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超簡単!残り物でかまぼこ丼の作り方

2013年10月31日更新

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はじめに

お弁当のおかずやおつまみに活躍するかまぼこが、少しだけ残ってしまうこともあります。そんな時には、簡単にできて美味しい!かまぼこ丼の作り方を紹介します。

材料(1人分)

材料

  • ご飯:丼1杯分
  • かまぼこ:適量
  • 玉ねぎ:1/6個
  • たまご:1個

調味料

  • 水:100cc
  • 醤油:小さじ2
  • みりん:小さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • 本だし:小さじ1/2

作り方(調理時間:10分)

STEP1:材料を切る

玉ねぎとかまぼこを薄く切ります。卵は溶きほぐしておきます。

玉ねぎはできるだけ薄く、かまぼこは幅3~5mmくらいにカットすると、味がしみこみやすくなり、火の通りも早くなります。

STEP2:調味料を火にかける

小さめのフライパンに調味料を入れて火にかけます(中火強)。

STEP3:かまぼこと玉ねぎを加える

ひと煮立ちしたら、かまぼこと玉ねぎを加えます。中火弱で玉ねぎが柔らかくなるまで火を通します。

STEP4:溶き卵を加える

溶き卵をまわし入れます。卵がお好みの固さになったら火を止めます。

STEP5:器に盛り付ける

温かいご飯の上に盛り付けたら完成です!

おこのみで七味唐がらしをかけるとおいしいですよ。お鍋ひとつでパパッと作れるので、夜食にもオススメです。ぜひお試しください!

(Photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年10月31日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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