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クローブ香る「ささみとカボチャの炊き込みご飯」の作り方

2013年11月02日更新

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はじめに

クローブの香りがふわっと漂う炊き込みご飯を作ってみました。

材料(4人分)

  • 米:2合
  • かぼちゃ:150g
  • 玉ねぎ:1/4個
  • ささみ:2本
  • バター:15g
  • 顆粒コンソメ:小さじ1
  • ローリエ:1枚
  • クローブ:2個
  • 白ワイン:大さじ1
  • 塩:少々
  • ブラックペッパー:少々

作り方(調理時間:50分)

STEP1:下準備

ささみは筋を取って小さめに切ります。玉ねぎはみじん切りにし、カボチャも小さめに切ります。

STEP2:炊く

普通にお米を炊く準備をし、そこにささみ、かぼちゃ、玉ねぎを入れ、バター、顆粒コンソメ、ローリエ、クローヴ、白ワインを入れます。

塩、ブラックペッパーを少量ふります。

あとは普通にお米を炊くのと同じ要領で炊きます。

炊きあがったら10分ぐらい蒸らし、かき混ぜて茶碗に盛ります。

カボチャが柔らかくなっていて潰れますが気にせずにかき混ぜます。

さいごに

甘いカボチャの味とクローブの香りが食を進めるご飯ができあがりました。

(Photo by 著者)

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本記事は、2013年11月02日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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