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完了期の離乳食!養満点「ひじきミルク炒り卵」の作り方

2013年01月21日作成

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離乳食完了期になると、母乳やミルクを卒業する子も多いですよね。そんな時こそ、食事からしっかり栄養を摂るようにしなければなりません。

特に、鉄分カルシウムは不足しがちなので、意識して離乳食に取り入れていきたいものです。

そこで、そんな鉄分やカルシウムをしっかり摂れる離乳食、「ひじきミルク炒り卵」の作り方を紹介したいと思います。

材料(1食分)

  • 卵・・・1/2個
  • 調乳したフォローアップミルク・・・40㏄
  • 乾燥芽ひじき・・・1g
  • バター・・・小さじ1

ひじきミルク炒り卵の作り方(調理時間約20分)

STEP1:ひじきを戻す

ひじきをたっぷりの水に15分ほど浸けて、柔らかく戻します。

STEP2:ひじきの水気を切る

ひじきが柔らかく戻ったら、ざるにあけてしっかり水気を切ります。

STEP3:混ぜる

溶きほぐした卵に、STEP2のひじきと調乳したフォローアップミルクを加えて、よく混ぜ合わせます。

STEP4:バターを溶かす

フライパンにバターを熱し、十分に溶かします。

STEP5:炒める

STEP4のフライパンにSTEP3の卵液を流し込み、菜箸で大きくかき混ぜながら炒めます。

完成!

ある程度水分が飛んで、卵が固まるまで、1分ほどかき混ぜながら炒めれば出来上がりです。

おわりに

鉄分やカルシウムをたっぷり含んだ食材、ひじきと、この時期の子供のために栄養を強化したフォローアップミルクを使った離乳食。不足しがちな鉄分やカルシウムをしっかり摂ることができます。

また、ミルクの優しい甘さと、ひじきの風味で、特に味付けをしなくてもおいしく食べてくれますよ。

(photo by 著者)

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本記事は、2013年01月21日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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