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縦切りサヤインゲンの納豆和えの作り方

2013年11月01日更新

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はじめに

サヤインゲンを縦に切って、シャキシャキ食感が楽しめる韓国海苔を添えた、納豆和えのご紹介です。

材料(2人分)

  • サヤインゲン・・・4本
  • 納豆・・・1パック
  • 韓国海苔・・・1パック
  • ごま油・・・ひと垂らし程度

作り方(調理時間:約5分)

STEP1:サヤインゲンを切る

サヤインゲンは、筋に沿って、開くような形で縦半分に切り、

続いて横斜めに切ります。

このようにサヤインゲンを切ると、和え衣との馴染みもよく、豆の風味が感じられ、美味しく仕上がります

STEP2:サヤインゲンを茹でる

小鍋に湯を沸かし、ごま油をひと垂らし程度入れてからサヤインゲンを入れサッと茹でて引き上げます。所要時間の目安は約30秒程度です。

STEP3:納豆と和える

納豆を盛りつけ用の器に移し、サヤインゲンを入れ良く混ぜます。納豆に付属している出汁醤油で味をととのえます。(付いていない場合は、しょうゆ等(分量外)でお好みの味付けをしてください。)

完成!

韓国海苔を添えて、完成です。一緒に巻いて食べると美味しいです!

おわりに

サヤインゲンを縦に切る手間が少々ありますが、その分食感がよく美味しく仕上がりますので、ぜひ、挑戦なさってみて下さい。横に切るのとは、また別の美味しさが発見できますよ!

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年11月01日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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