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  7. 茹でアスパラガスのツナ入りスクランブルエッグがけの作り方

茹でアスパラガスのツナ入りスクランブルエッグがけの作り方

2013年02月27日作成

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茹でアスパラに、ふわふわツナ入りスクランブルをのせた一皿をご紹介します。

料理をしている方はこちらの記事もよくご覧になっています。
料理初心者のためのブロッコリーのゆで方

材料(2人分)

  • アスパラガス・・・2本
  • たまご・・・1個
  • ツナ缶・・・半分
  • 塩胡椒・・・適宜

作り方(調理時間:約5分)

STEP1:アスパラガスを切る

アスパラガスはピーラー等で薄く皮をむき、3等分程度に切ります。

STEP2:アスパラガスを茹でる

フライパンに湯を沸かし、アスパラガスを入れて約1分、短時間で色よく茹でます。

STEP3:アスパラガスを盛りつける

盛りつけ用のお皿に、アスパラガスを盛りつけます。

STEP4:溶き卵にツナを混ぜる

溶き卵にツナと塩胡椒を入れ混ぜます。

STEP5:スクランブルエッグをつくる

茹でたフライパンの水気を拭き、よく熱したら一旦弱火にし一気に卵液を流し入れ、素早く菜箸等でかき混ぜ火を通します。

所要時間の目安は約1分程度、とにかく素早くかき混ぜつづけ、半熟よりやや火が通ったら火をとめます。

完成!

アスパラガスを盛りつけたお皿の上に、スクランブルエッグをかけてお好みで胡椒をもう一振りして完成です。

おわりに

ツナの塩気の効いたふわふわの卵とアスパラガスの相性は抜群!ソテーではなく敢えて茹でてあるので、あっさり頂けます。朝食のパンに添えても彩りよく朝から気分が上がりますね!ぜひ、お試し下さい。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年02月27日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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