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タイムとレモンのしっとりスコーンの作り方

2013年11月03日更新

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はじめに

タイムとレモンの風味がさわやかな、しっとりとしたスコーンの作り方を紹介します。

材料(9個分)

  • 小麦粉・・・200g
  • 砂糖・・・30g
  • ベーキングパウダー・・・大さじ1
  • バター・・・40g
  • ヨーグルト・・・100g
  • レモン汁・・・大さじ2
  • タイム・・・小さじ2

作り方(調理時間:30~40分)

STEP1:ボウルに小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、バターは切ります。

ボウルに小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを混ぜ、バターは1cm角に切ります。

STEP2:バターと小麦粉を混ぜます。

バターと小麦粉を指ですり潰しながら混ぜます。

バターのかたまりがなくなるまで混ぜて下さい。

STEP3:ヨーグルト・レモン汁・タイムを混ぜます。

ヨーグルト・レモン汁・タイムを混ぜ合わせます。

STEP4:STEP2とSTEP3を混ぜます。

STEP2にSTEP3をいれ、スプーンなどで混ぜ合わせます。

STEP5:折ります。

ある程度混ざったら台に出し、”約2cmの薄さに伸ばす→半分に折る”を5回繰り返します。

繰り返して折るうちに粉っぽさがなくなってきます。

STEP6 : 型を抜きます。

約2cmの薄さに伸ばし、型を抜き、天板におきます。

STEP7 : 焼きます。

200度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。

さいごに

いかがでしたか?

タイムの香りがおいしい、しっとりとしたスコーンです。是非、作ってみて下さい。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年11月03日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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