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貝の砂を吐かせる方法

2012年09月13日更新

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はじめに

冬はお鍋がおいしい季節ですよね。貝はお鍋にもピッタリでおいしく、栄養もありますが砂を含んでいるので下準備が少し大変です。

今回はその貝の砂を吐かせる、簡単な方法をご紹介します。

やりかた

STEP1:大きめのボールに薄い塩水を入れる

塩水・・・中ぐらいの大きさの貝10個のときの目安

  • 500ccの水:塩大さじ1ぐらい
塩分が多過ぎたり冷蔵庫に入れてしまったらあまり砂を吐いてくれない時もあるので必ず常温で行ってください

STEP2:その中に貝を入れる

水の量は貝が全部浸るぐらいが目安です

STEP3:同時に、包丁や釘など鉄気のものを入れる

STEP4:数時間おく

鉄気のものを入れると、みるみる砂を吐いてくれますよ。時間は数時間と少し長いですが、待つ時間以外は特に手間もなく下準備することができます。

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本記事は、2012年09月13日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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