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  7. 大葉とチーズの絶妙カナッペの作り方

大葉とチーズの絶妙カナッペの作り方

2013年01月20日作成

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目次

はじめに

大葉は和製のハーブのようなものです。料理に少し入れるだけでもとても風味が良くなりますよね。今回はおつまみや前菜にお薦めの「大葉とチーズの絶妙カナッペ」をご紹介します。

以前たまたまクリームチーズがあったので合わせてみたら美味しくて、以来おつまみの定番になったものです。あっという間に作れますよ。

材料(2人分)

  • 竹輪 2本
  • 大葉 2枚
  • クリームチーズ 30g
  • しょう油 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • レモン汁 少々

作り方(調理時間:15分)

STEP1:大葉を刻む

大葉はさっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切ってからくるくると巻いて端から細く切ります。切った後はほぐしておきます。

STEP2:竹輪を切る

竹輪は縦横半分の大きさに切ります。

STEP3:クリームチーズと調味料を混ぜる

クリームチーズにマヨネーズ、レモン汁、しょう油を加えてよく混ぜます。

STEP4:大葉を混ぜる

大葉をトッピング用にほんの少し残して、後はチーズに混ぜ込みます。

完成!

竹輪の上に乗せ、飾り用の大葉をトッピングすれば出来上がりです。

さいごに

クリームチーズはしょう油とも相性が良いので、和洋ミックスの絶妙な味わいになります。竹輪以外にもフランスパンでカナッペにしたり、ハムで巻いても美味しいですよ。是非お試しくださいね。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年01月20日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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