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マーガリンで作る!しっとりフワフワチョコカップケーキの作り方

2013年10月30日更新

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はじめに

マーガリンで作る、ココアをふんだんに使ったカップケーキの作り方を紹介します。特別な泡立てはいりません!混ぜて焼くだけの簡単カップケーキ。

なのにふんわりしっとり~秘密はラムエッセンスを入れて焼いたからなのです!

ここではマーガリンで作る!しっとりフワフワチョコカップケーキの作り方を紹介します。

材料(12個分)

  • 卵・・・2個
  • マーガリン・・・80g
  • 薄力粉・・・70g
  • ブラックココア・・・15g
  • 純正ココア・・・15g
  • 砂糖・・・60g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • 牛乳・・・30cc
  • ラムエッセンス・・・10滴

デコレーション

  • 苺・・・10個
  • ホイップクリーム・・・適量

道具

  • カップケーキのカップ・・・10枚位

作り方(調理時間:60分)

STEP1:マーガリンを混ぜる

室温で柔らかくなったマーガリンをボールに入れ、泡立て器で混ぜます。

クリーム状になったら、砂糖を2~3回に分けて混ぜます。

ここでオーブンを180度に予熱します!

STEP2:卵を加える

STEP1に卵を少しずつ加え混ぜます。入れ終えたら、レンジで10秒加熱した牛乳を少しずつ加え混ぜます。ラムエッセンスも加えましょう。

マーガリンと卵が多少分離したような状態になりますが、問題ありません

STEP3:粉を加える

薄力粉とブラックココア、純正ココア、ベーキングパウダーをボールに合わせ、4種類の粉が混ざったら、STEP2に全部加えます。

ボールを回しながら、底からすくい上げるようにして、全体に混ざるあわせましょう。生地が完成!

STEP4:カップに入れる

STEP3の生地をカップの七分目くらいの高さまでスプーンで入れます。

生地がカップの中に落ちずらい時は、スプーンを2本使い、生地を押し出す様にカップに入れると上手くできます!

入れ終わったら、テンパンごと持ちあげ、2~3回調理台の上に打ち付け、空気を抜きましょう。180度に予熱したオーブンに入れ、15~18分程焼きます。

焼き上がり後ケーキに竹串をさしてみて、何もついてこなかったら完成です。

STEP5:粗熱を取る

焼きあがったらクーラー等にのせ、粗熱をとります。

STEP6:デコレーションする

苺は縦4等分にし、ケーキの数に合わせて準備します。5mm幅に薄切りにした苺も用意します。

粗熱がとれたケーキにクリームをホイップします。

ホイップクリームは高さがある方が綺麗に仕上がります。

完成

完成です!しっとりしたカップケーキを召し上がれ!

上手に作るためのポイント

  • マーガリンは常温で柔らかくしておきましょう。

さいごに

マーガリンで作る!しっとりフワフワチョコカップケーキの作り方いかがでしょうか?仕上げにホイップでデコレーションするので、生地は甘さ控えめにしています。

ホイップクリームの飾りがなくても十分美味しくいただけますよ!

是非お試しください。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年10月30日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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