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お腹すっきり!ダイエットにおすすめ 黒豆の式部飯の作り方

2013年10月29日更新

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はじめに

黒豆は黒大豆ポリフェノールに大豆イソフラボン、そして食物繊維と美容にいい成分をたっぷり含んでいます。定期的に摂ると便通が良くなりダイエットにも効果的です。

そんな黒豆を手軽に美味しく頂ける炊き込みご飯を紹介します。ご飯が綺麗な紫に染まるので式部飯。おしゃれなご飯で女子力もアップしますよ。

材料(4人分)

  • 黒大豆(煎ったもの)60g
  • 米 3合
  • 梅干し 3個
  • だし昆布 10cm程度のもの1枚
  • 塩 小さじ1/2

作り方(調理時間:1時間30分)

STEP1:米の下準備

米はさっと洗って、炊飯器の3合の水加減まで水を入れて30分程度置きます。このとき昆布も一緒に入れておきます。

STEP2:炊飯の準備

塩、小さじ1/2と黒豆、梅干しを3個炊飯器に入れます。そのまま普通の白米コースで炊飯してください。

STEP3:炊きあがり

炊きあがりはこんな感じです。

昆布と梅干しの種を取り除き、底からかき混ぜてください。

さいごに

煎った黒豆のホクホク香ばしい感じと、梅のさわやかさが美味しい炊き込みご飯です。おにぎりにしてお弁当に持って行ってもいいですね。美味しく食べて、ストレスのないダイエットを行ってくださいね。

(photo by 著者)

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本記事は、2013年10月29日時点の情報です。記事内容の実施は、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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