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北谷町で食べられるご当地グルメ!「つけ麺沖縄そば」のおすすめポイント

2013年11月02日更新

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はじめに

沖縄のご当地グルメと言えば、もう県民食と言っても良いぐらい人気な、「沖縄そば」ではないかと思います。

今回は筆者おすすめの沖縄そばが食べられるお店を紹介します!

沖縄のご当地グルメと言えば「沖縄そば」

沖縄そば

沖縄そばはやや太めの麺が豚骨と鰹ベースのつゆに、具は琉球かまぼこ、万能ねぎ、三枚肉(厚切りのバラ肉)の煮付けもしくは軟骨ソーキ、お好みで紅しょうがというのが一般的です。

沖縄のかまぼこは油で揚げてあります。ソーキは骨付きアバラ肉で、この肉を醤油ベースで味付けしたものは、沖縄そばの具の必需品です。軟骨ソーキはその名の通りアバラの軟骨がついた部分で、軟骨がゼリー状になるまで煮込んだものです。調理に5時間ぐらいかかります。

じゅーしー

そして、沖縄そばの重要なサイドメニューである、じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)も、美味しい沖縄グルメです。具は刻んだ豚肉、にんじん、ひじき、干ししいたけ、そして豚だしとかつおだしで炊き込んであるのが一般的です。

北谷ビラ「謝苅そば」

店内からの眺めも最高で、カウンター席からは北谷の町、米軍基地が一望できます。

  • 住所:沖縄県北谷町吉原98-1
  • 電話番号:098-926-1258
  • 営業時間:11:00~15:00
  • 定休日:不定休
  • 駐車場:3~4台分店舗前に有り

つけ麺沖縄そば

沖縄県北谷町近辺にいらしたら是非お試しいただきたいのが、「謝苅そば」(じゃーがるそば)さんのつけ麺沖縄そばです。

沖縄そばは汁そばという常識を打ち破り、なんと沖縄そばの麺と具はそのままでつけ麺になっています。自家製のもちもちとした麺の上にどーんと、かまぼこ、ソーキ、軟骨ソーキ、ゴマ、ねぎ、錦糸卵がのっています。

つけ汁は濃い目のしょうゆベースで、太目の麺と濃い目のつゆの相性はばっちりです。上にのっている軟骨ソーキの軟骨はゼリー状になるまで調理されており残すところがありません!

下の写真は、650円で食べられます。

あぐーラー油

通常の沖縄そばの仕上げには、普通は赤唐辛子か、高麗グースという琉球赤唐辛子を泡盛に漬け込んだものをかけて頂きますが、ここ「謝苅そば」にはお店オリジナルの「あぐーラー油」という調味料があり、これがまた美味です!

あぐーは沖縄の在来豚で別名「島豚」とも言われています。 あぐーのお肉は臭みもなく柔らかで美味しいとされています。コレステロールも一般的な豚肉より少ないといわれています。

沖縄風炊き込みご飯じゅーしー

沖縄風炊き込みご飯じゅーしーも美味しいです。是非こちらも召し上がってみてください。

もちろん普通の汁そばもあり、そちらも美味です。麺も自家製生麺と別のものの2種類から選べます。

おわりに

いかがでしたでしょうか? 沖縄そばは県民にも愛され、安価で気軽に食べられる沖縄グルメの王様だと思います。

北谷町近辺までいらしたら、是非お試しください。

(photo by 著者)

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本記事は、2013年11月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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