るためのポイント

豆腐を焼くときは、豆腐同士がくっつかないように少し離して焼いてください。絹ごし豆腐で作るのが難しい人は、木綿豆腐で作っても美味しいですよ。

揚げずに簡単に作れる揚げ出し豆腐のご紹介でした。あっという間に完成するので時間がないときにもオススメです。是非試してみてくださいね。

Twitterで紹介!

(image by 筆者)
(image by nanapi編集部)

このライフレシピを書いた人

編集部にリクエスト!

「こんなライフレシピがほしい」や「ここがわかりにくかった」などをお送りください。