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トースターで作る!サツマイモで簡単なスイートポテトのレシピ

2010年10月30日作成

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秋はサツマイモ堀りの季節です。たくさん掘ってきたりすると食べ切れなかったりしますよね。サツマイモを使ったお料理は、天ぷらにしたり、ふかして食べたりいろいろありますが、子供のおやつにもぴったりなスイートポテトを作ってみるのはいかがでしょうか?

トースターと電子レンジを使えば、オーブンがなくても簡単においしいスイートポテトができますよ。ここで紹介するのは、簡単なスイートポテトの作り方です。

材料 スイートポテト 12個分

  • さつまいも 2本(約400g)
  • 砂糖 大さじ4
  • マーガリン 大さじ2
  • 卵黄 2個
  • 牛乳 80cc

作り方

STEP1:

さつまいもを皮つきのまま輪切りにして厚さ1㎝の輪切りにし、水にしばらくさらします。

STEP2:

耐熱皿に重ならないように並べてラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

キッチンペーパーでサツマイモを包んで水で濡らし、更にラップで包んで加熱すると良いです。

STEP3:

柔らかくなったら皮をむきます。あついので、濡れたキッチンペーパーやタオルで持って皮をむくとよいでしょう。

STEP4:

皮がむけたらビニール袋にいれてもんでつぶします。

STEP5:

とかしたマーガリンと砂糖、牛乳と卵黄1個と1/2をSTEP4のビニール袋にいれてもんでよく混ぜます。牛乳でお好みのゆるさに調整してもよいです。

STEP6:

STEP5がよくまざったら袋の下を少し切ります。切った端から、アルミカップにしぼりだしていきます。

STEP7:

STEP5で残しておいた卵黄1/2を水で少しのばします。
スプーンの裏側かハケでSTEP5の表面にぬります。

STEP8:

トースターで表面に焦げ目がつくくらい焼きます(約10分)。

おわりに

加熱時間はお使いのトースターによって異なるので、様子を見ながら調整して下さい。

ビニール袋を使うので、洗い物の手間も省けます。冷蔵庫にある牛乳とマーガリンで手軽に作れます。

本記事は、2010年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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