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3ステップで出来上がり。白ワインに合う簡単おつまみのつくり方

寒い季節にはワインが美味しく感じますね。美味しいおつまみとワインで、夜長を楽しみましょう。

今回は、ワインの肴にぴったりの簡単おつまみレシピを紹介します。

きのこのガーリックソテー

材料

  • オリーブオイル
  • ニンニク
  • 塩コショウ
  • 椎茸、しめじ、エリンギ、マッシュルームなど数種の茸(きのこ)

作り方

  • STEP1:フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで加熱。
  • STEP2:一口大にした茸を入れ、強めに塩コショウ。
  • STEP3:あれば仕上げに刻みパセリをかけて完成。
粉チーズをかけてカリッと焼いたり、ピザチーズを絡めながら焼いても美味しい!

たまねぎのカリカリチーズ

材料

  • たまねぎ
  • ピザチーズ
  • サラダ油
  • 塩コショウ

作り方

  • STEP1:たまねぎは5ミリほどにスライス。
  • STEP2:塩コショウして弱火で焼く。あまり動かさずに。
  • STEP3:少し透明になってきたら、フライパンに直接ピザチーズを丸く敷いて、そこにたまねぎを乗せチーズがカリカリになるまで焼いて完成。
最後に黒コショウをかけても美味しい!

カリカリチーズポテト

材料

  • じゃがいも
  • ピザチーズ
  • 塩コショウ
  • オリーブ油

作り方

  • STEP1:じゃがいもは細く刻む。水にさらさないこと。
  • STEP2:塩コショウして、ピザチーズを混ぜる。
  • STEP3:油を熱したフライパンに丸く広げて、動かさずにカリカリになるまで焼く。
油はサラダ油でも可。チーズは、粉チーズでもまた違う食感で美味しく仕上がります。

クリームチーズのおつまみ

材料

  • クリームチーズ
  • 海苔
  • かつおぶし
  • わさび醤油

作り方

  • STEP1:クリームチーズは1.5cm角程に切る。
  • STEP2:かつおぶし、わさび醤油をかける。
  • STEP3:刻み海苔をかける。
半切りにしたプチトマトを合わせても美味しい!

おわりに

家にある材料で、ぱぱっと作れる酒肴レシピをご紹介しました。どれも白ワインによく合う酒のつまみですよ。飲み過ぎないようご注意ください。

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