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鹿児島の味『豚味噌』の紹介

2013年03月13日更新

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はじめに

鹿児島には美味しいものが沢山あるのでいいですよ。

その中で、鹿児島の珍味である「豚味噌」をご紹介します。「豚味噌」とは、豚肉にお味噌、砂糖やみりんなどを加えて煮詰めたお味噌です。

最高のご飯のおとも

まずはご飯と一緒に食べてください。白米とマッチした濃厚な味に感動します。疲れている時でも、ご飯と豚味噌の絶妙なコラボレーションで元気になります。

本格的な味噌汁に入れることは少ないです。即席の味噌汁に使います。

しかし食べ方はいろいろ

基本形はご飯のお供です!しかし、食べ方はいろいろ。お豆腐の上にのせたり、野菜にかけたりしても美味しいです。ラーメンのダシにも合います。鹿児島らしく豚骨ラーメンと一緒に食べて欲しいです。

料理好きな方は、ぜひアレンジをお楽しみください。

こんな喜びがありました

体調不良で食欲がない時がありました。寒い冬の日、何かを買いに行く元気もなくひたすらボーっとしてました。

そうだ!買い置きの豚味噌があった!前日のご飯の残りがあったので豚味噌をのせて食べました。活力が無かった体に、温かいご飯と相性バッチリの豚味噌。体が生き返り元気になりました。一杯では止められず二杯食べました!

どこで購入出来るか

インターネット通販、かごしま遊楽館(東京/有楽町)、鹿児島県のスーパー、鹿児島県で豚味噌を作っている高校で購入出来ます。

どの豚味噌も美味しいですが、特にオススメしたいのがこちらで購入できるものです。

道の駅 川辺

http://www.yasuraginosato.com/

鹿児島県の特産品店 もんぺおばさん

http://www17.plala.or.jp/monpe-obasan/

鹿児島県立加世田常潤高校

この高校の食品工学科で作られた豚味噌も美味しいです。通販はしていませんが、学校内や学校所在地である各土地のスーパーで見かけます。

http://www.edu.pref.kagoshima.jp/sh/Kasedajojun/index.html

気になる価格

一瓶(200グラムぐらい)でおおよそ500円前後です。よくあるご飯のお供より少しだけ高いかもしれませんが、買ってみる価値はあると思いますよ!

さいごに

歴史深い南国の鹿児島。まずは、最初の一杯を食べて鹿児島の味を堪能してください。

(photo by 著者)

この記事で使われている画像一覧

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本記事は、2013年03月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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