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夜食にぴったり!冷ご飯で卵味噌おじやの作り方

残った冷ご飯を利用して、卵味噌おじやを夜食に作りました。おじやは消化もいいので夜食にはぴったりですね。

我が家では、風邪をひいた時にも良く作ります。

材料(1人分)

  • 冷ご飯・・・茶碗1杯
  • 水・・・250cc
  • 白だし・・・小さじ2
  • 味噌・・・大さじ1
  • 卵・・・1個
  • 小葱・・・1本

道具

土鍋6号

作り方(調理時間:20分)

STEP1:土鍋にご飯を入れる

土鍋にご飯を入れ、ヘラでご飯をならした後、水を加えて下さい。

STEP2:火にかける

土鍋に水と白だしを加え蓋をしめ、とろ火にかけ、ぶくぶく言うまで待ちます。

ここではぶぐぶぐ言うまでを目安としています。時間の計測はしません。なるべく土鍋から離れないようにしましょう。

STEP3:味噌を加える

STEP2の蓋をあけ、ご飯が少しとろっとしてきたら、味噌を加え溶かします。

STEP4:混ぜる

溶かしたら、ヘラを使って馴染ませるよう、混ぜましょう。

とろ火のままで調理しましょう。

STEP5:卵を加える

といた卵をSTEP4に回しいれます。

STEP6:かき混ぜる

ゆっくりヘラで卵をかき混ぜて下さい。

STEP7:火を止める

ふわっとした感じになったら火を止めます。

完成!

千切りした小葱をSTEP7にのせ、完成です!

上手に作るためのポイント

味噌を加えると、焦げやすくなりますのでちゃんとヘラでかき混ぜましょう。

ぜひ、お試し下さい!

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(photo by 著者)

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